Diät Nummer 9 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Diabetes mellitus ist eine sehr unangenehme Erkrankung, die mit Störungen des Hormonsystems einhergeht. Infolgedessen produziert die Bauchspeicheldrüse nicht in der richtigen Menge Insulin - ein spezielles Hormon, das an den Stoffwechselprozessen vieler Substanzen des Körpers beteiligt ist und eine wichtige Rolle beim Kohlenhydratstoffwechsel spielt. Bei Diabetes ist es daher erforderlich, die Ernährung so zu gestalten, dass Fettleibigkeiten vorgebeugt und der Kohlenhydratstoffwechsel im Körper normalisiert wird. Bei Diabetes ist Essen vom Tisch nicht geeignet. Erfordert einen eigenen, individuellen kulinarischen Modus. Diese Situation wird der medizinischen Ernährung helfen, insbesondere der Diät Nummer 9, deren Einhaltung es Ihnen ermöglicht, auf Insulininjektionen zu verzichten oder deren Dosis zu reduzieren. Es wird Personen verschrieben, die an dieser Krankheit in leichtem und mäßigem Schweregrad leiden.
Die Diät Nummer 9 ist so organisiert, dass die chemische Zusammensetzung der Lebensmittel ausgeglichen wird und gleichzeitig alle nützlichen Substanzen enthalten sind, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. In dieser Diät sind Zucker und Süßigkeiten von der Diät ausgeschlossen. Bei der Zubereitung von Süßspeisen werden Süßstoffe verwendet - Saccharin, Sorbit, Xylit und andere. Erhöhter Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen (Ballaststoffen), lipotropen Substanzen. Der Gehalt an Cholesterin, Tafelsalz, Extraktionsmitteln ist mäßig begrenzt. Proteine in der Nahrung entsprechen der physiologischen Norm, aber der Gehalt an tierischen Fetten und verdaulichen Kohlenhydraten ist reduziert, aber nicht drastisch, so dass Sie sich lange an eine Diät halten können. Die tägliche Ernährung sollte in 5-6 Portionen aufgeteilt werden, wobei die Kohlenhydrate über den Tag verteilt werden. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Temperaturbedingungen - die Temperatur der Speisen ist normal.
Diät Nummer 9 - welche Lebensmittel können Sie essen
1. Mehlprodukte und Brot: Eiweißkleie, Weizenmehl der zweiten Klasse, Roggen, Eiweißweizen. Insgesamt Backwaren pro Tag - nicht mehr als 300 g. Durch die Reduzierung der täglichen Brotmenge ist es gestattet, Mehlprodukte, die kein Mehl sind, in die Ernährung aufzunehmen.
2. Suppen: Suppe, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe, Gemüse- und Fleisch-Okroschka, beliebige Gemüsesuppen. Brühen - Pilze, Fisch und Fleisch mit Haferflocken, Buchweizen, Kartoffeln, Gemüse, Fleischbällchen.
3. Fleisch und Geflügel: Mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Fleisch und scharfkantiges Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Pute, gekochtes Huhn sowie gebratene (nach dem Kochen) und gedämpfte Form, beide gehackt und ein ganzes Stück. Gekochte Zunge, Diätwurst. Erlaubt die Leber zu verwenden (begrenzt).
4. Fisch: fettarmer Fisch in gebackenem, gekochtem und manchmal gebratenem. Fischkonserven in Tomate oder eigenem Saft.
5. Fette: geschmolzene Butter und ungesalzene Butter, Pflanzenöl - nur in Schalen.
6. Eier: weichgekochte Eiweißomeletts, bis zu 1,5 pro Tag, Eigelb mit Einschränkung.
7. Milchprodukte: fermentierte Milchgetränke, fettarmer und fettarmer Hüttenkäse, Gerichte daraus, Milch, ungesalzener, fettarmer Käse. Mit Einschränkungen ist die Verwendung von Sauerrahm gestattet.
