Knoblauchschützen werden normalerweise entsorgt.
Sie schöpfen Kraft aus dem Gemüse und lassen den Kopf nicht voll entwickeln.
Weise Hausfrauen wissen, dass sie nicht weggeworfen werden können!
Es ist eine hervorragende Zutat für eine Vielzahl von Gerichten.
Die Pfeile werden gedünstet, gekocht, mariniert, zu verschiedenen Salaten gegeben und natürlich gebraten.
Am Ausgang erhalten sie aromatische Gerichte mit einem angenehmen Geschmack.
Gebratene Knoblauchpfeile - Allgemeine Kochprinzipien
Für das Braten ist es sehr wichtig, junge, weiche Pfeile zu verwenden, die keine Zeit zum Aufrauen der Pfeile haben. Sie sollten keine Filzadern und harten Fasern sein. Die Spitze mit der Samenkiste wird von den Stöcken entfernt, dann iteriert, gewaschen und geschnitten. Die Länge der Stücke hängt vom Gericht ab. Ganze Pfeile braten selten, da es schwierig ist, gewellte und voluminöse Stöcke zu drehen.
Womit werden die Pfeile gebraten:
• Eier;
• Pilze;
• verschiedene Gemüsesorten;
• Fleisch, Geflügel;
• Innereien.
Zum Braten wird hauptsächlich Pflanzenöl verwendet. Den Pfeilen werden verschiedene Gewürze zugesetzt: Salz, Pfeffer, Koriander, Muskat. Verschiedene Saucen sind willkommen: Mayonnaise, Soja, Ketchup, Tomatenmark. Gerichte werden wunderbar mit verschiedenen Kräutern kombiniert: Dill, Petersilie, Koriander.
Gebratene Knoblauchpfeile - Rezept mit Zwiebeln und Karotten
Die pflanzliche Version der gebratenen Knoblauchpfeile spricht Vegetarier und Fastende an. Das Gericht wird alleine oder mit Getreidebeilagen verwendet.
Die Zutaten
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• 1 gutes Bündel Pfeile;
• 30 ml Öl;
• 1 TL Sesamsamen;
• Salz und Pfeffer.
Kochen
1. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und lassen Sie es erhitzen.
2. Zwiebeln in Streifen schneiden, verschieben und glasig braten.
3. Fügen Sie die mit Strohhalmen geriebenen Möhren hinzu und braten Sie sie leicht an.
4. Knoblauchpfeile waschen und trocknen, in 5 cm lange Scheiben schneiden. In einer Pfanne zu Gemüse rennen.
5. Deckel abdecken und unter dem Deckel köcheln lassen, bis er weich ist.
6. Öffnen, erhitzen, salzen und braten. Pfeffer nach Geschmack.
7. Das fertige Gericht mit Sesam bestreuen. Für ein besseres Aroma können sie separat in einer trockenen Pfanne leicht gebraten werden.
Fried Garlic Arrows - Eierrezept
Das Rezept ist eine sehr bekannte und beliebte Variante von gebratenen Pfeilen mit Knoblauch und wird mit Eiern ergänzt. Das Gericht wird deftig, eiweißreich und kocht gleichzeitig schnell genug.
Die Zutaten
• 10 Pfeile;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 Eier;
• 3 Esslöffel Öl;
• Gewürze, Kräuter.
Kochen
1. Spülen Sie die Pfeile aus und schneiden Sie sie in bis zu drei Zentimeter große Stücke. Werfen Sie sie in eine Bratpfanne mit Öl.
2. Als nächstes werfen wir in einer Minute Zwiebeln. Wir schneiden den Kopf in Streifen oder in kleine Würfel. Alles zusammen anbraten, bis die Pfeile weich sind.
3. Eier mit Salz und anderen Gewürzen schlagen. Sie können ein volles Omelett mit Milch kochen. Wir machen es nach Ihrem Geschmack.
4. Gießen Sie die Eier zu den weichen Pfeilen und mischen Sie sie mehrmals mit einem Spatel.
5. Eine Minute braten und ausschalten. Zum Servieren mit etwas Grün bestreuen.
Gebratene Knoblauchpfeile - Tomatenrezept
Eine Variante eines Sommertellers aus gebratenen Knoblauchpfeilen, in die frische Tomaten hineingehen. Es kann heiß oder als kalter Snack verzehrt werden. Passen Sie die Schärfe von rotem Pfeffer selbst an.
Die Zutaten
• 1 Bündel Pfeile;
• zwei Tomaten;
• 1 kleine Zwiebel;
• roter Pfeffer;
• Öl;
• etwas Petersilie.
Kochen
1. Die Zwiebel in großen Ringen anbraten.
2. Wir waschen die Pfeile, schneiden sie in bis zu zehn Zentimeter große Stücke, geben sie in die Zwiebel und braten sie weich an.
3. Fügen Sie die Tomaten hinzu. Vorher waschen wir die in Scheiben geschnittenen Tomaten.
4. Wir machen das maximale Feuer, gut braten Gemüse, Salz, Pfeffer.
5. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.
