Morse ist ein Getränk, das in der Hitze bemerkenswert erfrischend ist und oft kalt konsumiert wird. Es wärmt auch wunderbar im Winter, kann warm, aber nicht heiß verzehrt werden. Warum Vitamine verderben?
Johannisbeerfruchtgetränk - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Für Fruchtgetränke wählen wir reife, man kann sogar Beeren von schwarzen oder roten Johannisbeeren überreifen. Dann spülen wir gut, setzen in ein Sieb oder in ein Sieb. Wasser ablaufen lassen. Johannisbeeren müssen geknetet und frischer Saft dekantiert werden. Der Zusatz zum Getränk unterscheidet Fruchtgetränke von Kompott. Abfälle (Kuchen) werden mit Wasser versetzt und gekocht. Knochen und Schalen von Beeren geben ein wunderbares Aroma.
Die Brühe wird filtriert und dann mit vorher hergestelltem Saft kombiniert. Bis zu diesem Zeitpunkt ist es besser, es im Kühlschrank aufzubewahren, um die Sauerzeit nicht zu verkürzen.
Was kann Fruchtgetränk hinzugefügt werden:
• Zimt;
• Vanille;
• Ingwer;
• Gewürznelken;
• Minze;
• andere Beeren, Früchte.
Zum Abschmecken Zucker oder Honig dazugeben. Zitrone oder Orangenschale können auch für Geschmack hinzugefügt werden. Johannisbeeren werden oft mit anderen Beeren der Saison zubereitet, die zu dieser Zeit reifen. Es ist jedoch nicht notwendig, nur im Sommer ein Getränk zuzubereiten. Gefrorene Beeren streichen die Saisonabhängigkeit von Fruchtgetränken.
Rezept 1: Johannisbeer-Morchel
Das einfachste Rezept für Fruchtsäfte aus roten Johannisbeeren, für die nur drei Zutaten benötigt werden.
Die Zutaten
• 0,25 kg Johannisbeere;
• 1 Liter Wasser;
• 4-5 Esslöffel Zucker.
Kochen
1. Wir sortieren die Beeren, entfernen die Zweige und Blätter, spülen sie gut aus und geben sie in eine Schüssel.
2. Stößel nehmen und gut pürieren. Sie können einen Mixer verwenden, aber nicht lange drehen. Samen sollten nicht zerkleinert werden.
3. Filtern, Brei vorsichtig durch ein Sieb reiben.
4. Den Saft eine Weile in den Kühlschrank stellen, er wird noch nicht benötigt.
5. Gießen Sie den Kuchen mit verschreibungspflichtigem Wasser. Nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen, abkühlen lassen.
6. Aus dem Kuchen filtern und Zucker hinzufügen. Die Menge kann Ihrem Geschmack angepasst werden.
7. Saft aus dem Kühlschrank gießen, gut mischen und fertig ist das Getränk!
Rezept 2: Johannisbeersaft mit Zitrone
Eine Variante des erstaunlichen Johannisbeersafts mit einem sehr ausgeprägten Aroma von Zitronenschale. Ebenso kann man eine Orange verwenden, aber eine Zitrone mit schwarzer Johannisbeere ist harmonischer.
Die Zutaten
• 1 Zitrone;
• 1,54 Liter kochendes Wasser;
• 0,3 kg Johannisbeeren;
• 0,12 kg Zucker.
Kochen
1. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und legen Sie sie in die Pfanne. Die Zitrusfrüchte halbieren und den Saft auspressen.
2. Die Beeren kneten, die Säfte abtropfen lassen und den Kuchen in die Zitrone geben.
3. Gießen Sie den Inhalt des Topfes mit kochendem Wasser und kochen Sie ihn drei Minuten lang. Abkühlen lassen und filtrieren.
4. Zucker in die Brühe geben, dann den Zitronensaft und danach die Johannisbeere dazugeben. Wenn die Beeren sauer sind, können Sie ein Getränk mit Saft aus einer halben Zitrone zubereiten oder gar nicht hinzufügen. In jedem Fall gibt die Schale den Hauptgeschmack.
5. Rühren Sie das gekochte Fruchtgetränk um und probieren Sie es. Falls nötig, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Rezept 3: Gefrorenes Johannisbeerfruchtgetränk (nicht kochend)
Das Rezept für die Zubereitung von Fruchtsäften aus gefrorenen Johannisbeeren ähnelt möglicherweise den Optionen für frische Beeren. Aber Sie können ein Getränk machen, ohne zu kochen. Beeren geben nach dem Auftauen mehr Saft und Aroma ab.
Die Zutaten
• 0,2 kg Beeren;
• 1 Liter Wasser;
• 4 Esslöffel Zucker.