8. Getreide: Hülsenfrüchte, Getreide aus Gerstengrütze, Buchweizen, Hafer, Gerste, Hirse. Getreideprodukte werden sparsam eingesetzt und bleiben im normalen Bereich der Kohlenhydrate.
9. Gemüse: Einige Gemüsesorten sind reich an Kohlenhydraten - Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Rüben. Daher müssen sie angesichts des täglichen Kohlenhydratgehalts in die Ernährung aufgenommen werden. Gemüse bevorzugt Kürbis, Zucchini, Kohl, Salat, Gurken, Auberginen und Tomaten, weil Sie enthalten eine geringe Menge an Kohlenhydraten. Gemüse wird roh gegessen, gedünstet, gekocht, gebacken und gelegentlich gebraten.
10. Süßigkeiten, Süßspeisen, Früchte: Mousses, Gelees, Kompotte auf Xylit, Saccharin, Sorbit. Mit Einschränkungen erlaubt Honig. Frische süße und saure Beeren und Früchte in jeglicher Form.
11. Snacks: Gemüsekaviar, Zucchini, Vinaigrettes, Aspikfisch oder -fleisch, Salate - aus frischem Gemüse, Meeresfrüchten, ungesalzenem Käse, eingeweichtem Hering, fettarmem Gelee (Rindergelee).
12. Getränke: Kaffee mit Milch, Tee, Gemüsesäften, aus süßen Früchten und Beeren, Hagebuttensaft.
13. Gewürze, Saucen: Tomaten, Gemüsebrühe, fettarme Saucen auf schwachen Fleisch-, Pilz- und Fischbrühen. In begrenzten Mengen erlaubt - Meerrettich, Senf, Pfeffer.
Diät Nummer 9 - welche Lebensmittel können nicht essen
1. Mehlprodukte und Brot: Produkte und Gebäck aus Blätterteig und Butter.
2. Suppen: fette und reichhaltige Brühen, Milchsuppen mit Nudeln, Reis, Grieß.
3. Fleisch und Geflügel: Ente, Gans, Fleischkonserven, fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, die meisten Wurst- und Wurstsorten.
4. Fisch: fetter Fisch, gesalzen, geräuchert, Kaviar, Fischkonserven in Öl und mit Ölzusatz.
5. Fette: kulinarisches und tierisches Fett.
6. Eier: gebraten.
7. Milchprodukte: Sahne, süßer Quark, salziger Käse.
8. Getreide: Nudeln, Grieß, Reis - diese Produkte schränken scharf ein oder schließen sie vollständig aus.
9. Gemüse: gesalzen und mariniert.
10. Süßigkeiten, Süßspeisen, Früchte: Feigen, Rosinen, Datteln, Bananen, Trauben, Süßigkeiten, Zucker, Marmelade, Eis.
11. Snacks: geräuchertes Fleisch, würzige und stark salzige Snacks.
12. Getränke: kohlensäurehaltige Getränke mit Zucker, Traubensaft und anderen süßen Säften.
13. Gewürze, Soßen: Salzige, würzige und fettige Soßen wie Mayonnaise, Sojabohnen, Tabak und dergleichen.
Diät Nummer 9 - Beispiele für das Menü
Montag
Frühstück (zuerst): Gemüsesalat, gewürzt mit Naturjoghurt, fettarmem Hüttenkäse, Tee.
Frühstück (2.): frisches Obst.
Mittagessen: Vegetarische Essiggurke mit Sauerrahm (1/2 Portion), gekochtes Kaninchen, gedünsteter Kohl, Kompott auf Xylitol.
Mittagessen: Quark- und Karottenauflauf, Sauerrahm (1/2 Portion).
Abendessen: gedämpfte Fischfrikadellen, Gemüseeintopf, Tee mit Xylit.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Dienstag
Frühstück (zuerst): Hüttenkäsesouffle, geriebene rohe Karotten mit Apfel und Honig (1 Teelöffel), Kaffee mit Milch ohne Zucker.
