Termine - Beschreibung
Wir kennen die Datteln genau so gut wie die getrockneten Früchte, die essbaren Früchte der Dattelpalme. Sie sind so kalorienreich, dass sie sogar den Namen „Brot der Wüste“ tragen. Nur im Koran werden sie 29 Mal erwähnt. Es ist bekannt, dass der Prophet Mohammed sie selbst schätzte. Das Essen nur dieser verlockenden Überseefrüchte und das Zusammendrücken sie mit Wasser kann einige Jahre lang leben. Zum Beispiel hat der christliche Heilige Onufry gegessen. Seitdem werden am Palmsonntag Dattelpalmenblätter in Gottesdiensten verwendet. Und aus einer bestimmten Art von Phoenix silvestris in Indien bereiten sie echten Palmenwein "Tari" zu.
Für den industriellen Anbau stehen nur einige Sorten zur Verfügung. In der Dattelpalme wachsen 17 Pflanzenarten in Eurasien und Afrika. Ab dem IV Jahrhundert vor Christus Es wurde in Mesopotamien, jetzt auf dem Territorium des modernen Irak, angebaut. In China ist die verbreitete Sorte "Unabi" - chinesisches Datum. Seine Früchte (Zizifus) ähneln Palmen, aber es ist eine Laubpflanze, die in Südeuropa, in Australien, im Kaukasus, in Asien, in Japan und in China wächst. Aber noch mehr geschätzte echte Dattelpalme.
Termine - nützliche Eigenschaften
Die positiven Eigenschaften dieser getrockneten Früchte werden zur Behandlung vieler Krankheiten genutzt. Daten - Quelle von Proteinen, Mikroelementen, Proteinen und Vitaminen (B1, B2, C, A, A1). Die Frucht ist reich an fetten Ölen und Ballaststoffen. Es enthält also viel Fluor und Selen, wirkt vorbeugend gegen Karies und verringert das Krebsrisiko.
Datteln stärken perfekt das Immunsystem, da sie enthalten:
- 60-65% Kohlenhydrate (dies ist der größte Prozentsatz unter Fseh! Fruit);
- 15 Mineralien und Salze;
- eine große Menge Kalium;
- Bis zu 23 Arten von Aminosäuren.
Wie alle Pflanzen haben sie absolut kein Cholesterin. Daten werden für Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie der Atemwege empfohlen, da sie ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems darstellen. Es hilft auch, Depressionen zu überwinden.
Übrigens sollte eine schwangere Frau ihnen viel Aufmerksamkeit schenken, da sie die Muttermilch mit Vitaminen anreichern und das Baby daher gut gegen verschiedene Krankheiten resistent ist. Darüber hinaus wird angenommen, dass die Verwendung von Daten um 20% die Leistung der geistigen Aktivität erhöht. Iss sie einfach statt Süßigkeiten - es ist lecker und gesund.
Kontraindikationen für eine kleine Menge - sie müssen von übergewichtigen Personen vorsichtig angewendet werden, da sonst die Gefahr einer schnellen Gewichtszunahme besteht. Diese Eigenschaft kann aber auch bei Erschöpfung genutzt werden. Es ist unerwünscht, Daten für Diabetes zu haben, da sie einen Anstieg des Zuckergehalts auslösen können.
Termine - Kalorien
Kaloriendaten sind 275 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Datteln - zum Kochen verwenden
Nahrhafte Früchte stillen den Hunger perfekt. Frisch, sie werden zu einigen Salaten hinzugefügt, sie backen Brötchen, Kekse, Kuchen und Torten mit ihnen. Der Kern des Baumes gibt Palmenmehl, aus den Früchten bekommen sie ein alkoholisches Getränk und Dattelhonig. Ebenfalls verbreitet ist die Herstellung von Dattelzucker, der viel nützlicher ist als Rüben oder Rohr. Frische Datteln werden im Kühlschrank aufbewahrt. Getrocknete Früchte, um den Geschmack zu verbessern, können Sie Milch gießen. In den arabischen Ländern werden Dattelteigwaren hergestellt, die das ganze Jahr über gelagert werden. Kusselkompott und andere Dattelgetränke kochen.
Rezeptbeispiele mit Datteln
Rezept 1: Karottensalat mit Datteln
Ein wunderbares Frühstück ist ein einfaches Gericht - eine Kombination aus Karotten und Datteln. Aber wir werden den Geschmack ein wenig verbessern, indem wir die Sauce zubereiten und grüne Salatblätter für die Dekoration verwenden.
Zutaten: Karotte (4 Stk.), Datteln (100 Gramm), Salatblätter (4 Stk.). Soße: Ingwerwurzel (1 cm), Zitrone (Saft 1 Stk.), Honig (1 Teelöffel), Pflanzenöl (4 Löffel), gemahlener weißer Pfeffer, Salz.
Kochmethode
Karotten putzen und einreiben, Datteln entgräten. Die Soße - geriebene Ingwerwurzel gemischt mit Pflanzenöl, Honig, Zitrone. Salz und Pfeffer hinzufügen, den Salat einschenken und auf die grünen Blätter geben.
Rezept 2: Datumskompott
Bereiten Sie ein Kompott mit Datteln zu und Sie erhalten ein einzigartiges Bouquet an Vitaminen. Der außergewöhnliche Geschmack ergibt sich aus einer Kombination von Datteln und Orangen.
