Es ist möglich, die Vorteile von Kürbissuppen in Dutzenden von Argumenten aufzuschreiben, aber sie sagen, es sei besser, es einmal zu versuchen, anstatt Hunderte von Rezepten zu lesen.
Wir stellen nur zur Veranschaulichung fest, dass diese Suppen wirklich ein Vorrat an Vitaminen sind und eine unübertroffene Fähigkeit besitzen, die Arbeit verschiedener Verdauungsorgane zu stabilisieren und nicht nur.
Wenn Sie sich nicht mit dem Geruch von gekochtem Kürbis beschäftigen, probieren Sie nach Belieben eines der Rezepte aus. Wenn es Ihnen und Ihrem Haushalt gefällt, wird das Familienmenü um ein weiteres gesundes Gericht erweitert.
Wie man eine wunderbare Kürbissuppe schnell und lecker zubereitet - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
• Kürbissuppe schnell und gleichzeitig zu kochen ist sehr einfach köstlich. Solche Suppen werden in Wasser oder Brühe aus Hühnerbrust gekocht und aus Sättigungsgründen mit Nudeln versetzt, die nach Belieben durch Müsli (Reis, Hirse, Gerste) ersetzt werden können.
• Je nach Art der Suppe können Kürbis und andere Zutaten gehackt, durch ein Sieb gerieben oder mit einem pürierten Mixer geschlagen werden.
• Zusätzlich zu Gemüse können Sahne- und Kürbiscremesuppen hinzugefügt werden, um Käse und Sahne einen noch feineren Geschmack zu verleihen.
• Solche Suppen eignen sich sehr gut für dickwandige Töpfe oder Geschirr, das mit einer Keramikschicht bedeckt ist.
Kürbisgemüsesuppe schnell und lecker kochen
Zutaten
• 200 Gramm Mais in Dosen;
• Kartoffel - 2 Knollen;
• zwei mittelgroße Karotten;
• zwei kleine frische Tomaten;
• 200 Gramm Nudeln (Nudeln oder Nudeln);
• eine Zwiebel;
• 300 Gramm Kürbis, hautloses Fleisch;
• ein Paar Selleriestangen;
• natürliches "Bauer" Öl - 2 EL. l .;
• 100 g grüne Erbsen in Dosen.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie Karotten und Sellerie in dünne, nicht sehr große Scheiben. Halten Sie die Tomaten eine Minute in heißem Wasser und entfernen Sie die Schale, in kleine Scheiben schneiden.
2. In einem Topf, in dem Sie die Suppe kochen, die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin trocknen und anbraten.
3. Fügen Sie dort gehackte Kartoffeln, Karotten mit Sellerie, Tomaten und Kürbisschnitzel hinzu und lassen Sie sie sieben Minuten köcheln.
4. Fügen Sie eineinhalb Liter heißes Wasser hinzu, das vorzugsweise durch einen Filter gereinigt wurde, und lassen Sie es 20 Minuten lang köcheln. bei schwacher Hitze.
5. Setzen Sie die Fadennudeln, Dosen Erbsen, Mais und kochen Sie die Suppe für weitere zehn Minuten.
So machen Sie eine einfache Kürbiscremesuppe schnell und lecker
Zutaten
• 900 Gramm Kürbis, Fruchtfleisch;
• drei große Knoblauchzehen;
• 250 Gramm Karotten;
• Bittere Zwiebel - 2 Köpfe;
• 100 ml 22% ige Creme;
• 120 g 15% saure Sahne;
• ein Drittel TL Curry
• einen halben Teelöffel trockener gemahlener Ingwer;
• Extra verdampftes Salz - 1 TL;
• frisches zartes Grün (Petersilie, Dill), geschälte Kürbiskerne.
Kochmethode:
1. Klein, die Karotten mit Scheiben hacken, Zwiebeln fein hacken, die grobe Schale des Kürbises hacken, die Kerne zusammen mit der faserigen Mitte auswählen und in 3 cm große Würfel schneiden.
