Nur faule Leute reden nicht über die Vorteile von Karotten.
Aber nicht jeder liebt dieses Gemüse, es ist besonders schwierig, ihn dazu zu bringen, ein Kind zu essen.
Hier kommen Salate mit Möhren und Würstchen zum Einsatz.
Salat mit Karotten und Wurst - die Grundprinzipien der Zubereitung
Jeder liebt Würstchen, deshalb sind diese Salate sehr beliebt. Ein großes Plus an einer solchen Vorspeise ist, dass sie sowohl aus gekochtem als auch rohem Gemüse zubereitet werden kann.
Rohe Karotten werden geschält, gewaschen und grob gerieben oder in dünne Streifen geschnitten. Das gekochte Gemüse wird geschält und zufällig geschnitten.
Salate mit Karotten und Würstchen werden mit frischem Gemüse und Gemüsekonserven oder Pilzen, Eiern, Knoblauch, Käse und anderen Zutaten zubereitet.
Salate mit Karotten und Wurst mit Sauerrahm oder Mayonnaise-Sauce.
Wurst wird gekocht, geräuchert oder ungekocht geräuchert verwendet.
Alle Zutaten werden in eine Salatschüssel gegeben und mit dem Dressing vermischt. Oder in Schichten auslegen.
Rezept 1. Salat mit Karotten, Wurst und Erbsen
Die Zutaten
große Karotten;
Salz;
10 g Walnüsse;
schwarzer Pfeffer;
150 g grüne Erbsen;
Mayonnaise - eine kleine Packung;
200 g Schinkenwurst.
Kochmethode
1. Möhren schälen und waschen. Mit langen, dünnen Nudeln einreiben und in eine Salatschüssel geben.
2. Dosenfutter mit Erbsen öffnen, mit Salz verdünnen und den Inhalt in die Karotten geben.
3. Schneiden Sie die von der Folie gereinigte Wurst in dünne Kreise und zerkleinern Sie sie anschließend mit Strohhalmen. Wir schicken die Wurst in die Salatschüssel.
4. Nüsse mit einem fein gehackten Messer zu anderen Produkten geben. Setzen Sie die Mayonnaise. Mit Pfeffer, Salz und Mix abschmecken. Kopfsalat mit Karotten und Wurst verzieren.
Rezept 2. Salat mit Karotten, Wurst und Crackern
Die Zutaten
geräucherte Wurst - 200 g;
Salatmayonnaise;
Karotten - 80 g;
200 g frische Gurken;
Cracker.
Kochmethode
1. Möhren schälen und gut waschen. Wir zerschneiden es mit Stöcken und versuchen es so dünn wie möglich zu machen. Schneiden Sie die von der Folie gereinigte Wurst in dünne Nudeln.
2. Die Gurken waschen, mit einem Papiertuch abwischen und mit Würfeln bedecken.
3. Die geriebenen Karotten in eine tiefe Schüssel geben, die geräucherte Wurst, die Cracker, die Gurken und die Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie alle Produkte. Salat mit Möhren und Wurst in eine tiefe Schüssel geben und dekorieren.
Rezept 3. Salat mit Karotten, Wurst und Gurken
Die Zutaten
zwei große Karotten;
100 g Mais;
geräucherte Wurst - 150 g;
15 g Knoblauch;
eine frische Gurke;
Russischer Käse - 130 g.
Kochmethode
1. Knoblauchzehen und Karotten schälen. Wir waschen sie unter fließendem Wasser und mahlen sie auf dem kleinsten Abschnitt des Flusses. Mischen Sie alle Produkte mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel.
2. Gurke waschen und mit einem Papiertuch abwischen. Wir reinigen die Schale davon. Wir schneiden auf beiden Seiten und zerbröckeln kleine Würfel.
3. Wurst filmfrei und fein gehackt.
4. Den Käse zu sehr feinen Pommes frites zermahlen. Mayonnaise hinzufügen und mischen.
5. Salat wird in Schichten auf einer Servierplatte geformt:
- Karotten-Knoblauch-Mischung;
- Wurststücke;
- eine Schicht Mayonnaise;
- frische Gurken;
- eine Mischung aus Käse mit Mayonnaise;
- Mais in Dosen.
Wir dekorieren den Salat mit Möhren und die Wurst mit Dillzweigen.
