In der Mikrowelle gekochte Pizza unterscheidet sich weder im Geschmack noch im Aussehen von der klassischen Pizza.
Mikrowellen-Pizza-Rezept - Allgemeine Kochprinzipien
Die Vorteile dieser Zubereitung liegen auf der Hand: die Röstgeschwindigkeit; gleichzeitiges Erhitzen von allen Seiten, so dass auch der dickste Teig gebacken werden kann; Vertrauen, dass die Basis nicht brennt.
Zum Kochen von Pizza in der Mikrowelle können Sie jeden Teig verwenden, auch fertige Basis reicht.
Im Allgemeinen gibt es beim Kochen von Pizza keine strengen Regeln. Sie können jede beliebige Füllung auf Ihre Lieblingsbasis legen, Sie können auch die Basis für den Teig verwenden, der Sie interessiert, und die Produkte, die Sie im Kühlschrank haben, dienen als Füllung.
Das Schöne an der Pizza ist, dass die Komposition "Sauce, Kuchen und Füller" absolut jedermann sein kann.
1. Rezept für Pizza in der Mikrowelle mit Fleisch und Pfeffer
Aus einer festgelegten Anzahl von Zutaten können Sie drei Pizzen mit einem Durchmesser von einer Mikrowelle machen. Der Teig ist weich und knusprig. Das Fleisch für die Pizza wird im Voraus gekocht. Wenn Sie kein Fleisch kochen möchten, können Sie es durch Wurstwaren oder Schinken ersetzen.
Zutaten für die Grundlagen:
• eine halbe Tasse lauwarmes Wasser;
• eine halbe Tasse Milch;
• vier Gläser Mehl;
• Packung Trockenhefe;
• um Gemüse (frisch) zu probieren;
• Salz.
Zutaten für die Füllung:
• 120 g gekochtes Huhn;
• 100 g gekochtes Rindfleisch;
• Lauch;
• zwei süße, fleischige, große Paprikaschoten;
• Olivenöl;
• zwei Tomaten;
• gemahlener Pfeffer;
• Oliven oder Oliven;
• 50 g geriebener Parmesan;
• zehn Kirschtomaten;
• grüne Erbse;
• 115 g Mozzarella.
Vorbereitungsmethode:
1. Für Teigmilch und warmes Wasser mischen, etwas gehacktes Gemüse hinzufügen.
2. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie ein Glas mit Trockenhefe und einer Prise Salz. Gießen Sie diese Mischung in die Milchmischung, schlagen Sie mit einem Schneebesen. 15 Minuten ruhen lassen.
3. Rühren Sie den Teig ständig mit einem Löffel um und gießen Sie die restlichen drei Tassen Mehl in die Mehlmischung mit Hefe, bis der Teig fest wird. Dann den Teig mit den Händen kneten und in drei gleiche Teile teilen.
4. Rollen Sie jeden dünnen Kuchen aus. Fetten Sie drei Stücke Backpapier mit Olivenöl ein und legen Sie drei Pizzaböden darauf.
5. Gekochtes Rindfleisch und Hühnerfleisch in dünne Stäbchen schneiden und in heißem Olivenöl salzen.
6. Den Pfeffer und den Lauch gründlich waschen und schälen. Diese Zutaten in dünne Ringe schneiden. Das Gemüse in eine gefettete Form geben und leicht gesalzen im Ofen fünf bis sieben Minuten backen.
7. Tomaten waschen, schälen und hacken, aus dem Gemüse Kartoffelpüree machen.
8. Reiben Sie den Parmesan und schneiden Sie den Mozzarella in kleine Würfel.
9. Die fertigen Kuchen mit Tomatenmark bestreichen, ein wenig salzen. Top mit gebratenem Fleisch, gebackenen Paprika und Lauch. Mit einer kleinen Menge grüner Erbsen bestreuen, die Oliven oder die Oliven, die von den Ringen geschnitten wurden, dann den Mozzarella und den Parmesan dazugeben.
10. Pizza separat in der Mikrowelle kochen und für jeden Timer 15 Minuten mit der höchsten Leistung belichten.
2. Rezept für Pizza in der Mikrowelle mit Champignons und Wurst
Für die Zubereitung dieser Pizza können Sie jeden Pizzateig verwenden - hefe- oder hefefrei, gekauft oder selbst gekocht. Oft findet man in den Läden ein spezielles Mehl für Pizza, das ausreicht, um es in warmem Wasser zu verdünnen. Geeignet sind auch fertige Shortcakes, die vorher 2-3 Minuten in der gleichen Mikrowelle leicht aufgetaut werden müssen.
Zutaten:
• Teig;
• 50-60 g Ketchup oder Sauce;
• etwas Mayonnaise;
• 185 g frische Champignons;
• 145 g geräucherte Wurst (wie Salami);
• süßer, fleischiger, heller Pfeffer;
• 145 g Käse (russisch, niederländisch - jeder halbharte Käse reicht aus);
• große Tomate;
• Salz, Öl;
• 50 g schwarze Oliven b / c;
• kleine Zwiebel.
