Der Übergang zur richtigen Ernährung ist ein Trend der letzten Jahre.
Müde von Krankheit und Stress hat die Menschheit endlich auf ihre eigene Gesundheit geachtet und begonnen, Weizen zu keimen!
Es ist ein ideales Produkt zur Steigerung der Energie, zur Behandlung vieler Krankheiten und zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten.
Ja, und nur eine sehr leckere Sache, wenn Sie wissen, wie man Weizen zu Hause richtig keimt.
So keimen Sie Weizen zu Hause: Auswahl der Rohstoffe
Unter atypischen Bedingungen kann kein Weizen zum Keimen gebracht werden. Ideal ist es, wenn Sie gezielt Rohstoffe mit der entsprechenden Kennzeichnung einkaufen können. Heutzutage verpacken viele Unternehmen, die sich mit der Lieferung gesunder Lebensmittel an spezialisierte Verkaufsstellen befassen, auch Weizenkörner zum Verkauf. Der Kauf ist jedoch nicht erforderlich. Wenn es die Möglichkeit gibt, landwirtschaftliche Rohstoffe zu kaufen, müssen Sie diese verwenden.
Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass der Weizen nicht mit chemischem Mist behandelt wurde und dass Ihnen kein Lebensmittelmüll zugefallen ist. Leider ist es mit den Augen einfach unmöglich, die Qualität des Getreides zu bestimmen (insbesondere für einen Stadtbewohner, der keinen "lebenden" Weizen in seinen Augen gesehen hat). Daher müssen Sie zumindest auf das Aussehen der Rohstoffe achten.
Was sollte alarmieren:
• Körner unterschiedlicher Größe;
• viele kleine, unentwickelte Körner;
• Körner sind gebrochen, mechanisch beschädigt;
• Das Rohmaterial sieht merkwürdig aus: Die Körner sind zerknittert, gerissen und mit Schimmelpilz überzogen.
All dies deutet auf eine schlechte Rohstoffqualität hin. Sie können solchen Weizen nicht kaufen. Gesunde, gesunde, hochwertige Körner - gleich groß, groß, trocken, angenehm gelb. Sie haben konvexe Seiten, auf denen weder trockene Plaque noch Schimmel zu sehen sind.
Nicht die Tatsache, dass solche Samen sprießen werden. Es mag schön und gesund aussehen, aber anstatt zu keimen, fängt es an zu schimmeln, wenn es anschwillt. Dies bedeutet, dass die Körner übergetrocknet sind, es ist unmöglich, sie auf jeden Fall zu essen.
Bitte beachten Sie, dass sich Weizen verschiedener Sorten beim Keimen unterschiedlich verhalten kann. Einige schwellen an und wachsen schneller, andere brauchen mehr Zeit. Benötigt möglicherweise mehr oder weniger Wasser, niedrigere oder höhere Temperaturen. All dies sind normale Optionen. Wenn es jedoch zu Hause um die Keimung von Weizen geht, lautet die allgemeine Regel für die sichere Verwendung: Es ist besser, Körner nicht in Wasser zu halten, als sie zu überbelichten.
Wie man Weizen zu Hause keimt: die notwendigen Utensilien
Zum Keimen von Weizen zu Hause benötigen Sie ein kleines Geschirrset, das in jeder Küche zu finden ist.
• Sieb;
• Sieb;
• Keimbehälter: Ein Glas, ein Plastikbehälter oder eine breite, tiefe Schale.
Sie benötigen auch Gaze und sauberes Wasser, das mindestens zweimal gewechselt werden muss. Gaze ist notwendig, damit die Körner nicht austrocknen und während des gesamten Keimzyklus feucht bleiben. Wenn die Möglichkeit besteht, das Getreide regelmäßig zu waschen, muss es nicht mit Gaze bedeckt werden.
Auf die Verwendung von Metallutensilien muss verzichtet werden: Dabei wird das Getreide oxidiert, die Qualität des Produkts geht verloren. Wenn Sie ernsthaft gesund essen möchten, ist ein normaler, recht voluminöser Kunststoff-Lebensmittelbehälter mit einem Luftloch im Deckel die ideale Option. Es ist praktisch, es zu waschen, bei unsachgemäßer Behandlung ist es unmöglich, es zu zerbrechen, und die Körner in solchen Gerichten werden warm und gemütlich.
Wie man Weizen zu Hause keimt: die Regeln des Einweichens
Die Hauptregel für das Einweichen des Getreides: Füllen Sie es nicht mit Wasser, sondern sorgen Sie für eine konstant feuchte Umgebung. Die Umgebungstemperatur sollte nicht zu hoch sein, optimalerweise - 20 Grad.
Die Keimung des Getreides dauert in der Regel 1-1,5 Tage. Während dieser Zeit sollten sie alle acht Stunden gewaschen werden.