Rezept 4. Salat mit Möhren und Wurst "Ziege im Garten"
Die Zutaten
3 g schwarzer Pfeffer;
Karotten - 200 g;
Salz - 5 g;
Rüben - 100 g;
Mayonnaise - eine kleine Packung;
geräucherte Wurst - 300 Gramm;
Weißkohl - 200 g;
10 g Knoblauch;
150 g Roggencracker;
200 g frische Gurken.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die obersten Blätter vom Kohl und zerbröckeln Sie sie mit dünnen, kurzen Nudeln.
2. Schneiden Sie die von der Folie gereinigte Wurst in dünne Stäbchen.
3. Gurken waschen, mit einem Papiertuch abwischen und in Streifen schneiden.
4. Schälen Sie die Rüben und hacken Sie sie mit langen, sehr dünnen Streifen.
5. Möhren schälen, waschen und wie Rüben raspeln.
6. Öffnen Sie ein Päckchen mit Crackern. Legen Sie das gesamte Gemüse und die Cracker in Blütenhaufen. Räucherwurststangen in die Mitte legen. Pfeffer, Salz und fein gehackten Knoblauch darüber streuen.
7. Salat gießen Öl und Mayonnaise um die Wurst legen.
Rezept 5. Salat mit Karotten und Wurst durch den Spiegel
Die Zutaten
frische Gurken;
Karotten - 150 g;
100 g Mais;
60 g Mayonnaise;
Grüns;
Brühwurst - 50 g.
Kochmethode
1. Die Karotten weich und kühl kochen, mit einem scharfen Messer entfernen, schälen und in kleinen Würfeln zerbröckeln.
2. Gurken waschen, mit einem Papiertuch abwischen und fein hacken.
3. Schneiden Sie die Brühwurst in Kreise und zerbröckeln Sie sie in kleine Würfel.
4. Marinade aus dem Mais abtropfen lassen.
5. Bilden Sie den Salat in Schichten in dem auf der Schüssel angebrachten Servierring:
- die Hälfte des Getreides;
- halb gehackte Gurken;
- halbgekochte Karotten;
- Brühwurst.
Wiederholen Sie die Schichten in umgekehrter Reihenfolge. Jede Schicht ist mit einem dicken Gitter aus Mayonnaise bedeckt. Entfernen Sie vorsichtig den Ring und dekorieren Sie den Salat mit Gemüse und Mais.
Rezept 6. Salat mit Karotten, Wurst und Käse
Die Zutaten
Grüns;
geräucherte Wurst;
100 g Käse;
saure Sahne;
Karotten - 150 g;
Knoblauch - 15 g.
Kochmethode
1. Möhren schälen und gründlich waschen. Reiben Sie es in feinen Chips. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Auf einen geeigneten Teller geben, saure Sahne hinzufügen und mischen, bis eine homogene, dicke Mischung entsteht. Legen Sie es auf den Boden der Salatschüssel und stampfen Sie leicht.
2. Zerbröckeln Sie die von der Folie gereinigte Wurst in kleine Stücke. Käse grob gerieben.
3. Räucherwurst auf eine gleichmäßige Schicht Karotten legen. Mit saurer Sahne einfetten.
4. Von oben reichlich mit Käsechips bestreuen und mit gehacktem Zwiebelgrün garnieren.
Rezept 7. Salat mit Möhren und Wurst "Aurora"
Die Zutaten
Karotten - drei Stk .;
5 g Salz;
geräucherte Wurst - 350 g;
Mayonnaise - 100 g;
Zwiebelgrün - 30 g;
schwarzer Pfeffer;
Dosenmais - 240 g.
Kochmethode
1. Möhrenschale schälen und gut ausspülen. Mahlen Sie das Gemüse mit sehr dünnen, kurzen Nudeln.
2. Entfernen Sie die Folie von der Räucherwurst und schneiden Sie sie in möglichst dünne Streifen.
3. Zwiebelgrün waschen, leicht abtrocknen und fein hacken. Wir öffnen ein Glas Mais und gießen die Flüssigkeit ein.
4. In einer tiefen Salatschüssel verteilen wir geriebene Karotten, Mais in Dosen, fein gehackte Zwiebeln, geräucherte Wurst und Mayonnaise. Alles glatt rühren und dekorieren.
Rezept 8. Salat mit Möhren und Wurst "Vielfraß"
Die Zutaten
3 große Karotten;
2 g gemahlener Pfeffer;
geräucherte Wurst - 100 g;
2 Zwiebeln;
mageres Öl;
3 EL. Löffel Bohnenkonserven.
Kochmethode
1. Gemüse unter fließendem Wasser reinigen und abspülen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten grob raspeln.
