Zarter Schinken, gekochte oder geräucherte Wurst ist ein beliebtes Fleischprodukt, das Hausfrauen als Grundlage für Snacks und Salate verwenden. Es gibt viele Rezepte für diese Gerichte. Grundsätzlich kann jedem Salat Wurst beigegeben werden. Wie sie sagen, werden Sie keinen Wurstsalat verderben.
Der beliebteste und einfachste Salat mit Wurst ist Olivier. Kein einziges neues Jahr ist ohne es vollständig.
Mit einer Wurst werden sowohl herzhafte als auch leichte Salate zubereitet. Entscheiden Sie vor der Zubereitung eines Salats, welche Wurst Sie verwenden möchten, und wählen Sie dann ein Rezept aus.
Ein einfacher Salat mit Wurst - die Grundprinzipien der Zubereitung
Ein einfacher Salat mit Wurst wird mit frischem oder gekochtem Gemüse, Müsli, Käse, Eiern und anderen Produkten zubereitet. Alle Salatzutaten werden zerkleinert, dann in eine tiefe Schüssel gelegt, mit Sauce, Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt und gemischt. Ein einfacher Salat mit Wurst kann in Schichten geformt werden.
In einigen Salaten werden mehrere Wurstsorten gleichzeitig verwendet. Schalten Sie Ihre Fantasie ein und Sie können mit einfachen Produkten einen köstlichen und befriedigenden Snack zum Mittag- oder Abendessen zubereiten.
Rezept 1. Einfacher Salat mit Wurst "Kaleidoscope"
Die Zutaten
400 g geräucherte Würste;
Verpackung von Mayonnaise;
lange Gurke;
Dose grüne Erbsen;
eine Dose Bohnenkonserven;
eine Dose Mais in Dosen.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die Schale von der Wurst, schneiden Sie sie in Teller und mahlen Sie sie dann in Streifen. In eine tiefe Schüssel geben.
2. Gurke waschen, mit einem Tuch abwischen und die Haut abziehen. Längs schneiden und in dünne Teller zerbröckeln. Fügen Sie gehackte Gurken der Wurst hinzu.
3. Konserven mit Erbsen, Mais und Bohnen öffnen. Marinaden aus allen Dosen abtropfen lassen und den Inhalt mit Wurst und Gurke auf das Geschirr geben.
4. Mayonnaise in den Salat geben und glatt rühren. Legen Sie den fertigen Snack in eine schöne Salatschüssel und dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack.
Rezept 2. Einfacher Salat mit Wurst "Ingwer"
Die Zutaten
150 g Zwiebeln;
Pflanzenfett;
zwei Karotten;
zusätzliches Salz;
eine Dose Mais in Dosen;
Mayonnaise;
200 g halbgeräucherte Wurst.
Kochmethode
1. Dünne Federn schälen, waschen und hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin hellbraun braten. Auf einen tiefen Teller geben und abkühlen lassen.
2. Möhren schälen, waschen und koreanische Salate mahlen. In frittierte Zwiebeln geben.
3. Mais aus der Dose öffnen und die Marinade abtropfen lassen. Gießen Sie den Inhalt des Glases in einen Teller mit Karotten und Zwiebeln.
4. Schneiden Sie die Wurst in dünne Streifen, nachdem Sie sie zuvor von der Schale befreit haben. Mit Gemüse auf einen Teller geben.
5. Den Salat salzen, die Mayonnaise dazugeben und gut mischen. In eine Salatschüssel geben, mit Kräutern dekorieren und servieren.
Rezept 3. Einfacher Salat mit Wurst "Marvelous"
Die Zutaten
eine halbe Schote grüner und roter süßer, fleischiger Pfeffer;
Mayonnaise;
rote Zwiebel;
neun dünne Scheiben Salami;
100 g frische Champignons;
Salatblätter;
große Tomate;
eingelegte Gurke.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die Folie von den Pilzkappen. Den Pfeffer abspülen und mit einer Serviette abwischen. Wir säubern die Samen und entfernen den Stiel. Die Tomate waschen und trocknen. Zwiebel schälen und abspülen.
2. Pilze sind getrocknete und gehackte Strohhalme. In einer Pfanne erhitzen wir Pflanzenöl und verteilen die zerkleinerten Champignons. Braten Sie, bis eine leichte Röte und kühl.
