Schnelles und leckeres Kochen spart Zeit für sich. Eine gute Hausfrau ist keine, die tagelang am Herd bleibt. Und das mit fünfzig einfachen und schnellen Gerichten im Sparschwein. Einer der beliebtesten Favoriten für viele ist Fladenbrot. Dies ist nicht nur ein Kuchen, sondern ein wunderbares Produkt, mit dem Sie Ihre Familie voll und ganz ernähren können. Glaube nicht
Ofenfladenbrot - allgemeine Kochprinzipien
Zum Backen im Ofen wird jedes dünne Fladenbrot verwendet: hausgemacht oder im Laden gekauft. Sie können sogar Kuchen nicht von der ersten Frische nehmen, aber sie haben mehrere Tage lang gelegen und ausgetrocknet. Beim Backen sind sie mit Füllungen gesättigt und erstrahlen in neuem Geschmack und Aroma.
Am häufigsten werden Pita-Gerichte mit einer Vielzahl von Produkten gefüllt, da der Kuchen selbst geschmacklos und trocken ist.
Was kann ich in Fladenbrot einwickeln:
• Fleisch, Hühnchen, Würstchen;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Gemüse, Kräuter und Pilze;
• Käse, Eier, Milchprodukte.
Im Allgemeinen können Sie alles verwenden, was sich im Kühlschrank befindet. Torten, Brötchen, Pizzen und sogar Pommes Frites werden aus Fladenbrot hergestellt. Verwenden Sie zur Abwechslung des Geschmacks Gewürze und Saucen. Und für ein schönes Aussehen werden die Produkte mit Öl, Eiern oder einfach mit geriebenem Käse bestreut.
Rezept 1: Pita-Käse im Ofen
Ein originelles Rezept für Fladenbrot mit Käse im Ofen, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie können jeden Käse verwenden, aber er schmeckt am besten mit Suluguni. Oder der bekannte Zopf. Das Gericht schmeckt in heißer und kalter Form gleichermaßen.
Die Zutaten
• 5 dünne Fladenbrote;
• 300 g Suluguni;
• 4 Tomaten;
• 1 Bund Petersilie oder Dill;
• 1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Ei;
• 150 g Mayonnaise.
Kochen
1. Gemüse und Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.
2. Käse auf ein Schneidebrett legen und ebenfalls fein hacken, ohne die Zöpfe abzuwickeln.
3. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen.
4. Mischen Sie die Mayonnaise mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer.
5. Das Fladenbrot auf den Tisch legen und mit einer dünnen Schicht Sauce einfetten.
6. Mit Kräutern bestreuen und Tomatenscheiben auslegen. Nah beieinander ist nicht erforderlich, verteilen Sie auf alle Fladenbrot.
7. Mit gehacktem Suluguni bestreuen, rollen und auf ein Backblech rollen.
8. Das Ei schlagen, die Brötchen einfetten und 10 Minuten in den Ofen stellen. Wir nehmen und Sie können es versuchen!
Rezept 2: Schinken-Lavash-Rolle
Eine herzhafte und einfache Mahlzeit. Für Fladenbrot im Ofen benötigen Sie Schinken, aber Sie können jede Wurst nehmen. Zu gekochtem Fleisch schmeckt es genauso gut.
Die Zutaten
• 1 Pita;
• 400 Gramm Schinken;
• 100 g saure Sahne + 1 Löffel zum Schmieren;
• 1 Bund Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 5 Eier;
• 1 Paprika;
• 150 g Hartkäse.
Kochen
1. 4 Eier kochen. Ein Ei muss übrig bleiben, um die Rolle zu schmieren.
2. Wir putzen die Eier, reiben fein.
3. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Eiern vermengen.
4. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
5. Dort legen wir den geriebenen Käse, gehackte Paprika und Frühlingszwiebeln. Es ist sehr wichtig, alles fein zu hacken, nicht mehr als Maiskörner.