Gebratene Knoblauchpfeile - Koreanisches Brustrezept
Koreanisches Rezept für gebratene Pfeile mit Huhn. Bei allem Geschmack und Appetit ist das Gericht sehr schnell zubereitet und ideal für ein Sommeressen.
Die Zutaten
• 1 Hühnerbrust;
• 1 großes Bündel Pfeile;
• 30 ml Sojasauce;
• ein Zwiebelkopf;
• Gewürze können Sie eine koreanische Mischung verwenden;
• einen Löffel Mehl;
• Bratöl.
Kochen
1. Hähnchen in Streifen schneiden. In der Größe sollte es den Pfeilen ähnlich sein.
2. Sojasauce einfüllen und einige Minuten ruhen lassen.
3. In einer Pfanne die Hälfte der Zwiebelringe anbraten. Rübe in große Stücke schneiden.
4. Gehackte Knoblauchpfeile dazugeben und anbraten.
5. Das eingelegte Huhn mit Mehl bestreuen, mit den Händen mischen und auf der anderen Seite in heißem Öl anbraten. Zu einer sehr rötlichen Farbe bringen.
6. Wir stellen das Huhn mit Zwiebeln auf die Pfeile.
7. Fügen Sie die koreanische Gewürzmischung hinzu. Oder einfach nur Salz, Pfeffer, mit etwas Essig bestreuen.
8. Wärmen Sie das Huhn mit Pfeilen unter dem Deckel ein paar Minuten lang auf und schalten Sie es aus. Dieses Gericht kann auch heiß oder kalt verzehrt werden.
Gebratene Knoblauchpfeile - Rezept mit Pilzen
Für diese Formulierung können Sie beliebige Pilze verwenden, beispielsweise gewöhnliche Pilze. Wenn Waldpilze verwendet werden, müssen diese vor dem Braten mit Knoblauchpfeilen etwa eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht und dekantiert werden.
Die Zutaten
• 0,5 kg Pilze;
• 0,3 kg Schütze;
• 0,1 kg Zwiebeln;
• eine Paprika;
• Öl, Gewürze.
Kochen
1. Pilze ausspülen. Pilze in Streifen schneiden. Mit heißem Öl in eine Pfanne geben. Braten Sie, bis die Flüssigkeit hohl ist. Wir machen feuermäßig.
2. Sobald die Feuchtigkeit geschmolzen ist und die Pilze zu braten beginnen, werfen wir Zwiebeln darauf.
3. Nach einer Minute Knoblauchpfeile. Wir schneiden sie willkürlich. Aber es ist besser, dass die Stücke die gleiche Größe wie die Pilze haben.
4. Etwa fünf Minuten braten.
5. Gehackten Pfeffer hinzufügen.
6. Jetzt kannst du salzen, mit Pfeffer würzen und zudecken.
7. Wir bringen die Schüssel mit den gebratenen Pfeilen zur Reife, dekorieren sie vor dem Servieren mit Gemüse.
Fried Garlic Arrows - Fleischrezept
Ein Fleischgericht mit gebratenen Knoblauchpfeilen, bei dessen Rezept Schweinefleisch verwendet wird. Wenn jedoch junges Kalbfleisch auf Lager ist, können Sie dieses Fleisch verwenden. Geeignet für alle Beilagen.
Die Zutaten
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 1 Bündel Pfeile;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 TL Honig;
• 2 Esslöffel Öl;
• 6 Esslöffel Sojasauce;
• Chili-Pfeffer;
• einige Grüns.
Kochen
1. Spülen Sie das Schweinefleisch aus und schneiden Sie es in kleine Stäbchen. Sie können Strohhalme hacken, aber nicht sehr dünn.
2. Sojasauce mit Honig verrühren, etwas Chili hinzufügen und glatt mahlen.
3. Gießen Sie die zubereitete Mischung in das Fleisch, rühren Sie sie um und lassen Sie sie zwei Stunden einwirken.
4. Das Schweinefleisch in das erhitzte Öl legen und sieben Minuten braten.
5. Fügen Sie große Zwiebelringe hinzu.
6. Spülen Sie die Pfeile aus, entfernen Sie die Kisten und schneiden Sie sie in Stücke von fünf Zentimetern.
7. Wir schicken die Pfeile zum Fleisch, decken sie zu und kochen sie etwa eine Viertelstunde lang.
8. Jetzt können Sie öffnen, probieren Sie das Gericht auf Gewürzen. Bei Bedarf können Sie noch salzen und pfeffern.
9. Braten Sie ohne Deckel bis die Farbe rosig ist. Mit frischen oder getrockneten Kräutern bestreuen.
Gebratene Knoblauchpfeile - Kartoffelrezept
Ein Kartoffelgericht mit gebratenen Knoblauchpfeilen, dessen Rezept ursprünglich die Verwendung von jungen Knollen vorschlug. Sie können nicht einmal geschält werden. Wenn alte Kartoffeln verwendet werden, ist es besser, die Schale zu entfernen. Aus diesen Zutaten erhalten Sie zwei volle Portionen.