Kochen
1. Spülen Sie die gefrorenen Beeren gut mit kaltem Wasser ab. Dies muss vor dem vollständigen Auftauen erfolgen, damit der freigesetzte Saft später nicht abläuft.
2. Drücken Sie das Wasser gut aus und lassen Sie die Johannisbeere auftauen.
3. Nehmen Sie den Stößel, kneten Sie ihn gut und wischen Sie ihn durch ein Sieb.
4. Geben Sie gereinigtes Wasser zu der resultierenden Aufschlämmung, gefolgt von granuliertem Zucker. Gründlich umrühren und das Getränk ist fertig!
Rezept 4: Johannisbeer-Fruchtgetränk mit Honig und Ingwer
Das Rezept für würzigen Fruchtsaft aus roten Johannisbeeren, dessen Nutzen den Bienenhonig erhöht. Das Getränk ist sehr aromatisch und hat einen originellen Geschmack. Die Verwendung solcher Fruchtgetränke ist für Personen, die allergisch gegen Imkereiprodukte sind, kontraindiziert.
Die Zutaten
• 0,4 kg Johannisbeeren;
• 1,6 Liter Wasser;
• 60-100 Gramm Honig;
• 10 Gramm Ingwerwurzel;
• 0,5 Zimtstangen.
Kochen
1. Kneten Sie die Beeren, verteilen Sie sie in einem Käsetuch und pressen Sie den Saft mit Fruchtfleisch aus. Sie können dies jedoch auch auf andere Weise tun.
2. Das verschreibungspflichtige Wasser ins Feuer stellen, die Schalen und Samen der Johannisbeere hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen.
3. Wir werfen den in kleine Stücke geschnittenen Ingwer zum Kochen.
4. Werfen Sie die Hälfte der Zimtstangen auf und ab.
5. Bedecken Sie das Fruchtgetränk und lassen Sie es ziehen. Gedrückt halten, bis es warm wird.
6. Filtern, gepressten Saft und Honig hinzufügen. Die Menge des Honigs ist ungefähr und kann geändert werden.
Rezept 5: Minze mit schwarzen Johannisbeeren und Minze
Variante des sommerlichen Fruchtgetränks aus schwarzen Johannisbeeren mit einem angenehmen, erfrischenden Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie Minze oder Zitronenmelisse. Die Menge kann unter Berücksichtigung Ihrer Geschmackspräferenzen erhöht oder verringert werden.
Die Zutaten
• 1 Zweig Minze ca. 20 Gramm;
• 1 Liter Wasser;
• 200 Gramm Johannisbeere;
• 100 g Zucker.
Kochen
1. Wir sortieren die Johannisbeere, entfernen die verdorbenen Beeren und Zweige, spülen ab.
2. In irgendeiner Weise kneten, filtern.
3. Wir legen den Kuchen und den gewaschenen Zweig Minze in eine Pfanne und kochen das Kompott. Zwei Minuten nach dem Kochen ist genug.
4. Kühlen und filtern.
5. Mit Zucker und zuvor zubereitetem Saft würzen.
Rezept 6: Johannisbeersaft mit Orange
Orange harmoniert wunderbar in einem Fruchtgetränk mit roten Johannisbeeren. Um zweieinhalb Liter großartiges Getränk zuzubereiten, ist nur eine Zitrusfrucht ausreichend.
Die Zutaten
• 1 Zitrusfrucht;
• 2 Liter Wasser;
• 0,4 kg Johannisbeere;
• 0,12 kg Zucker (Sie können und mehr);
• Zimt nach Geschmack.
Kochen
1. Schneiden Sie die Orange in zwei Hälften, drücken Sie den Saft heraus. Wir leeren die leeren Hälften in die Pfanne, füllen mit Wasser und setzen dabei den Herd auf.
2. Die Beeren der gewaschenen Johannisbeeren zerdrücken, den Saft abtropfen lassen, die restlichen Schalen und Samen in eine Pfanne geben und zu den Orangenschalen geben. Kochen Sie die Fruchtbasis nach dem Kochen etwa zwei Minuten lang.
3. Die Brühe filtern, abkühlen lassen und mit Zucker würzen. Der Geschmack ist nach eigenem Ermessen einstellbar.
4. Zum Schluss den Saft einfüllen und gut umrühren. Wenn das Getränk frisch und nicht sauer genug ist, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
Rezept 7: Schwarze Johannisbeere Mors mit Äpfeln
Um ein solches Fruchtgetränk zuzubereiten, ist es ratsam, sommerliche und duftende Äpfel zu nehmen. Mit ihnen ist das Getränk wunderbar. Sie können aber auch getrocknete Äpfel zum Abkochen verwenden. In diesem Fall kochen wir die Flüssigkeit etwas länger.