6. Alle Zutaten mit Sauerrahm mischen, abschmecken. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Wir verteilen das Fladenbrot auf dem Tisch, verteilen die Füllung und verteilen es mit einem Löffel, so dass die Schicht dieselbe ist. Ab der gegenüberliegenden Kante müssen Sie 3 cm Pita trocken lassen, ohne sie zu füllen.
8. Eine feste Rolle verdrehen und auf ein Backblech legen.
9. Das restliche Ei mit einem Löffel Sauerrahm schlagen, die Rolle einfetten.
10. Bei 200 ° C ca. 15 Minuten goldbraun backen
Rezept 3: Pita mit Hackfleisch im Ofen
Ein wunderbares Essen für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie. Sie können jedes Fleisch für Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen verwenden. Sie werden auch kernlose Oliven brauchen, wenn dies nicht der Fall ist, dann können Sie 2-3 Essiggurken nehmen, besser als in Fässern.
Die Zutaten
• 1 großes Fladenbrot;
• 500 g Hackfleisch;
• 1 kleine Dose Oliven;
• 150 g Käse;
• 1 Ei;
• 200 g saure Sahne;
• Salz, Pfeffer;
• 100 g Käse + 50 g zum Bestreuen;
• 1 Zwiebel;
• 3 Esslöffel Öl;
• 100 g Milch.
Kochen
1. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und stellen Sie es auf den Herd.
2. Zwiebel zerkleinern, eine Minute braten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und kochen Sie zusammen. Zum Schluss Salz und Pfeffer zur Füllung geben.
3. Wir verteilen Fladenbrot, fetten mit saurer Sahne ein.
4. Eine dünne Schicht Hackfleisch verteilen.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Schneiden Sie die Oliven im Kreis und streuen Sie das Fladenbrot darüber. Wenn Gurken verwendet werden, in kleine Würfel schneiden.
7. Drehen Sie die Rolle. Dann legen wir es in eine Auflaufform in Form einer Schnecke.
8. Mischen Sie das Ei mit 50 Gramm geriebenem Käse. Gießen Sie die resultierende Pita-Torte.
9. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Rezept 4: Fladenbrot mit Pilzfüllung im Ofen
Um dieses Fladenbrot mit einer Füllung im Ofen zuzubereiten, werden frische Champignons benötigt. Aber wenn es andere Pilze gibt, können Sie sie nehmen. Die Anzahl der Gemüsesorten kann nach Ihrem Geschmack erhöht oder verringert werden.
Die Zutaten
• 1 Pita;
• 300 Gramm Champignons;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 150 g Käse;
• Gewürze, Öl;
• 1 Ei;
• 100 g Mayonnaise.
Kochen
1. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Drei Möhren und alles zusammen in Öl anbraten. Es ist notwendig, es stark aufzuhellen.
2. Braten Sie die gehackten Champignons, die zuvor gut gewaschen wurden, separat an.
3. Die Pita mit einem geschlagenen Ei einfetten, die Hälfte sollte übrig bleiben.
4. Mit gebratenem Gemüse und Champignons bestreuen.
5. Wir machen ein dünnes Netz aus Mayonnaise.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen, die Rolle wenden.
7. In 10 cm große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
8. Fetten Sie die Oberfläche mit dem Rest des Eies ein und braten Sie es im Ofen. Wenn gewünscht, können Sie das Produkt nach dem Schmieren mit Sesam oder Kümmel bestreuen.
Rezept 5: Lavash Pie im Ofen mit Pilzfüllung
Tatsächlich können Sie für die Zubereitung einer solchen Torte aus Pitabrot im Ofen verschiedene Füllungen verwenden: Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse. Auf jeden Fall wird es köstlich und saftig.
Die Zutaten
• 500 Gramm Champignons;
• 2-3 Fladenbrot;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• 1 Karotte;
• 200 g Kefir;
• 200 g Hartkäse;
• Gewürze, etwas Grün.
Kochen
1. Schneiden Sie die Pilze in Würfel, drei Karotten, hacken Sie die Zwiebel willkürlich. Wir setzen alles in eine große Pfanne und braten 10 Minuten lang.