Die Zutaten
• 6 Kartoffeln;
• 12 Pfeile;
• 3 Esslöffel Öl;
• 0,5 Bund Dill;
• Salz.
Kochen
1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Etwas Öl in einer normalen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln anbraten. Etwa fünf Minuten braten. Während dieser Zeit müssen Sie einige Male mischen.
3. Getrocknete Pfeile werden getrocknet und in bis zu fünf Zentimeter große Stücke geschnitten. Und es ist Zeit, sie zu den Kartoffeln zu geben.
4. Alles zusammen braten, bis die Kartoffeln fertig sind.
5. Zwei Minuten vor dem Ende des Garvorgangs das Gericht salzen.
6. Sobald die Kartoffeln gut gekocht sind, ausschalten.
7. Wir schlafen mit Dill ein und bedecken mit einem Deckel. Etwa zehn Minuten ruhen lassen, um das Aroma zu entfalten.
Gebratene Knoblauchpfeile - Rezept mit Gemüse und Sauerrahm
Eine andere Variante eines Knoblauchpfeil-Gemüsetellers. Es ist ganz einfach zubereitet, glättet und kombiniert den Geschmack von Sauerrahmgemüse.
Die Zutaten
• 2 Karotten;
• 2 Pfeile;
• 1 Paprika;
• 1 Zwiebelkopf;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• Butter und Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie die Karotten mit großen Streifen, hacken Sie auch die Zwiebel. Alles in heißes Öl geben und ein paar Minuten braten.
2. Trennen Sie die Saatgutbehälter von den Pfeilen und schneiden Sie sie in etwa drei Zentimeter große Stücke.
3. Knoblauch auf Gemüse werfen, zudecken und zehn Minuten unter dem Deckel kochen, Feuer reduzieren.
4. Dünne Strohhalme und Paprika zerkleinern und zum Knoblauch geben. In diesem Stadium können Sie Feuer hinzufügen und gut braten.
5. Salz, andere Gewürze und saure Sahne hinzufügen. Noch fünf Minuten dünsten und ausschalten. Gebratene Pfeile mit Kräutern bestreuen, mit gekochtem Buchweizen, Nudeln, Reis servieren.
Fried Garlic Arrows - Chicken Ventricular Recipe
Hühnerventrikel gehören zu den beliebtesten Innereien, sind erschwinglich und kostengünstig. Es eignet sich hervorragend zum Braten mit Pfeilen.
Die Zutaten
• 0,5 kg Ventrikel;
• 1 großes Bündel Pfeile;
• 4 Esslöffel Öl;
• 1 Prise Pfeffer;
• etwas Salz;
• 1 Zwiebel;
• Möhre nach Belieben;
• 1 Esslöffel Tomatenmark.
Kochen
1. Wir waschen und putzen Mägen. Es ist notwendig, gelbe Plaque und Ansammlungen von Hühnerfett zu entfernen.
2. Wir legen die geschälten Mägen in kochendes Wasser und kochen sie etwa fünfzehn Minuten lang. Kühlen Sie ab, indem Sie alles Wasser ablassen.
3. Zerkleinern Sie die Zwiebel und fügen Sie Karotten hinzu. In die Pfanne werfen, braten.
4. Fügen Sie nach einer Minute die Pfeile hinzu, die von irgendwelchen Stücken geschnitten wurden. Es ist besser, keine langen Stöcke zu machen, da sie schwerer zu braten sind.
5. Fügen Sie nach fünf Minuten die Mägen hinzu. Sie können ganz belassen oder in zwei oder drei Teile geschnitten werden. Alles zusammen anbraten.
6. Sobald die Pfeile weich sind, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Ein paar Esslöffel Wasser in einen Löffel Tomatenmark geben, umrühren und an die Pfeile senden.
8. Wir fügen maximales Feuer hinzu und braten die Ventrikel zu einer rosigen Farbe an. Ausschalten, mit Kräutern würzen, mit frischem Gemüse, Salzkartoffeln oder Müsli servieren.
Gebratene Knoblauchpfeile - Tipps & Tricks
• Pfeile können nicht nur im Sommer gebraten werden. Sie vertragen das Einfrieren perfekt. Sie müssen die Stöcke von den Samen befreien. In eine Tüte schneiden, falten und einfach in den Gefrierschrank stellen. Sie können drei Minuten in kochendem Wasser vorkochen und dann einfrieren.
• Gibt es noch gebratene Pfeile? Aus ihnen kann man einen wunderbaren Gemüsekaviar machen. Schlagen Sie das Gericht in den Mähdrescher und verwenden Sie es als Sauce, verteilen Sie es auf Sandwiches und bieten Sie Fleisch an.
• Wenn die Pfeile überreif, faserig und steif sind, müssen sie vor dem Braten zuerst weich gekocht werden. Oder etwas Wasser in die Pfanne geben und unter dem Deckel weich kochen lassen.
• Knoblauchschützen sind eine großartige Zutat für heiße koreanische und chinesische Salate. Sie können die Stangen einfach braten, bis sie rosig sind, mit Gewürzen würzen und zu jedem Snack hinzufügen.
