In der modernen Welt nimmt die Herzkrankheit eine führende Position in Bezug auf die Mortalität ein.
Wer hat nicht von koronaren Herzkrankheiten oder Herzinfarkt und Schlaganfall gehört?
Diese Krankheiten sind praktisch in aller Munde.
Herzerkrankungen lassen sich leichter behandeln, wenn die konventionelle Therapie mit einer Gefäßdiät kombiniert wird.
Experten sagen, dass die meisten Herzerkrankungen mit einem Mangel an Kalium und Magnesium im Körper verbunden sind. Es ist daher wichtig, dass der Patiententisch mit Produkten gefüllt ist, die diese nützlichen Spurenelemente enthalten.
Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirkt sich direkt auf die Wirksamkeit der Behandlung aus. Das erste, worauf Sie achten müssen, ist die Qualität des aufgenommenen Fettes. Wer an Herzerkrankungen leidet, sollte den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln minimieren.
Öle und Fette tierischen Ursprungs, die einer industriellen Verarbeitung unterzogen wurden, sollten in der Ernährung eines Kranken eingeschränkt werden. Solche Substanzen werden nicht vollständig verdaut, ein Teil setzt sich an den Wänden der Blutgefäße ab. Wir sprechen über fetthaltiges Fleisch, Milchprodukte, Käse, so viele Lieblingsfastfoods.
Pflanzenöle werden empfohlen. Sie verdauen alle Fette, die in den Körper gelangen. Jedes Öl hat seine eigenen Wirkstoffe. Daher ist es von Zeit zu Zeit erforderlich, die Öltypen zu wechseln.
Empfohlen werden unraffinierte Öle, die am besten mit Gemüse verzehrt werden und zum Dressing von Salaten verwendet werden. Nützliche Sonnenblumen, Oliven, Kürbis, Mais, Leinöl. Die maximale "Dosis" beträgt 2-3 große Löffel pro Tag.
Die wichtigsten Empfehlungen der Gefäßdiät sind:
1. Reduzieren Sie Ihre Fleischaufnahme so weit wie möglich. Verwenden Sie zum Kochen pflanzliche Fette.
2. Nehmen Sie Fisch in Ihre Ernährung auf.
3. Essen Sie Lebensmittel, die schlechtes Cholesterin binden können. Dazu gehören: Bohnen, Bohnen, Kräuter, Auberginen, Kartoffeln, Trockenfrüchte.
4. Essen Sie fettfreie Milchprodukte, vorzugsweise Milchprodukte.
5. Reduzieren Sie die Salzaufnahme.
6. Fügen Sie weitere Kaliumprodukte in das Menü ein. Dies sind vor allem Bananen, Trauben, Kiwis, Zitrusfrüchte usw.
7. Verweigern Sie kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke, einschließlich Alkohol.
8. Essen Sie viel Ballaststoffe. Obst und Gemüse, die es enthalten, normalisieren die Darmtätigkeit, tragen zu einer besseren Förderung der Nahrung im Verdauungstrakt bei, schaffen ein Sättigungsgefühl, füllen den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien, stärken das Immunsystem.
9. Mehl ablehnen und süß, auf das eigene Gewicht achten.
10. Maximieren Sie Ihre Ernährung. Iss sowohl pflanzliche als auch tierische Nahrung (in begrenzten Mengen).
11. Versuchen Sie, zur aktiven Absonderung von Magensaft gleichzeitig zu essen. Verteilen Sie das tägliche Volumen in 3-4 oder 4-5 (für Fettleibigkeit) Empfänge.
12. Übergeben Sie nicht. Wenn Sie wirklich vor dem Schlafengehen essen möchten, trinken Sie Kefir oder essen Sie einen Apfel.
Achtung! Verschreiben Sie sich keine Diät. Mangel an genauen Kenntnissen über Ihre Krankheit, Unfähigkeit, ein Menü zu erstellen - all dies kann zu einer schlechten Gesundheit führen.
Flavonoidhaltige Produkte beugen laut Wissenschaftlern Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Dazu gehören: Tee, Zwiebeln, Äpfel, Wein. Darüber hinaus sind mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren bei Herzerkrankungen äußerst nützlich. Sie kommen in pflanzlichen Ölen, Soja, Bohnen, Meeresfrüchten und Fisch vor. Diese Substanzen verbessern die Blutgefäße, senken den Cholesterinspiegel und stärken das Herz-Kreislauf-System.