2. Füllung abkühlen lassen und durch den Fleischwolf laufen. Es wird sich Pilzfüllung ergeben.
3. Wir nehmen eine Auflaufform, legen Fladenbrot auf und schneiden überschüssige Ränder ab. Die Perlen bleiben bedeckt. Zerreißen Sie die Stücke in Stücke.
4. Die halbe Füllung verteilen, dann die Pita abschneiden und erneut füllen.
5. Ei mit Kefir verquirlen, zur Hälfte in die Füllung geben, Käse und Kräuter einschenken.
6. Oben bedecken wir die Torte mit einem weiteren Blatt Fladenbrot, biegen die Ränder für die Seiten der ersten Schicht. Wir machen ein paar Löcher.
7. Den restlichen Kefir mit dem Ei darüber gießen und 20 Minuten im Ofen garen lassen.
Rezept 6: Schnellkäse-Pita-Käsekuchen
Um eine solche Torte aus Pitabrot im Ofen zuzubereiten, können Sie einen beliebigen Käse, eine beliebige Mischung oder sogar etwas Hüttenkäse zur Füllung geben. Es ist sehr wichtig, die Schichten mit der Füllung dünn zu schmieren. Je mehr sie sich herausstellen, desto schmackhafter wird der Kuchen.
Die Zutaten
• 2-3 Fladenbrot;
• 400 g Käse;
• 40 g Butter;
• 70 g Milch;
• 1 Ei.
Kochen
1. Entfernen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, um es weich zu machen.
2. Füllung kochen. Reiben Sie dazu den Käse grob ein, geben Sie das Ei und die Milch hinzu. Gut mischen. Nach Belieben können Sie Kräuter, Knoblauch und beliebige Gewürze hinzufügen.
3. Das Fladenbrot in Stücke schneiden, die der Auflaufform entsprechen. Die Anzahl der Schichten kann von 2 bis unendlich beliebig sein.
4. Pita auf den Boden legen, Füllung einfetten. Mit der nächsten Schicht bedecken und erneut einfetten. Fahren Sie fort, bis die Füllung vorbei ist. Das letzte sollte Fladenbrot sein.
5. Schmieren Sie die oberste Schicht des Kuchens mit weicher Butter ein.
6. Schicken Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen und fertig!
Rezept 7: Ofengeflügel mit Huhn und Tomaten
Ein Rezept für ein sehr zartes und saftiges Pita-Gericht im Ofen. Der Geschmack ist der Pizza in keiner Weise unterlegen, aber es wird viel einfacher und schneller zubereitet. Aus dieser Menge an Zutaten werden 2 große Portionen hergestellt.
Die Zutaten
• 1 Pita;
• 300 Gramm Huhn;
• 100 g Käse;
• 2 Tomaten;
• 0,5 Haufen Grün;
• Pfeffer, Salz;
• 2 Esslöffel Öl;
• 2-3 Esslöffel saure Sahne;
• Ei.
Kochen
1. Hähnchen in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Butter rosig braten. Vergessen Sie nicht, zu salzen und zu pfeffern.
2. Schneiden Sie die Tomaten in nicht sehr dünne Kreise, drei Käse, hacken Sie einfach das Grün.
3. Pita in 2 Teile schneiden.
4. Treten Sie für eine Hälfte von der Kante von 5 cm zurück und legen Sie das Huhn in die erste Schicht.
5. Tomatenscheiben darauf legen, mit saurer Sahne einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Mit der zweiten Hälfte abdecken und die freien Kanten so biegen, dass die Naht unten ist.
7. Auf ein Backblech legen, das Ei einfetten und 10 Minuten backen lassen.
Rezept 8: Hausgemachte Lavash Chips im Ofen
Pitabrot ist ein so universelles Produkt, dass sogar Pommes daraus hergestellt werden können. Darüber hinaus sind sie viel nützlicher und sicherer als gekaufte Gegenstücke. Diese Pommes eignen sich hervorragend für Bier.
Die Zutaten
• 1 Ei;
• Pita;
• Knoblauchzehe;
• 150 g Käse;
• 0,5 Esslöffel Paprika;
• Salz.