2. In eine Pfanne mit dickem Boden etwa fünfzig Milliliter geschältes Sonnenblumenöl geben, das gehackte Gemüse dazugeben und zum Braten bringen. Bei mittlerer Hitze sieben Minuten braten, dabei ständig umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig gebraten, aber nicht verbrannt wird.
3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch oder die gehackte Reibe hinzu, gießen Sie das Wasser so ein, dass das Gemüse mindestens drei Zentimeter bedeckt ist, und garen Sie eine Viertelstunde lang.
4. Curry und Ingwer dazugeben, nach Belieben salzen und mischen.
5. Geben Sie die Sahne hinein, kochen Sie die Suppe drei Minuten lang ohne zu kochen und nehmen Sie sie vom Herd.
6. Die leicht abgekühlte Kürbissuppe mit einem Mixer warm schlagen, bis die Kartoffelpüree dick ist.
7. Gießen Sie die Suppe in Teller und zeichnen Sie auf der Oberfläche von der Mitte aus mit Sauerrahm Kreise mit verschiedenen Durchmessern. Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher ein Muster, indem Sie es von der Kante zur Mitte über die Kreise ziehen. Mit Samen bestreuen.
So kochen Sie eine ungewöhnliche Kürbissuppe schnell und schmackhaft mit Champignons
Zutaten
• 300 Gramm frische kleine Champignons;
• 250 Gramm Kürbis;
• eine Zwiebel;
• kleine Petersilienwurzel;
• zwei mittelgroße Kartoffeln;
• eine reife Tomate, frisch.
Kochmethode:
1. Champignons würfeln, Zwiebel fein hacken, Petersilienwurzel hacken, mischen und in raffiniertem Pflanzenöl weich rühren.
2. Gießen Sie zwei Würfel heißes Wasser in geschnittene Kartoffeln mit Kürbis und kochen Sie sie zehn Minuten lang.
3. Pilzbraten, Tomatenscheiben dazugeben, Salz und Pfeffer dazugeben und die Suppe leicht aufkochen, bis sie fertig ist.
4. Feingehacktes Gemüse, beim Abfüllen die Suppe darüber streuen oder nach dem Kochen in die Suppe tauchen.
Wie man Kinder Kürbissuppe schnell und lecker kocht
Zutaten
• Kürbis, Fruchtfleisch - 500 Gramm;
• 400 g Kartoffeln, mittelgekocht;
• zwei hart gekochte Eier;
• 450 g Hähnchenbrust, gekühltes Filet.
Kochmethode:
1. Waschen Sie die Hähnchenbrust gründlich in einem Stück unter fließendem Wasser, entfernen Sie die Folien und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine, dünne Scheiben. Zum Kochen bringen, Lorbeerfleisch 2 Liter. kaltes gekochtes Wasser.
2. In einer separaten Pfanne, die immer einen dicken Boden hat, das in kleine Stücke geschnittene Kürbisfleisch, die Kartoffelschnitze, die Hälfte der fertigen Hühnerbrühe und drei große Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Bis zum Anschlag dünsten.
3. Das gekochte Gemüse in Kartoffelpüree verwandeln, den restlichen halben Liter Brühe zusammen mit Hühnchen und fein gehackten Eiern dazugeben. Kochen Sie die Suppe bei minimaler Hitze drei Minuten lang.
4. Es ist ratsam, eine solche Suppe mit saurer Sahne und gehacktem Gemüse zu servieren und auf jeden Teller Croutons zu geben.
Wie man portugiesische Kürbissuppe schnell und köstlich mit Käse kocht
Zutaten
• ein Pfund saftiges Kürbisfleisch;
• eine Knoblauchzehe;
• einen halben Liter Brühe, Hühnchen;
• eine kleine Zwiebel;
• 80 ml 11% ige Creme;
• 70 g harter "Kostroma" -Käse;
• eine kleine Prise Muskatpulver.
