Milchbrei ist in unserem Land seit langem beliebt.
Das ist nicht überraschend.
Milch enthält schließlich tierische Fette, die langsamer abgebaut werden als Proteine und Kohlenhydrate, die den Körper länger mit Energie versorgen und eine bessere Aufnahme von Vitaminen ermöglichen.
Milch betont zudem den Geschmack von Reis.
Zarter und aromatischer Brei ist ein ideales Gericht für die Diät- und Kindernahrung.
Es serviert ein ausgezeichnetes Frühstück, einen Nachmittagssnack oder ein Abendessen.
Ob der Tag erfolgreich verläuft, hängt maßgeblich davon ab, wie gut der Brei gekocht ist.
Reis ist ein wunderbar langsames Kohlenhydrat, das langsam Energie abgibt. Daher hat eine Person, die mit diesem Gericht gefrühstückt hat, viele Stunden lang eine großartige Stimmung und Energieladung.
Wie man Reisbrei in Milch kocht - allgemeine Grundsätze des Kochens
Um Brei zuzubereiten, müssen Sie zwei wesentliche Zutaten zur Hand haben: Milch und Reis. Alle anderen Produkte werden wie gewünscht hinzugefügt.
Milch muss frisch sein. Sie können es sowohl im Geschäft als auch auf dem Markt kaufen. Stellen Sie sicher, dass es geeignet ist, bevor Sie mit dem Kochen von Reisbrei in Milch beginnen.
Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt direkt davon ab, welcher Reis verwendet wird. Am besten geeignet ist runde, stärkereiche. Wenn Sie eine andere Reissorte verwenden, ist der Brei geschmacklos und uninteressant. Auch Erwachsene und nicht nur Kinder werden es nicht essen wollen.
Reis sollte nicht gewaschen werden, sonst entsteht kein Brei, sondern zwei getrennte Zutaten in einer Pfanne. Es besteht kein Grund, sich vor einer Bindung zu fürchten. Dies ist ein Plus für dieses Gericht.
Es ist ratsam, das Getreide zuerst in Wasser zu kochen. Wenn Sie es sofort in Milch kochen, dauert der Vorgang länger - Reis ist schwer zu kochen. Sie können das Getreide in Wasser bei Raumtemperatur für eine halbe Stunde einweichen.
Der Brei kocht schneller, wenn die Milch separat gekocht wird. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zu.
Zucker und Salz werden in die Schüssel gegeben. Um die negativen Auswirkungen der süßen Zutat zu reduzieren, wird der fertige Brei mit Zimt bestreut. Honig kann Kristallzucker erfolgreich ersetzen. Es wird zu einem bereits gekochten Gericht hinzugefügt.
Trockenfrüchte, Schokolade und Nüsse lassen sich gut mit Reisbrei kombinieren.
Es ist besser, ein Gericht gleich nach dem Kochen zu genießen.
Nach dem Abkühlen kann es sehr dick werden. Liebhaber von gekühltem Reisbrei mit Milch sind aber auch genug.
1. Reisbrei in Milch mit Kürbis kochen
Dies ist nicht nur Milchbrei, sondern ein originelles und leicht fabelhaftes Gericht, das reich an Geschmack ist. Wenn Sie eine Mahlzeit nach diesem Rezept zubereiten, weigert sich auch das launischste Baby nicht, einen Teller zu essen.
Zutaten
• Vier oder fünf Esslöffel. Löffel Reis.
• 0,5 kg Milch.
• 0,2 kg Kürbis.
• 10 g Vanillezucker.
• 30 g Butter
• 50 g Honig.
• Kochsalz.
Kochmethode:
Den Kürbis in Streifen schneiden oder mit einer Reibe reiben.
In einem separaten Topf die Milch zum Kochen bringen.
Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Dann schlafen Reis. Wenn das Getreide die gesamte Butter aufgenommen hat (sie wird geölt), geben Sie sie in gekochte Milch. 15 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie dann geriebenen Kürbis in die sprudelnde Milch und kochen Sie die gleiche Menge. Die Gemüsestücke sind leicht in Milch aufgelöst, und der Brei färbt sich zart rosa.
Vanillezucker einfüllen und vor dem Kochen mit Salz abschmecken.
Wenn der Brei etwas abkühlt, können Sie ihn auf die Teller geben. Fügen Sie hinzu, Honig.
2. Reisbrei in Milch mit getrockneten Früchten kochen
Auf dem Tisch wird duftender und gesunder Brei frisch zubereitet und noch heiß serviert. Kochen Sie das Gericht daher nicht mit Rand.
Zutaten
• 0,600 Liter Milch.
• Eine Tasse Reis.
• 50 g Rosinen.
• 40 g getrocknete Aprikosen.
• Drei Esslöffel. Esslöffel Zucker.
• Kunst. ein Löffel Butter.
• Ein halber Liter Wasser.
• Kochsalz.
Kochmethode:
Gießen Sie reinen Reis in leicht gesalzenes Wasser. Kochen, bis das Getreide nach und nach die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt hat. Ständig umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
Ertrinken Sie getrocknete Aprikosen und Rosinen in warmem Wasser, damit sie feucht und weich werden. Einige Minuten einwirken lassen.
Schneiden Sie jede getrocknete Aprikose in vier Stücke.
Gießen Sie Milch in einen Topf mit Reis und fügen Sie Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzu. Shuffle. Zehn Minuten kochen lassen.
Gib die Butter. Niemals mischen! Das Öl selbst verteilt sich langsam auf der Oberfläche des Reisbreis.
3. Reisbrei in Milch zubereiten "Schnellfrühstück"
Das Frühstück wird gut sein, aber zum Abendessen können Sie auch Ihre Verwandten mit Reisbrei in Milch verwöhnen. Aber lass es eine Mahlzeit sein, die nicht am selben Tag stattfindet.