3. Zwiebeln mit winzigen dünnen Viertelringen. Wir schieben es in einen tiefen Teller. Wir verdünnen Essig mit Wasser, gießen Zwiebel mit dieser Lösung und lassen eine halbe Stunde lang marinieren. Dann gießen Sie die Marinade und drücken Sie die Zwiebel.
4. Paprika in ziemlich breite Nudeln schneiden. Essiggurken pflücken geschredderte Riegel. Sechs Scheiben Salami in Streifen schneiden.
5. Tomate halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
6. Die zerkleinerten Produkte in eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und glatt rühren. Decken Sie einen flachen Teller mit Salatblättern ab, legen Sie den Salat darauf, dekorieren Sie ihn mit dünnen Salamischeiben und kräuseln Sie sie mit einer Blume.
Rezept 4. Einfacher Salat mit Wurst "Indestructible Union"
Die Zutaten
auf der Schote von gelbem und rotem Pfeffer;
80 g Mayonnaise;
2 kleine Tomaten;
Schwarzbrot;
frische Gurke;
100 g Schinken;
eingelegte Gurke;
100 g Salami;
50 g Zwiebel;
100 g geräucherte Wurst;
Käse - 150 g.
Kochmethode
1. Paprika waschen, mit einem Einweghandtuch abwischen, Stiel und Samen entfernen. In dünne, kurze Streifen schneiden.
2. Tomaten waschen, trocknen und in Streifen schneiden, etwas dicker als Pfeffer.
3. Die frische Gurke waschen, abwischen und wie Pfeffer hacken. So hacken und Gurken eingelegt.
4. Schinken, Salami und Räucherwurst in dünne Nudeln schneiden.
5. Die Zwiebel von der Schale schälen und so fein wie möglich hacken. Käse grob.
6. Das Schwarzbrot in Würfel schneiden und im Ofen zu Crackern trocknen.
7. Alle Produkte in eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen. In einer schönen Salatschüssel anrichten.
Rezept 5. Ein einfacher Salat mit Wurst "Mohn"
Die Zutaten
geräucherte Wurst - 350 g;
zusätzliches Salz;
sechs Tomaten;
Cracker - 200 g;
Mohn - 30 g;
saure Sahne, gewürzt mit Gewürzen oder Mayonnaise - 400 g;
250 g holländischer Käse;
3 Knoblauchzehen.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die Schale von der Wurst und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Tomaten waschen, mit einem Einmalhandtuch abwischen und in Scheiben schneiden.
3. Zerkleinern Sie den Käse wie eine gehackte Wurst.
4. Cracker, Wurst, Tomaten und Käse in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse direkt in einer Salatschüssel zerdrücken. Legen Sie Mayonnaise und Mohn. Salz und mischen. In einer Salatschüssel anrichten und mit Frühlingszwiebelfedern garnieren.
Rezept 6. Einfacher Salat mit Wurst "Libelle"
Die Zutaten
Sauerkraut Kohl - 100 g;
eine Mischung aus Paprika;
30 g Mayonnaise;
Brühwurst - 150 g;
Kartoffel.
Kochmethode
1. Mahlen Sie die geschälten und gewaschenen Kartoffeln auf einer Reibe, wie bei koreanischen Salaten. Legen Sie es auf ein Einmalhandtuch und trocknen Sie es gründlich ab.
2. Erhitzen Sie eine große Menge Öl in einer Fritteuse. Die Kartoffeln darin knusprig braten. Auf ein Einmalhandtuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
3. Entfernen Sie die Folie von der Wurst, schneiden Sie sie in dünne Kreise und schneiden Sie sie in Streifen.
4. Ausgedrücktes Sauerkraut in eine tiefe Tasse geben. Dazu Pommes Frites, Wurststreifen und Mayonnaise. Die Vorspeise mit Salz-Pfeffer-Mischung würzen. Rühren, bis alles glatt ist.
Rezept 7. Ein einfacher Salat mit Wurst "Zum Bier"
Die Zutaten
feines Salz;
60 g kalorienarme Mayonnaise;
Petersiliengrün;
100 g geräucherte Wurst;
Salatblätter;
Karotten;
Roggenbrot - 100 g;
eingelegte Gurken - 100 g;
100 g weiße Bohnen aus der Dose.