Frühstück (2.): pikanter Buchweizenbrei mit Butter, ein Glas Milch.
Mittagessen: Hühnerbrühe Suppe mit Graupen, gebratenem Hühnchen (nach dem Kochen), Karottenpüree, Tomatensaft.
Sicher: frische Beeren (je nach Saison) oder Äpfel.
Abendessen: gekochter Fisch, Vinaigrette, Tee mit Süßstoff.
Für die Nacht: fettfreier Joghurt.
Mittwoch
Frühstück (zuerst): Karotten-Käse-Pudding, Eiweißomelett, Tee mit Süßstoff.
Frühstück (2.): Haferflocken mit Milch.
Mittagessen: Suppe mit Fleisch von Sauerkraut und Sauerrahm, geliertem Fisch, Kartoffelpüree, Kohlsalat (frisch), Tomatensaft.
Sicher, Äpfel frisch.
Abendessen: fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, frische Tomaten, grüner Tee.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Donnerstag
Frühstück (zuerst): Käsekuchen, saure Sahne, geriebene Karotten, Kaffee mit Milch.
Frühstück (2.): Erbsenbrei, natürlicher fettarmer Joghurt.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Rinderpüree (nach dem Kochen), Buchweizenbrei, Tomatensoße (oder weiße Magersoße), Xylit-Kompott.
Mittagessen: ein Stück ungesalzener Käse, frischer Apfel.
Abendessen: Gemüseragout mit Zucchini und Kartoffeln, Diätwurst, Tee mit Sorbit.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Freitag
Frühstück (zuerst): Hirsebrei mit Milch und Kürbis auf Xylitol, eine Scheibe ungesalzener Käse, Tee.
Frühstück (2.): fettarmer Quark, ein Glas Milch.
Mittagessen: Erbsensuppe mit Fleisch, Weißkohl gedünstet auf Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen, Tomatensaft.
Teezeit: frische Orange.
Abendessen: Vinaigrette, ein Stück Hering, Brühe Hüften.
Für die Nacht: fettfreier Joghurt.
Samstag
Frühstück (zuerst): Dampfproteinomelett, frische Tomaten und Gurken (in Salat- oder natürlicher Form), eine Scheibe ungesalzener Käse, Brot, Tee.
Frühstück (2.): frische Äpfel.
Mittagessen: Kartoffelsuppe in Hühnerbrühe mit Fleischbällchen, Erbsenbrei, gekochtem Rindfleisch, Soße, Preiselbeersaft.
Mittagessen: Beerenmousse auf Xylitol.
Abendessen: Kohlschnitzel, Fischfleischbällchen in weißer Soße, Tee.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Sonntag
Frühstück (zuerst): Hüttenkäse mit Milch, weichgekochtes Ei, Tee mit Xylit.
Frühstück (2.): Fruchtgelee auf Xylit, zähflüssiger Buchweizenbrei mit Milch.
Mittagessen: Suppe mit Fleisch und Sauerrahm, Gemüseeintopf, gebackenes Kaninchen (nach dem Kochen) in weißer Sauce, Zucchinistückchen, Kompott auf Xylitol.
Sicher: Früchte (Beeren) frisch.
Abendessen: Magere Rinderaspik, Gemüsekaviar, Tee mit Milch.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Diät Nummer 9 - nützliche Tipps und Bewertungen
Menschen mit Diabetes leiden häufig unter einem erhöhten Hungergefühl. Daher sollten Sie versuchen, kalorienarme, aber ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gurken, Karotten, Zucchini, Kürbis und Kohl einzuschließen. Der Organismus verbringt viel Zeit für die Verarbeitung, was gerade für den nächsten Imbiss ausreicht. Gleichzeitig trägt die Faser zur Aufrechterhaltung des Zuckergehalts bei, wodurch das Verlangen nach Süßigkeiten reduziert wird.
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