Vorbereitungsmethode:
1. Spülen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in dünne Schichten. Mit den gleichen Scheiben schneiden Sie die Tomate.
2. Zwiebel schälen und in transparente Viertel, in Ringe und in halbe Ringe schneiden.
3. Entfernen Sie die Hülle von der Wurst, schneiden Sie sie in Streifen, Sie können den Käse einfach raspeln oder hacken.
4. Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften.
5. Ketchup mit Mayonnaise mischen.
6. Wenn nötig, den Boden ausrollen, mit Mayonnaise-Tomaten-Mischung bestreichen.
7. Die zubereiteten Zutaten in zufälliger Reihenfolge verteilen und mit gehacktem Käse bestreuen.
8. Pizza in der Mikrowelle 8-10 Minuten auf hoher Stufe kochen.
9. Das fertige Produkt kann mit Basilikumblättern und Petersilie dekoriert werden.
3. Rezept für Pizza in der Mikrowelle mit Sardellen, Tomaten und Parmesan
Tomaten für dieses Rezept müssen vorher gedünstet werden. Wenn nicht genügend Zeit zum Erhitzen des Produkts vorhanden ist, können Sie das Gemüse durch Tomatenmark ersetzen.
Zutaten für die Grundlagen:
• eine halbe Tasse Mehl;
• 5 g Hefe (trocken);
• 20 ml Öl (Sie können sowohl Oliven als auch Sonnenblumen nehmen);
• eine dritte Tasse warmes Wasser.
Zutaten für die Füllung:
• Zwiebel;
• große Tomate;
• Salz;
• 110 g Parmesan (gerieben);
• zwei Löffel Olivenöl;
• italienische Kräuter;
• 60 g Sardellenkonserven.
Vorbereitungsmethode:
1. Gießen Sie die Trockenhefe in warmes Wasser, mischen Sie.
2. Pflanzenöl einfüllen, Mehl hinzufügen und einen steifen Teig kneten. Wenn das Mehl nicht ausreicht, können Sie noch etwas hinzufügen.
3. Aus dem entstandenen Teig den dünnen Teigkuchen ausrollen, in die Mikrowelle stellen und drei bis vier Minuten auf gefettetes Backpapier legen.
4. Zwiebel in Ringe schneiden, Sardellen in mehrere Streifen schneiden.
5. Die Tomate mit kochendem Wasser anbrühen, abziehen und in kleine Würfel schneiden.
6. Tomaten mit Salz und italienischen Kräutern fünf Minuten dünsten.
7. Die Kruste mit gekühlter Tomatenpaste einfetten, Zwiebelringe und Sardellen darauf legen, alle Zutaten der Pizza mit Käse bestreuen.
8. Pizza in der Mikrowelle bei maximaler Leistung zehn Minuten lang kochen.
4. Rezept für Pizza in der Mikrowelle mit Gemüse und Käse
Der Teig nach diesem Rezept ist universell - weich mit einer knusprigen Kruste. Es ist ideal für alle Arten von Füllungen, sei es Fleisch, Gemüse, unter Beigabe von Meeresfrüchten oder sogar süß.
Zutaten (Basis):
• 680 g Hefeteigstarter;
• ein Glas lauwarmes Wasser;
• einen kleinen Löffel Zucker;
• fünf Gläser Mehl;
• 10 ml Olivenöl;
• um Salz und gehackte Basilikumblätter zu probieren.
Zutaten (Füllung):
• 50 ml Olivenöl;
• zwei gehackte Knoblauchzehen;
• Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben - 5 Stück;
• 80 g Tomatensauce;
• Oliven - etwa 30 Stück;
• 205 g Mozzarella;
• Italienische Kräuter.
Vorbereitungsmethode:
1. Gießen Sie warmes Wasser in eine tiefe Schüssel, lösen Sie den Starter und Zucker darin auf. Bestehen Sie auf zehn Minuten.
2. Salz, Olivenöl hinzufügen, mischen.
3. Weiter nach und nach umrühren, das gesiebte Mehl in die resultierende Mischung gießen, den Teig kneten.
4. Rühren, 30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig den gewünschten Zustand erreicht. Der Teig sollte das Zwei- bis Zweieinhalbfache seines Volumens erreichen.
5. Den aufgegangenen Teig mit den Händen kneten. Zerdrücktes Basilikum dazugeben und noch eine Stunde ziehen lassen.
6. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Hälften und rollen Sie von jeder Hälfte eine dünne runde Schicht aus.
7. Legen Sie den Boden auf das gefettete Pergament.
8. Oliven in zwei oder drei Teile schneiden, Mozzarella in Würfel schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden.