Produkte, die für Herzerkrankungen empfohlen werden:
• Lebertran, Weizenkeime
• fette Fischsorten: Lachs, Lachs
• Olivenöl
• Nüsse, Beeren
• Haferflocken
• Soja
• Bohnen
• Artischocke
• Leinsamen
• Tee
Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beinhaltet die Verwendung von:
• Vegetarische Suppe oder Borschtsch-, Gemüse-, Kartoffel-, Milch-Suppe
• mageres Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte
• Milchprodukte abschöpfen
• Eier (bis zu 4 pro Woche)
• Brei (Buchweizen, Hafer, Hirse) in kleinen Mengen - Reis und Grieß
• Gemüse, Obst, Beeren
• eine kleine Menge Zucker
• schwacher Tee oder Kaffee
Produkte, die für Herzbeschwerden verboten sind:
• Tierische Fette, mit denen Cholesterin in den Körper gelangt. Sie sind in fettem Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch), Butter, fetthaltigen Milchprodukten und Wurstwaren enthalten. Fetthaltiges Fleisch und Wurst sollten generell ausgeschlossen werden, und der Rest sollte in kleinen Mengen eingenommen werden, unter Berücksichtigung Ihrer Krankheit.
• Alkohol wirkt sich negativ auf den gesamten Körper aus und vergiftet ihn. Alkohol bringt das Herz zum Laufen, was als "Abnutzung" bezeichnet wird. Es erhöht den Blutdruck, „hilft“ Herzinfarkt und Schlaganfall und verursacht Komplikationen bei koronaren Herzerkrankungen.
• Koffeinhaltige Produkte. Dazu gehören starker Tee, Kaffee, Energie, Kakao, Schokolade. Diese Getränke tragen zur Verkrampfung der Blutgefäße bei, erhöhen den Blutdruck. Einige Forscher haben jedoch argumentiert, dass moderate Mengen an Tee oder Kaffee im Gegensatz dazu für Herzerkrankungen nützlich sind.
• Salz. Es wird nicht für eine Gefäßdiät empfohlen, da es Natrium enthält, das Wasser zurückhält und einen Druckanstieg verursacht.
Richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Beispielmenü
Menü für 1 Tag:
Frühstück: Omelett aus 1 Ei für ein Paar, Haferflockenmilch, schwacher Tee.
2 Frühstück: Bratäpfel mit Zucker.
Mittagessen: Gekochtes Fleisch (mager), Karottenpüree, Gemüsesuppe mit Gerste, gedünstetes Obst.
Snack: Brühe von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Quarkauflauf, Saft.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.
Menü für die Woche:
1 Tag
Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, grüner Tee (schwach).
Mittagessen: 1 hart gekochtes Ei.
Mittagessen: Suppe aus Gemüse, Auflauf (Gemüse mit Fleisch), Beerengelee.
Snack: Banane oder Kiwi.
Abendessen: Kartoffelpüree, Gemüsesalat mit Zusatz von Pflanzenöl.
Vor dem Schlafengehen - Kefir.
2 tage
Frühstück: Haferbrei, Kräuterbrühe.
Zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse.
Mittagessen: Hühnersuppe, Kartoffelpüree, Fruchtgetränk.
Snack: Milchshake, Banane (kann zum Cocktail hinzugefügt werden).
Abendessen: Vermicelli-Auflauf, gekochter Rote-Bete-Salat.
Vor dem Schlafengehen - kissel.
3 tage
Frühstück: Dampfomelett, schwacher Tee.
Zweites Frühstück: Ein im Ofen gebackener Apfel mit Zucker.
Mittagessen: Vegetarischer Borschtsch, gedämpfte Pfannkuchen, Fleischbällchen, Kompott.
Snack: Quark oder Quarkauflauf.
Abendessen: In saurer Sahne gedünsteter Fisch, Karottensalat mit Olivenöl.
Vor dem Schlafengehen - Joghurt (ohne Zusatzstoffe).
4 tage
Frühstück: Milchgrieß, Kaffee mit Milch.
Zweites Frühstück: Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe mit Zucker.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Salzkartoffeln mit einer Scheibe Pute, Saft.
Snack: Beliebiger Obstsalat.
Abendessen: Gedämpfte Buchweizenkoteletts, Krautsalat mit Kräutern.
Vor dem Schlafengehen - ein wenig fettarmer Quark.
5 tage
Frühstück: gekochtes Ei, gebackener Kürbis.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Suppennudelsuppe, gedünsteter Kohl, gekochtes Fleisch, gedünstetes Obst.
Snack: Bratapfel mit Zucker.
Abendessen: Fischfrikadelle, Maisbrei, Gemüsesalat.
Vor dem Schlafengehen - ein Sud aus Kräutern.
6 Tage
Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser (möglich mit Zusatz von getrockneten Früchten), Kräuterbrühe.
Zweites Frühstück: Hüttenkäse.
Mittagessen: Kartoffelsuppe, Pilaw mit Gemüse, Fruchtgetränk.
Snack: Früchte.
Abendessen: Gekochte Nudeln, Fleischbällchen, Gemüsesalat mit Olivenöl.
Vor dem Schlafengehen - Joghurt.
7 tage
Frühstück: Reismilchbrei aus der Kindheit, eine schwache Teelösung.
Mittagessen: Vinaigrette.