Wie man Weizen zu Hause keimt:
• Gießen Sie die Körner mit Wasser ab und spülen Sie sie ab, um Schmutz und Pop-up-Körner zu entfernen, die für die Keimung ungeeignet sind.
• Setzen Sie ein Sieb ein und spülen Sie es erneut aus.
• Saubere Rohstoffe zum Keimen mit einer dünnen Schicht in das Geschirr geben;
• Mit Trinkwasser oder gereinigtem Wasser aufgießen, an einen ruhigen, dunklen Ort bringen und quellen lassen;
• Nach acht Stunden in ein Sieb geben und erneut abspülen.
• Geschirr einlegen, mit einem Deckel und einem in vier bis fünf Schichten gefalteten Loch oder Mull abdecken. Die Gaze sollte feucht sein (nass, leicht zusammendrücken). Bitte beachten Sie: Das Geschirr sollte kein Wasser enthalten.
• weitere acht Stunden keimen lassen, damit die direkten Sonnenstrahlen nicht auf den Weizen fallen.
Nach 18-20 Stunden erscheinen die ersten weißen Sprossen. Körner, die nicht mit Gaze bedeckt sind, werden mit Schleim bedeckt, der abgewaschen werden muss, wobei Weizen in einem Sieb verteilt wird. Bis zur Keimung sollte das Getreide feucht gehalten werden.
Achten Sie beim Waschen der gekeimten Rohstoffe auf den frischen, duftenden Geruch, der von den Sämlingen ausgehen sollte. Sie müssen gegessen werden, wenn die Größe der Sprossen zwei bis drei Millimeter beträgt und sich die anfängliche Menge an Rohstoffen verdoppelt.
So keimen Sie Weizen zu Hause: Anfängerfehler
Wenn Sie gerade erst anfangen, die Technologie des Keimens von Weizen zu Hause zu beherrschen, kann es zu Fehlern und Ungenauigkeiten kommen. Die Keimung kann in den folgenden Fällen nicht funktionieren:
• Die Körner sind mit zu viel Wasser gefüllt. Die Keimung erfordert eine feuchte Umgebung, nicht einen Wasserteich, in dem der Weizen einfach platzt und nicht keimt. Daher sollte die überschüssige Feuchtigkeit nach dem Waschen abgelassen werden.
• Das Getreide ist ausgetrocknet und hat kaum Zeit zum Schlüpfen. Das Problem ist das Gegenteil: Es wurde keine feuchte Umgebung geschaffen. Zunächst ist es zweckmäßig, einen Mullmantel zu verwenden: Mit viel Wasser einweichen und alle paar Stunden auf Trockenheit prüfen. Wenn die Mullschicht zu trocknen beginnt, fügen Sie Wasser hinzu.
• Weizen ist in einer zu dicken Schicht ausgelegt, wodurch die unteren Körner ersticken und überhitzen.
• Weizen hat aufgehört, ist gewachsen. Du kannst es nicht essen.
Es ist sehr wichtig, die Rohstoffe rechtzeitig zu waschen. Körner "baden" während der Keimzeit mindestens zweimal benötigen. Um das Keimen von Weizen zu Hause zu gewährleisten, ist es sehr bequem, diesen Zyklus zu verwenden:
1. Morgen - Einweichen;
2. Abend - Waschen;
3. Morgen - Waschen;
4. Tag - Essen.
Gute, gesunde Weizensprossen mit allen Körnern gleichzeitig als Beispiel pro Tag. Sobald die Sprossen die gewünschte Größe erreicht haben, muss das Produkt sofort gegessen werden. Wenn die Körner dunkler geworden sind und die weißen Sprossen länger als drei Millimeter geworden sind, sollten Sie auf die Verwendung von Weizen verzichten: Er hat aufgehört.
Was ist, wenn die Sprossen nicht innerhalb von zwei Tagen erschienen? Leider sollten solche Rohstoffe verworfen werden: Die Qualität des Getreides ist ungeeignet. Deshalb ist es sehr wichtig, einen guten Lieferanten zu finden, um kein Geld für ein schlechtes Produkt auszugeben.
Es ist nicht nur wichtig zu wissen, wie man Weizen zu Hause keimt, sondern auch, wie man das fertige Produkt richtig lagert. Sprossen müssen mit kaltem Wasser oder fließendem Wasser gewaschen, in einen Lebensmittelbehälter gegeben, mit einem Deckel fest verschlossen und auf die untere Ablage des Kühlschranks gestellt werden. Es ist unmöglich, fertige Sämlinge länger als zwei Tage zu lagern. Wenn Sie eine Portion herausnehmen, vergessen Sie nicht, sie mit sauberem Trinkwasser abzuspülen.