Kochmethode:
1. Gießen Sie das in Scheiben geschnittene Kürbispulpe mit einem kleinen Volumen Wasser, etwa einem halben Liter, und lassen Sie es bei minimaler Erhitzung kochen, bis es etwa eine Viertelstunde lang vollständig erweicht ist. Mahlen Sie durch ein seltenes zerdrücktes Sieb.
2. In einem dickwandigen Topf oder einer Pfanne das Öl erhitzen und leicht erhitzen und die Zwiebel darin erwärmen, bis eine saftige Bernsteinfarbe entsteht. Fügen Sie gehackten Knoblauch mit einem Messer hinzu oder drücken Sie und braten Sie seit einer Minute.
3. Das Kürbispüree dazugeben, die Brühe aufgießen und unter gutem Rühren zum Kochen bringen.
4. Hitze reduzieren, Sahne einschenken, fein geriebenen Käse auf die Reibe geben und nochmals gut mischen, damit der Käse schmilzt und sich gleichmäßig über die Suppe verteilt.
5. Muskatnuss, Pfeffer nach Belieben und Salz hinzufügen.
Wie man schnell und lecker eine alte germanische Kürbissuppe kocht
Zutaten
• 300 Gramm Rinderfilet;
• Kopf einer bitteren Zwiebel;
• drei große Knollen mittelgekochter Kartoffeln;
• 250 g Kürbisschnitzel ohne Schale;
• eine kleine Karotte;
• zwei Esslöffel Mohn;
• einen Esslöffel einer Mischung aus Petersilie und Dill, getrocknet und ebenso frisch;
• Sauerrahm 20%;
• Butter "Bauer";
• Weizenmehl backen.
Kochmethode:
1. Bereiten Sie das Fleisch zu - schneiden Sie es in Scheiben, backen Sie es mit Mehl und braten Sie es schnell an. Wechseln Sie vorübergehend zu einem anderen Gericht.
2. Erhöhen Sie die Hitze leicht, geben Sie etwas Öl hinzu und geben Sie die Zwiebeln und Karotten hinein. Zwiebeln sollten kleiner gehackt werden und Karotten dagegen mit einer groben Reibe gerieben werden. Reiben Sie den Kürbis mit der gleichen Reibe, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab und dekantieren Sie den Mohn.
3. Alle Produkte mit Ausnahme von Sauerrahm und Kräutern werden in eine Pfanne gelegt, die Kartoffeln sollten in Scheiben geschnitten und mit ca. 1,5 Liter kochendem Wasser übergossen werden. Zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken.
4. Nicht länger als eine Minute kochen lassen, die Hitze so gering wie möglich halten und mit einem Deckel fest abdecken. Die Suppe wird anderthalb Stunden gekocht. Es ist sehr gut, wenn Sie einen sauberen, feuchten Lappen auf den Rand des Deckels legen, um die Dampfleistung weiter zu verringern.
5. Am Ende extrahieren wir die Blätter der Petersilie, Pfeffer, Sie können noch ein wenig Salz hinzufügen. Mit Kräutern bestreuen und eine halbe Stunde bestehen. Wenn Sie gehen, fügen Sie saure Sahne hinzu, für die Schönheit des Gerichts können Sie es durch fettarme gefrorene Sahne ersetzen.
Wie man Kürbissuppe schnell und lecker macht - Tricks und Tipps
• Für Kürbisgemüsesuppe sollten Karotten dünn und mittelgroß in halbe Ringe geschnitten werden.
• Nudeln oder Müsli werden am besten separat gekocht und am Ende des Garvorgangs in die Suppe gegeben, damit sich die Brühe nicht trübt.
• Beim Braten ist das Gemüse gut gebräunt, wenn Sie etwas Zucker hinzufügen.
• Suppenpüree, zu dem Sahne hinzugefügt wird, kochen nicht, sondern werden bei minimaler Erwärmung nur leicht erwärmt, damit die Sahne nicht gerinnt.
• Das Suppenpüree erst am Ende des Garvorgangs salzen, damit das Gemüse schneller gekocht wird und das Püree leichter gemahlen werden kann.