Kochen
1. Drei Käse auf einer feinen Reibe.
2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Paprika schlagen, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Das resultierende Talker-Fett-Fladenbrot.
4. Geriebenen Käse darüber streuen. Nicht viel benötigt, leicht.
5. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke von beliebiger Form. Sie können Quadrate, Rechtecke, Rauten oder Strohhalme machen.
6. Wir legen uns auf ein Backblech, das mit Pergament oder Silikon ausgelegt ist. Öl ist nicht notwendig.
7. Wir schicken unsere Pommes zum Ofen und kochen 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie müssen ständig überwachen, damit sie nicht ausbrennen, da sie sehr schnell braten.
Rezept 9: Gefülltes Fladenbrot mit Krabbenstangen
Rezept für wahnsinnig leckeres Fladenbrot im Ofen, gekocht mit Krabbenstangen. Die Anzahl der Produkte ist beliebig, wir fertigen nach Ihrem Geschmack. Sie müssen aber nicht viel Füllung auftragen, die Schicht sollte nicht sehr dick sein.
Die Zutaten
• Krabbenstäbchen;
• Käse;
• Tomaten;
• Ei;
• Zwiebelgrün;
• Pita;
• Mayonnaise;
• Gewürze;
• bulgarische Paprika.
Kochen
1. Schneiden Sie die Krabbenstangen in kleine Stücke. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.
2. Wir schneiden den Pfeffer auch fein, schicken ihn zu den Essstäbchen.
3. Die gehackte Zwiebel und die Mayonnaise hinzufügen und die Masse mischen.
4. Wir legen Fladenbrot auf den Tisch und verteilen die Krabbenfüllung.
5. Tomaten müssen erst halbiert, dann halbiert werden. Wir verteilen uns auf der Krabbenfüllung.
6. Wir füllen alles mit geriebenem Käse und drehen die Rolle.
7. Jetzt kann es einfach auf ein Backblech gelegt, in Stücke geschnitten oder in Form einer Schnecke aufgerollt werden. Wir machen es auf jede bequeme Art und Weise.
8. Das Ei in einer Schüssel mit einer Bürste schlagen und die gefüllte Schüssel einfetten.
9. In den Ofen geschickt. Da die Füllung fertig ist, backen Sie sie einfach goldbraun und es dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Temperatur kann sofort auf 200-220 Grad erhöht werden.
Pitabrot im Ofen - nützliche Tipps und Tricks
• Damit eine braune Kruste auf dem gebackenen Fladenbrot erscheint, können Sie die Oberfläche mit Butter einfetten. Wenn ein Ei verwendet wird, wird für eine schönere Farbe Zucker oder ein wenig Honig hinzugefügt.
• Ist die Pita trocken, zerbröckelt und geschmacklos geworden? Werfen Sie es nicht weg, es ist zum Backen geeignet! Fetten Sie das Reservoir mit Sauce, Mayonnaise oder Wasser ein und nach 5 Minuten erholt es sich. Füllungen einwickeln und in den Ofen geben!
• Damit die Füllung im Fladenbrot nicht ausläuft, dicht ist und zusammenklebt, kann ein rohes Ei dazugegeben werden. Beim Backen greift es und lässt kein einziges Stück herausfallen. Sie können auch geriebenen Käse hinzufügen.
• Um einem gebackenen Fladenbrot ein schönes Aussehen und ein angenehmes Aroma zu verleihen, müssen Sie es mit einem Ei einfetten und dann mit Sesam bestreuen. Sie können auch Sonnenblumenkerne, Kürbisse und Nüsse verwenden.
• Zwiebeln werden sehr lange gekocht, daher ist es besser, sie vor dem Einlegen in Fladenbrot etwas zu braten. Andernfalls knistert die Füllung.
• Knoblauch und scharfe Gewürze sollten vor dem Einlegen in Fladenbrot in die Füllung oder Sauce gemischt werden. Wenn Sie die Schicht einfach bestreuen, werden sie nicht gleichmäßig verteilt.