Die Zutaten
• 2 Äpfel;
• 0,2 kg Johannisbeere;
• 0,15 kg Zucker;
• 2 Liter Wasser;
• 1 Nelkenrad;
• 0,5 TL Zimt.
Kochen
1. Johannisbeeren abspülen und vorerst gehen lassen.
2. Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Übergeben Sie den Stummel sofort und werfen Sie ihn weg.
3. Drücken Sie den Saft aus Äpfeln und Johannisbeeren, Sie können sofort alles zusammen abtropfen lassen. Wir setzen den Herd auf und heizen auf 90 Grad, schalten ihn aus.
4. Wir nehmen die Abfälle aus dem Entsafter und kochen sie einige Minuten lang in verschreibungspflichtigem Wasser unter Zugabe von Nelken und Filtern.
5. In der heißen Brühe den Zucker auflösen, den erwärmten Saft mit Äpfeln aus der Johannisbeere gießen und Zimt hinzufügen.
6. Lassen Sie das Getränk eine Weile stehen, um den Geschmack der Zutaten zu kombinieren. Wir verwenden es warm oder kalt.
Rezept 8: Kalorienarmer gefrorener Fruchtsaft
Während der Diät möchte ich wirklich etwas Leckeres! Warum nicht kalorienarmen Johannisbeersaft machen? Für dieses Getränk benötigen Sie einen Zuckerersatz, der mit 0 Kalorien gekennzeichnet ist.
Die Zutaten
• 0,2 kg gefrorene Beeren;
• 7 Tabletten eines Ersatzes;
• 1,2 Liter Wasser;
• Zimt, Minze nach Geschmack.
Kochen
1. Wir stellen sofort Wasser auf den Herd, um keine Zeit zu verlieren.
2. Die Beeren waschen, sortieren und ein wenig auftauen lassen.
3. Nehmen Sie ein Metallsieb und mahlen Sie es sofort.
4. Wir werfen Abfälle in kochendes Wasser, kochen und filtern. Auf Wunsch können Sie auch etwas Minze, Zimt oder ein anderes Gewürz dazugeben.
5. Kühlen Sie das Getränk ein wenig ab und fügen Sie Zuckerersatztabletten hinzu, die 6-7 Teelöffeln Sand entsprechen. Sie können einen flüssigen oder pulverförmigen Ersatz verwenden.
6. Nach dem Auflösen können Sie im Kühlschrank gut trinken oder abkühlen.
Rezept 9: Fruchtgetränk mit schwarzen Johannisbeeren für Babys und stillende Mütter
Johannisbeer-Fruchtgetränk eignet sich hervorragend für Babynahrung und kann auch von stillenden Müttern eingenommen werden. Diese Beere löst selten eine allergische Reaktion aus. Es ist sehr wichtig, keine Zusätze, Gewürze, Honig zu setzen.
Die Zutaten
• 2 Gläser Beeren;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 1,8 Liter Wasser.
Kochen
1. Reiben Sie die Beeren mit Ihren Händen oder Pistill, lassen Sie den Saft abtropfen.
2. Gießen Sie den Abfall mit kochendem Wasser und decken Sie ihn zu, Sie können etwas einpacken. Lass uns eine Stunde brauen. Saft diesmal müssen Sie in den Kühlschrank stellen.
3. Die Infusion filtrieren, Zucker hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
4. Den zuvor zubereiteten Saft aus dem Kühlschrank nehmen und mischen.
5. Fertige Fruchtgetränke werden dem Kind in kleinen Portionen angeboten, beginnend mit einem Teelöffel. Wir folgen der Reaktion. Auch die stillende Mutter sollte sich vom ersten Tag an nicht auf das Getränk stützen. Wenn Johannisbeeren und Zucker schon lange im Speiseplan enthalten sind, trinken wir das Getränk sicher und haben keine Angst vor den Folgen.
Johannisbeerfruchtgetränk - nützliche Tipps und Tricks
• Mors können mit Eiswürfeln serviert werden. Interessanter und schmackhafter ist es, wenn sie nicht aus Wasser hergestellt werden. Das gleiche Fruchtgetränk ist als Basis geeignet. In jeden Würfel können Sie ein Blatt Minze, ein wenig Schale und ein paar ganze Beeren geben. Solch interessantes Eis sieht in jedem alkoholfreien Getränk spektakulär aus und kann für alkoholische Cocktails verwendet werden.
• Sie können Fruchtgetränke nicht nur mit normalem Wasser, sondern auch mit Mineralwasser füllen. Sie erhalten Mineralwasser mit Vitaminen und sommerlichem Geschmack.
• Jedes Fruchtgetränk wird aromatischer und schmackhafter, wenn Sie es aus reifen, saftigen Johannisbeeren kochen. Wenn sie noch nicht ausgereift sind, ist es besser, die Menge der Grundrohstoffe zu erhöhen.