Zutaten: Orange (4 Stück), Datteln (150 Gramm), Honig (1 Löffel), Wasser (1,5 Liter).
Kochmethode
Orangen schälen, schälen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit Datteln geben und Wasser hinzufügen. Zucker in einer Pfanne anbraten und Wasser hinzufügen. Kochen. Füllen Sie die vorbereiteten Früchte mit Zuckersirup und fügen Sie Orangenschale hinzu. Zum Kochen bringen, 3-5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und einige Stunden ziehen lassen. Wenn Sie Kompott für süße Zähne zubereiten, fügen Sie einen Löffel Honig hinzu. Sie können ein paar Nüsse mischen, gehackt zu Mehl.
Rezept 3: Pilaw mit Linsen, Rosinen und Datteln (Adas Polow)
Sehr interessantes Rezept für leckeren Pilaw. Es zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten separat zubereitet werden und anschließend der Pilau „gesammelt“ und fertig gedünstet wird. Anstelle von Fleisch nehmen wir Rinder- oder Lammhackfleisch.
Zutaten: Langkornreis (2 Tassen), Datteln (entkernt, 100 Gramm), Rosinen (120 Gramm), Zwiebeln (2-3 Stück), Fleisch (Lamm oder Rindfleisch, 400 Gramm), Linsen (400 Gramm), Safran, Öl Gemüse, Salz, Pfeffer.
Kochmethode
Reis 3-4 Stunden einweichen, salzen und 10-15 Minuten kochen lassen. Spülen und eine Weile beiseite stellen. Linsen werden 15-20 Minuten in Wasser gekocht. Zwiebel in Ringe schneiden, in Öl goldbraun braten, Hackfleisch und Salz dazugeben. Mit Zwiebeln anbraten, in eine Tasse heißes Wasser gießen und kochen. Wenn das Wasser vollständig absorbiert ist, formen wir eine Schüssel in einem großen Kessel: Gießen Sie halbgekochten Reis auf den Boden, dann gebratenes Fleisch, Linsen, eine Schicht Rosinen und Datteln, wiederum Rosinen und übrig gebliebener Reis. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie auf dem kleinsten Feuer. Den Safran in einer Tasse Wasser auflösen. Und Pilaw einfüllen. Alles kurz vor dem Servieren umrühren.
Rezept 3: Datteltorte
Ein einfaches und schnelles Rezept für einfaches Originalbacken mit Datteln.
Zutaten: Grieß (125 Gramm), Backpulver (1 Teelöffel), Zucker (4 Löffel), Honig (2 Löffel), Zimt, Datteln (ohne Stein getrocknet, 200 Gramm), Zitrone (Saft aus der Hälfte), Vanille, Butter ( 200 Gramm), Nüsse (100 Gramm). Öl für Schmierformen und Paniermehl.
Kochmethode
Mehl, Grieß und Backpulver mit Zucker mischen, Vanille und zerlassene Butter dazugeben. Es stellt sich heraus, feine Ölkrümel. Die Datteln in Stücke schneiden und 5 Minuten in heißem Wasser kochen. Fügen Sie Honig, Nüsse und Zimt hinzu, drücken Sie Zitrone aus. Alle mischen. Bereiten Sie die Form vor - schmieren Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln. Dann legen Sie den Teig und die gut gestampften Hände aus. Top Füllung ist dann der zweite Teil des Tests. Wenn Sie den zweiten Teil des Tests in Form von Krümeln ablegen, wird es noch interessanter. Bei mittlerer Hitze 45 Minuten im Ofen backen. Es stellt sich eine köstliche Torte mit einer goldenen Kruste heraus.
Rezept 5: Eingelegte Würfel gefüllt mit Käse
Und hier ist ein schicker Snack zu Wein und anderen starken Getränken. Es ist lange gekocht, aber nicht schwierig: Datteln 7-10 Tage marinieren, eine sehr schmackhafte Kombination mit Käse.
Zutaten: getrocknete Datteln (20 Stück), harter oder halbharter Käse (100 Gramm), Orangen für Saft (1 Stück), schwarzer Pfeffer, rosa Pfeffer (Erbsen), Pflanzenöl (150 ml), Rosmarin (1 Zweig).
Kochmethode
Schneiden Sie die Früchte der Länge nach und entfernen Sie den Knochen. Käse in kleine Stücke schneiden, in jede Frucht ein Stück geben. Orangensaft auspressen, Pflanzenöl, Rosmarin, Pfeffer und Schneebesen hinzufügen. Füllen Sie unsere Daten und legen Sie an einem kühlen Ort.
Termine - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Datteln sind ein sehr wirksames Mittel, um die männliche Macht zu steigern. Das Rezept ist ganz einfach. Entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie das Fleisch in dünne Ringe. Mit den Mandelkernen mischen, die in eine Kokosnussplatte gewickelt sind. Bereiten Sie dieses Gericht für Ihre Liebsten an einem romantischen Abend zu und zögern Sie nicht - das Meeting wird sehr reichhaltig sein. Bereits 50-60 Minuten nach dem Verzehr des Gerichts zeigen sich Energie und gute Laune.
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Und wie viel Mehl?