2. Die Pfanne auf den Herd stellen und Öl darin erhitzen. Die gehackte Zwiebel hineingeben und glasig braten. Die Zwiebeln in einen tiefen Teller geben. Öl in die Pfanne geben und die Möhren darin weich braten. Leg es zum Bogen. Gemüse abkühlen lassen.
3. Die Wurst in Streifen schneiden und mit frittiertem Gemüse auf einen Teller geben. Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie den Inhalt in einen Salat. Pfeffer und glatt rühren.
Rezept 9. Salat mit Karotten, Wurst und Kohl
Die Zutaten
500 g Kohl;
gemahlener roter Pfeffer;
200 g Karotten;
Koriander;
200 g geräucherte Wurst;
5 g Zucker;
100 ml Rost Öle;
5 g Salz;
30 ml Apfelessig.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und schneiden Sie ihn so dünn wie möglich. In eine breite Schüssel geben und mit den Händen kneten.
2. Möhren schälen, gut waschen und grob raspeln.
3. Mahlen Sie die von der Schale gereinigte Wurst mit dünnen Riegeln. Gehackte geschälte Knoblauchzehen in kleinen Stücken.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie ein wenig Öl ein, legen Sie die geräucherte Wurst hinein und braten Sie sie leicht an. Fügen Sie Knoblauch am Ende hinzu, mischen Sie und löschen Sie das Feuer.
5. Die Karotten in den Kohl geben, das Pflanzenöl und den Essig dazugeben, salzen, mit Zucker und Gewürzen würzen. Decken Sie die Schüssel ab und schütteln Sie sie mehrmals gut, um sie gut zu mischen. Dann die abgekühlte Wurst mit Knoblauch zum Salat geben und mischen.
Rezept 10. Salat mit Möhren und Wurst "Leck deine Finger"
Die Zutaten
Koreanische Karotten - 300 g;
Salz;
drei Eier;
Mayonnaise - 150 g;
ein Drittel eines Glases Milch;
250 g Hühnerwürste.
Kochmethode
1. Eier mit Milch in einer tiefen Schüssel mischen. Etwas Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen in einer homogenen Mischung schlagen.
2. Stellen Sie eine große Pfanne auf das Feuer und braten Sie das Omelett darin. Auf einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen. Das Omelett aufrollen und in kleine Streifen schneiden.
3. Die dünneren Streifen der Hühnerwurst hacken.
4. Die Karotten in eine tiefe Schüssel geben, das gehackte Omelett und die Hühnerwurst dazugeben. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Auf einen Servierteller legen und mit frischem Gemüse dekorieren.
Rezept 11. Salat mit Möhren und Wurst "The Poor Knight"
Die Zutaten
200 g geräucherte Würste;
Tafelmeerrettich - 30 g;
250 g Kohl;
30 g saure Sahne;
250 g Bohnenkonserven;
Käse - 100 g;
großer Apfel;
große Karotten.
Kochmethode
1. Kohl so dünn wie möglich hacken. Gib es in eine Schüssel und wasche es mit deinen Händen.
2. Konserven mit Bohnen öffnen, Flüssigkeit abtropfen lassen, Inhalt in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
3. Entfernen Sie die Schale vom Apfel und schneiden Sie den Kern. Zerdrücke das Fleisch in Streifen. Mahlen Sie geräucherte Wurst auf die gleiche Weise.
4. Möhren schälen, waschen, in lange, dünne Stücke schneiden und den Käse fein reiben.
5. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mit Meerrettich und Sauerrahm würzen. Gut mischen und in eine schöne Salatschüssel geben.
Salat mit Karotten und Wurst - Tipps und Tricks zum Kochen
- Verwenden Sie Karotten in rohen und gekochten Salaten.
- Sie können die Wurst durch Schinken ersetzen, der Geschmack des Salats leidet darunter nicht.
- Um den Salat zu würzen, drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in saure Sahne oder Mayonnaise und mischen Sie.
- Es ist besser, den Salat kurz vor dem Servieren zu würzen und zu salzen, damit er nicht tropft.
- Denken Sie daran, je feiner die Zutaten zerbröckelt sind, desto heller schmeckt der Salat.
- Schonen Sie nicht das Grün, je mehr es ist, desto schmackhafter und gesünder ist der Salat.