Kochmethode
1. Die Karotten weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Wurst und die eingelegten Gurken mit dünnen Nudeln verdünnen.
3. Salatblätter abspülen, trocknen und von Hand abreißen. Petersilie fein hacken.
4. Konserven mit Bohnen öffnen, Marinade abtropfen lassen. Inhalt in eine tiefe Schüssel geben. Dazu gehackte Karotten, Gurken, Salat, geräucherte Wurst und Gemüse geben. Mayonnaise dazugeben und den Salat mischen.
5. Legen Sie einen Servierring auf eine flache Schüssel. Geben Sie den Salat unter leichtem Stampfen hinein und entfernen Sie vorsichtig den Ring.
6. Das Roggenbrot in Scheiben schneiden, salzen und im Ofen trocknen. Streuen Sie Semmelbrösel auf den Salat.
Rezept 8. Ein einfacher Salat mit Wurst und Pekinger Kohl
Die Zutaten
Chinakohl - 400 g;
feines Salz;
rohe Karotten;
frische Petersilie;
200 g Mayonnaise;
ein Apfel;
200 g geräucherte Würste.
Kochmethode
1. Spülen Sie den Kohl unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie ihn leicht und hacken Sie ihn mit dünnen Nudeln.
2. Petersilie waschen, mit einer Serviette einweichen und fein hacken.
3. Möhren schälen und waschen. Reiben Sie es mit groben Löchern.
4. Entfernen Sie die Schale von der Wurst und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
5. Apfel waschen, schälen, entkernen und grob einreiben.
6. Alle zubereiteten Lebensmittel in eine tiefe Schüssel geben und mit Mayonnaise mischen. Die Vorspeise in eine Salatschüssel geben und nach Belieben dekorieren.
Rezept 9. Einfacher Salat mit ungewöhnlicher Wurst
Die Zutaten
4 Kartoffeln;
0,5 Haufen Grün;
5 Eier;
5 g Salz;
ein Apfel;
eine Prise schwarzer Pfeffer;
200 g Mayonnaise;
Wurst - 300 g;
60 g Zwiebeln;
3 eingelegte Gurken;
150 g grüne Erbsen;
Karotten - 180 g;
100 g Hartkäse.
Kochmethode
1. Karotten und Kartoffeln gar kochen. Kühl und sauber. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Gurken in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie die entstandene Sole ab.
3. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. In Würfel zerdrücken.
4. Käse mit großen Pommes frites reiben. Den Apfel waschen, die Schale mit einem Messer entfernen und kräftig einreiben.
5. Stroh die Brühwurst. Öffnen Sie eine Dose Erbsen und lassen Sie die Salzlake abtropfen.
6. Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und fein hacken.
7. Alle zerkleinerten Produkte in einen tiefen Behälter geben, Mayonnaise dazugeben und mischen. Den fertigen Snack in eine Salatschüssel geben und nach Belieben dekorieren.
Rezept 10. Einfacher Salat mit Wurst und Nüssen
Die Zutaten
eine Prise schwarzer Pfeffer;
300 g Brühwurst;
feines Salz;
4 Kartoffeln;
200 ml Mayonnaise;
Walnüsse - 100 g;
Eier - 4 Stk.
Kochmethode
1. Die Kartoffeln in Uniform kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Entfernen Sie die Folie von der Wurst und schneiden Sie sie in Stücke.
3. Hart gekochte Eier abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
4. Alle gehackten Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen.
5. Die Walnusskerne in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz leicht zerdrücken. Einen Esslöffel gehackte Nüsse zur Dekoration geben und den Rest in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Pfeffer würzen, Mayonnaise und Salz dazugeben und mischen. Den vorbereiteten Salat in eine schöne Schüssel geben und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Ein einfacher Salat mit Würstchen - Tipps und Tricks zum Kochen
- Achten Sie bei der Auswahl der Würste besonders auf die Farbe und den Geruch des Produkts.
- Um den Salat kalorienärmer zu machen, ersetzen Sie Mayonnaise durch saure Sahne mit Gewürzen oder Naturjoghurt.
- Wenn Sie einen Salat mit Crackern zubereiten, müssen Sie diese unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen, damit sie nicht nass werden und sich in Brei verwandeln.
- Der Salat erhält einen pikanten Geschmack, wenn Sie die Zwiebeln in verdünntem Essig vormarinieren.