9. Tomatensauce mit Knoblauch, italienischen Kräutern und einer Prise Salz einrühren.
10. Die Pizzabasis mit einem aromatischen Tomatendressing einfetten.
11. Den eingefetteten Boden fünf Minuten lang in die Mikrowelle stellen.
12. Pfeffer, Oliven und Mozzarella auf den Kuchen geben.
13. Weitere fünf Minuten kochen.
5. Rezept für Pizza in der Mikrowelle mit Schinken und Oliven
In der Mikrowelle gekochte Pizza auf einem weichen und elastischen Teig erweist sich als besonders lecker und zart. Die Füllung können Sie, wie bei jeder anderen Pizza, ganz nach Ihren Geschmackspräferenzen wählen.
Zutaten für den Teig:
• 265 g Mehl;
• 95 ml Wasser;
• 13-15 g Zucker;
• hydratisiertes Soda;
• eine halbe Packung Margarine (90-120 g);
• Salz.
Zutaten für die Füllung:
• zehn Oliven;
• 155 g Schinken;
• zwei Tomaten;
• Zwiebel;
• 55 g Käse;
• schwarzer Pfeffer;
• Butter (1,5-2 Löffel).
Vorbereitungsmethode:
1. Margarine sollte eingefroren sein. Reiben Sie es, mischen Sie mit Soda, Mehl und Salz.
2. Gießen Sie Wasser ein und kneten Sie den Teig. In eine Tüte wickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Entfernen Sie den Teig, entfernen Sie ihn, rollen Sie ihn zu einer Schicht zusammen, falten Sie ihn in vier Teile und rollen Sie ihn erneut. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals.
4. Aus dem fertigen Teig einen Kuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm ausrollen und mit niedrigen Seiten den Boden auf das Pergament auf einer Mikrowellenplatte legen.
5. Auf einer Oberfläche den mit einem kleinen, feinen Strohhalm geschnittenen Schinken, Olivenringe, Zwiebelringe und Tomaten verteilen.
6. Mit der ganzen zerlassenen Butter füllen, mit Pfeffer bestreuen, geriebenen Käse darüber gießen.
7. Die ersten zehn Minuten bei mittlerer Leistung kochen, dann auf hohe Leistung umschalten und weitere fünf Minuten kochen.
6. Rezept für Pizza in der Mikrowelle auf der fertigen Basis
Zutaten:
• Fertige runde Basis - 1 Stk.;
• 120 g gekochtes Hühnerfleisch;
• kleine Zwiebel;
• 155 g Pilze;
• 75 g Käse;
• Oliven;
• gemahlener Pfeffer;
• Grüns;
• Tomatensauce;
• Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
1. Legen Sie den Boden fertig auf das Pergament und tauen Sie ihn zwei bis drei Minuten in der Mikrowelle auf.
2. Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens mit Mayonnaise und Tomatensauce ein.
3. Hähnchenwürfel, Oliven, Gemüse, gebratene Champignons und geriebenen Käse dazugeben.
4. Maximale Leistung einschalten und drei bis fünf Minuten kochen lassen.
7. Rezept für Käsepizza in der Mikrowelle auf Blätterteig
Zutaten:
• Schicht Blätterteig;
• drei Käsesorten mit einem Gesamtgewicht von 250-280 g (Sie können Parmesan, Mozzarella und Käse oder einen beliebigen halbharten Käse nehmen);
• Salz, Pfeffer;
• scharfer Pfeffer;
• Tomatensauce.
Vorbereitungsmethode:
1. Blätterteig auftauen, ausrollen, bei hoher Leistung fünf Minuten in der Mikrowelle backen.
2. Tomatensauce mit der zerkleinerten Paprika und der gemahlenen Paprika mischen, fertig verteilen.
3. Reiben oder hacken Sie alle Käsesorten in kleine Würfel und streuen Sie den Boden darauf.
4. Etwa eineinhalb bis zwei Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mikrowellen-Pizza-Rezept - einige Tricks
• Anstelle von Tomaten können auch Tomatenmark, Soße und umgekehrt verwendet werden.
• Wenn Sie Meeresfrüchte wie Muscheln, Tintenfische oder Garnelen zum Füllen verwenden, sollten Sie diese vorher kochen.
• Basilikumblätter verleihen der Pizza einen besonderen Geschmack.
• Entfernen Sie vor dem Schmoren die Haut von den Tomaten.
• Wenn sich herausstellt, dass der Teig wässrig oder dickflüssig ist, können Sie den Teig bis zur gewünschten Konsistenz kneten, indem Sie Wasser oder Mehl in der richtigen Menge hinzufügen.
• Wenn die Pizza einen scharfen Geschmack haben soll, geben Sie entweder roten Pfeffer oder scharfen Pfeffer hinzu.
• Einige Zutaten sind vollständig austauschbar: Beispielsweise können Sie anstelle von Mozzarella jeden Weichkäse verwenden, und anstelle von Fleischwurst ist es zulässig, Olivenöl durch Sonnenblumenöl zu ersetzen.