Mittagessen: Graupensuppe, Kartoffelkompott, Gelee.
Snack: Joghurt.
Abendessen: Gemüseauflauf mit Huhn, Vinaigrette.
Vor dem Schlafengehen - Kefir.
Rezepte für einige Gerichte
Hühnersuppe.
Gießen Sie etwa 2 Liter Wasser in die emaillierten Schalen, kochen Sie die geschälten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, schneiden Sie sie in Würfel (oder was auch immer) und geben Sie ein wenig Buchweizen dazu. Die Hähnchenbrust in Pflanzenöl anbraten. Gib es in einen Topf mit Suppe und koche das Gericht bis es gar ist. Am Ende etwas Salz hinzufügen.
Gemüsesalat.
Es wird aus jeglichem Gemüse zubereitet. Die Hauptsache ist, am Ende mit Pflanzenöl zu füllen. Auf einer Gefäßdiät ist ein Salat aus gekochten Rüben mit grünen Erbsen nützlich. Kochen Sie die Wurzelfrüchte und reiben Sie sie dann wie gewohnt auf einer Reibe mit großen Zähnen. Grüne Erbsen in Dosen (ohne Flüssigkeit) zu der geriebenen Masse geben, den Salat mit etwas Pflanzenöl gießen.
Kartoffelauflauf mit Hüttenkäse.
Kartoffeln schälen (200 g), grob hacken und teilweise gar kochen, pürieren. Kombinieren Sie die Kartoffelmasse mit geriebenem Quark (fettarm) und fügen Sie ein Viertel des Eies hinzu, mischen Sie.
Als Ergebnis Ihrer Bemühungen erhalten Sie eine Masse, die auf ein gefettetes Backblech gelegt und in den Ofen gestellt werden sollte. Oben eine Schicht Sauerrahm mit einem Ei (Pre-Beat) auftragen. Gießen Sie den Auflauf vor Gebrauch mit einer kleinen Menge fettarmer Sauerrahm.
Fleischbällchen mit Zucchini.
Hackfleisch (100 g) mit gepresstem, feuchtem Brot füllen, salzen und gut mischen. Kleine Frikadellen formen und im Wasserbad kochen. Bereiten Sie die Zucchini vor: Schneiden Sie sie in Kreise und kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser.
Ein Backblech mit Butter einfetten, Zucchini darauf legen, etwas Fleisch in die Mitte geben, die gesamte saure Sahne einschenken und im Ofen goldbraun backen.
Die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen - wichtige Punkte
Bei der Einhaltung einer vaskulären Diät müssen einige Regeln beachtet werden, die es Ihnen ermöglichen, die Krankheit schnell zu bekämpfen. Also, was Sie wissen müssen:
1. Ein Kranker sollte sich daran erinnern, dass es für ihn am besten ist, häufig und nach und nach zu essen, um den Magen nicht zu überlasten.
2. Die Menge der getrunkenen Flüssigkeit wird reduziert. Dies ist vor allem für diejenigen notwendig, die mit Schwellungen aus erster Hand vertraut sind. Es ist erlaubt, täglich 1,5 Liter Wasser zu trinken.
3. Die Verwendung einer ausreichenden Menge an Ballaststoffen eliminiert überschüssiges "schlechtes" Cholesterin und entfernt auch Toxine und Toxine. Das Minimum an Gemüse und Obst, das Sie essen müssen, beträgt 300 g pro Tag.
4. Produkte sind besser zu kochen, zu backen, dh so zu kochen, dass die Verwendung von überschüssigem Fett ausgeschlossen ist.
5. Es wird empfohlen, die Salzmenge auf 3-5 g pro Tag zu beschränken. Das Essen sollte ungesalzen gekocht und unmittelbar vor dem Gebrauch hinzugefügt werden.
6. Ohne offensichtliche Gegenanzeigen können Sie ein wenig Rotwein trinken - bis zu 70 ml pro Tag, aber Rauchen ist ein echter Feind des Herzens.
10. Mit Übergewicht kämpfen, um es zu normalisieren.
11. Obst und Gemüse mit viel Vitamin C, P, B sowie Magnesium und Kalium sollten bevorzugt werden.
12. Der Energiewert von Produkten pro Tag sollte 2400-2600 kcal nicht überschreiten. Die Kalorienreduzierung erfolgt durch Reduzierung der Fettmenge und einer geringen Menge an Kohlenhydraten.
13. Vegetarische Suppen oder Müslisuppen sollten nicht mehr als 250-400 ml auf einmal essen.
Die Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen muss von Personen mit einem mittleren oder fortgeschrittenen Krankheitsausgleich genauestens eingehalten werden. Eine therapeutische Diät hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren, die Durchblutung und die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Ziel der Diät-Therapie ist es, günstige Schonungsbedingungen für das Herz sowie für andere gleich wichtige Organe zu schaffen.