Zutaten
• 1,5 Tassen Milch.
• 0,25 kg runder Reis.
• Zwei Esslöffel. Löffel Kristallzucker.
• Salz.
• Ein Teelöffel Zimt.
• Butter - nach Geschmack.
Kochmethode:
Lassen Sie den Reis eine halbe Stunde bei Raumtemperatur in Wasser.
Milch kochen und Müsli einschenken. Shuffle. Salz und Zucker hinzufügen.
20 Minuten kochen lassen. Es ist nicht notwendig, ständig zu rühren, sondern in regelmäßigen Abständen.
Wenn der Brei zu dick ist, können Sie ihn mit Milch verdünnen oder Wasser einfüllen.
Eine Minute vor Ende des Garvorgangs Zimt einschenken und umrühren.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Brei eine Weile stehen, bevor Sie sich zum Essen hinsetzen.
Öl kann bereits mit einer Reismilchschale auf einen Teller gegeben werden.
4. Reisbrei in Milch mit Nüssen und Schokolade kochen
Haferbrei mit einer zarten und samtigen Konsistenz wird auch diejenigen ansprechen, die ein solches Gericht immer abgelehnt haben. Es ist nicht viel komplizierter als gewöhnlich. Das Gericht ist nicht nur angenehm zu essen, sondern es schmeckt auch nach Schokolade und Nüssen.
Zutaten
• 600 ml Milch.
• Ein Teelöffel Butter.
• Zwei Esslöffel. Löffel Kristallzucker.
• Eine Handvoll Nüsse (beliebig).
• Eine halbe Tafel dunkler Schokolade.
• Zwei Prisen Rosinen.
• Zwei Esslöffel schwarzer Tee.
• Kochsalz.
Kochmethode:
Starken Tee aufbrühen, cool. Gießen Sie ein wenig in einen Teller mit Rosinen und lassen Sie ihn zehn Minuten einwirken.
In einem Topf ein Stück Butter schmelzen.
Milch in eine Kelle gießen, Zucker hinzufügen und erhitzen.
Reis in einen Topf mit Öl geben. Erhitze es gut und rühre ohne Unterbrechung. Reis sollte fast durchsichtig werden.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker in der Milch vollständig aufgelöst ist. Langsam in einen Topf mit Reis gießen. Geben Sie die Milch portionsweise hinzu und gießen Sie die nächste hinzu, bis der Reis die vorherige vollständig aufgenommen hat. Salz hinzufügen.
Nüsse in kleine Stücke schneiden. Die Schokolade in Scheiben schneiden.
Nachdem Sie etwa zwanzig Minuten lang Reisbrei mit Milch gekocht haben, müssen Sie Rosinen hineingießen und mischen.
Schokostücke in einen Topf geben. Sie lösen sich schnell auf.
Gießen Sie das fertige Gericht in einen Teller. Trumpfmuttern an der Spitze.
5. Reisbrei in Milch mit Äpfeln und Hüttenkäse kochen
Zutaten
• 0,35 Liter Milch.
• 0,15 kg Reis.
• Zwei Esslöffel. Esslöffel Zucker.
• Eine Prise Salz.
• Ein mittlerer Apfel.
• Drei Esslöffel. Esslöffel Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt.
• 50 g Butter.
Kochmethode:
Gießen Sie den Reis mit Wasser, so dass er die Grütze etwa fünf Zentimeter bedeckt. Wir kochen eine halbe Stunde. Reis sollte einen viskosen Zustand erreichen.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Quark durch ein Sieb streichen.
Fügen Sie Milch, Zucker und Salz zum Reis hinzu, um zu schmecken. Rühren.
Werfen Sie die Butter und hören Sie nicht auf, das Gericht zu mischen.
Wir schlafen Äpfel und Quark ein. Das Gericht sollte noch fünf Minuten gekocht und stehen gelassen werden. Nachdem der Reisbrei vollständig auf Milch gekocht ist, lassen Sie ihn ein wenig unter dem Deckel stehen.
Reisbrei in Milch kochen - Tricks und Tipps
Milch hat eine Funktion, die jeder kennt: Sie liebt es, "wegzulaufen", und das sehr schnell und unerwartet. Aber es kann überlistet werden. Damit keine Milch austritt, müssen die Ränder der Pfanne, in der sie kochen soll, mit Butter eingefettet werden. Es steigt beim Kochen auf, kann aber nicht über den Ölstreifen fliegen und weglaufen, wodurch der gesamte Ofen gefüllt wird.
Sie können die Frische der Milch nicht nur auf den Geschmack prüfen. Gießen Sie es in einen Löffel und kochen Sie mit einem Gasbrenner.
Das ideale Verhältnis von Reis und Milch in der Schale beträgt 1: 4.
Bevor Sie Haferbrei mit Nüssen kochen, müssen Sie sicherstellen, dass Familienmitglieder nicht allergisch gegen sie sind.
Wenn Sie das Gericht in gefrorener Form mit Marmelade oder Beeren servieren, wird es das Dessert erfolgreich ersetzen.
Wenn Reisbrei in Milch gekocht wird, müssen Sie sich nicht von anderen Dingen ablenken lassen. Das Gericht muss ständig umgerührt werden, um sicherzustellen, dass es nicht verbrennt und nicht ausläuft. Reis liebt es, ständig gerührt zu werden.
Haferbrei mit getrockneten Früchten erhält zusätzliche Geschmacksnoten, wenn die Rosinen und getrockneten Aprikosen nicht in Wasser, sondern in Cognac eingeweicht werden. Das fertige Gericht kann nur Erwachsenen angeboten werden.
