Große Familienessen sind eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Menschen zu verbringen, die Sie lieben. Wenn Sie für das Kochen verantwortlich sind, könnten Sie versucht sein, nach kalorienreichen Zutaten zu greifen, um wählerischen Essern zu gefallen und Ihre Gäste zu beeindrucken. Bevor Sie es tun, lernen Sie, wie Sie die Dinge lecker halten und nahrhaft durch Auswahl der gesündesten Zutaten für die Lieblingsgerichte Ihrer Familie. Egal, ob Sie Muffins, Lasagne oder Burritos herstellen - köstliche Gerichte müssen nicht mit Kalorien beladen werden.
Essen Sie es: Apfelsauce, lassen Sie es: Öl
Wenn du das nächste Mal deinen weltberühmten Weihnachtskuchen aufbaust, tausche das halbe Öl gegen ungesüßtes Apfelmus aus. Sie können bis zu 50 Gramm Fett und 450 Kalorien für jede getauschte Viertel-Tasse schneiden.
Dieser kalorienreduzierende Trick funktioniert gut in Backwaren, die nach Öl verlangen, wie Muffins, schnellem Brot und einigen Kuchen. Leider funktioniert es nicht gut in vielen Rezepten, die nach Butter verlangen, einschließlich der meisten Kekse.
Iss es: fettarme Milchprodukte
Die Verwendung von fettreduziertem Käse kann einen großen Unterschied in Bezug auf die Kalorienzahlen machen, während er immer noch einen guten Geschmack bei Ihrer Lieblingslasagne, Makkaroni und Käse oder Frittata-Rezept bietet. Zum Beispiel, wählen Sie fettreduzierter Cheddar-Käse anstelle von Vollfettkäse, um bis zu 35 Gramm Fett und 300 Kalorien pro Tasse zu schneiden.
Milch statt Sahne zu bekommen, ist auch eine gute Möglichkeit, um Ihre Mahlzeiten zu erleichtern. Zum Beispiel ersetzen Sie schwere Sahne mit 2% Milch in Suppen, überbackene Kartoffeln und Maisbrot, um bis zu 40 Gramm Fett und 295 Kalorien pro Tasse zuzuschneiden.
Essen Sie es: Hautlose Hühnchenbrust
Der größte Teil des in Hühnern gefundenen Fettes liegt in der Haut. Kaufen Sie ohne Haut Hähnchenbrust oder entfernen Sie die Haut zu Hause, um bis zu 14 Gramm Fett und 40 Kalorien aus jeder Brust zu rasieren.
Halten Sie die Hühnerbrust ohne Hautgeschmack würzig und feucht, indem Sie sie vor dem Grillen, Grillen oder Backen in einer kräftigen Soße oder Salzlake marinieren. Sie schmecken auch gut in einem Topf Hühnersuppe oder Eintopf.
Dieser Trick funktioniert auch gut für die Türkei. Wenn Sie sich mit einem Thanksgiving-Dinner konfrontiert sehen, wählen Sie einen Fleischschnitt ohne Haut oder lassen Sie die Haut ungenießbar.
Lass es: Mehl und Mais Tortillas
Tacos, Fajitas und Burritos bieten kinderfreundliche Fahrzeuge für mageres Fleisch, faserreiche Bohnen und knackiges Gemüse. Leider können die Kalorien in Mehl und Mais Tortillas schnell summieren.
In der nächsten großen Taco-Nacht Ihrer Familie erhalten Sie die gleichen kräftigen Aromen mit einer leichteren Ladung, indem Sie die Packung überspringen, etwas Salat schneiden und stattdessen Schüsseln mit Tacosalat servieren. Sie können auch nackte Fajitas oder Burritos servieren, indem Sie frisches Gemüse oder eine kleine Kugel braunen Reis mit Fleisch, Bohnen, Gemüse und anderen Zutaten belegen.
Für jede Mais- und Weizentortilla, die Sie überspringen, können Sie bis zu 50 bzw. 95 Kalorien vermeiden.
Iss es: Gemüse, lass es: Fleisch
Protein ist ein wesentlicher Teil einer ausgewogenen Ernährung, aber die meisten Amerikaner erhalten mehr Protein als sie benötigen, nach den US-Zentren für Krankheitskontrolle. Im Gegensatz dazu verpassen viele Familien die Marke, wenn es darum geht, genug Gemüse zu essen.
Reduzieren Sie die Menge an Fleisch und erhöhen Sie die Menge an Gemüse in Familien-Lieblings-Aufläufen und anderen Gerichten, um Kalorien zu reduzieren und herzgesunde Ballaststoffe zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Zum Beispiel, ersetzen Sie ein halbes Pfund Hackfleisch in Shepherd's Pie oder Pasta-Sauce mit einem halben Pfund Pilze in Scheiben geschnitten. Sie werden immer noch eine fleischige Textur und herzhaften Geschmack mit bis zu 450 Kalorien weniger erreichen.
Gehackter Spinat, Grünkohl und Karotten sind ebenfalls eine vielseitige Zutat für viele Rezepte.
Machen Sie Smart Swaps für gesündere Familienmahlzeiten
Sie können immer noch besondere Mahlzeiten und Leckereien mit Ihrem Liebsten genießen, ohne dabei auf Gesundheit zu verzichten. Bevor Sie ein Gericht zubereiten, lesen Sie die Zutaten und suchen Sie nach Gelegenheiten, um nahrhaftere Optionen wie fettarmen Käse, magerere Fleischstücke oder zusätzliches Gemüse auszutauschen. Mit der Zeit können sich diese kleinen Swaps summieren, was zu nahrhafteren Mahlzeiten und einer gesünderen Familie führt.
