Es scheint, dass es einfacher sein könnte als gekochter Mais?
Ich legte die Ohren in der Kapazität des Multikochers, goss Wasser ein und kochte.
Mais kann aber auch in Folie und sogar in einer Hülse gedämpft werden.
Mais in einem langsamen Kocher kocht viel schneller und die Körner sind weich und saftig.
Wie man Mais in einem langsamen Kocher kocht - die Grundprinzipien des Kochens
Nehmen Sie den jungen Mais, nur in diesem Fall werden Sie das Gericht genießen. Die Kolben werden von den oberen Blättern gereinigt und die "Haare" werden entfernt. Beidseitig abschneiden und waschen.
Maisblätter werden nicht weggeworfen. Sie füllen den Boden der Kapazität des Multikochgeräts aus, legen vorbereitete Ohren auf sie und füllen alles mit Wasser. Mais wird eine halbe Stunde lang gekocht, dann werden die Ohren entfernt, mit Salz bestreut und mit Butter eingefettet.
Mais kann nicht nur in Folie oder Hülse gekocht, sondern auch gedämpft werden. Zu diesem Zweck werden vorbereitete Kolben in einen Doppelkessel gelegt und gedämpft gegart. So können Sie Mais mit Gewürzen oder Saucen kochen. Reiben Sie dazu die Kolben mit einer Mischung aus Gewürzen oder Soße ein, wickeln Sie sie in Folie und garen Sie sie für ein Paar.
Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Mais in einem Langsamkocher zu kochen. Abhängig von den verwendeten Gewürzen und Kräutern können Sie unterschiedliche Geschmäcker des fertigen Gerichts erhalten.
Rezept 1. Maiskolben in einem Slow Cooker
Die Zutaten
fünf Ähren;
Tafelsalz;
50 g Butter;
Liter gefiltertes Wasser.
Kochmethode
1. Entfernen Sie aus den Ähren die Blätter und entfernen Sie die "Haare". Spülen Sie den Mais gründlich unter fließendem Wasser aus.
2. Verteilen Sie die Maisblätter auf dem Boden des Behälters. Wir legen die Kolben darauf und füllen sie mit gefiltertem Wasser. Fügen Sie ein Stück Butter hinzu.
3. Senken Sie den Deckel des Multikochers. Das Ventil wird in die geschlossene Position bewegt. Wir schalten das Kochprogramm ein und kochen den Mais eine halbe Stunde lang. Dann lassen wir den Dampf ab, öffnen den Deckel und nehmen den Behälter mit Mais heraus.
4. Wir stellen die vorbereiteten Ohren auf eine flache Schale, bestreuen sie mit Salz und fetten sie mit Öl ein.
Rezept 2. Pikanter Mais in einem Slow Cooker für ein Paar
Die Zutaten
zehn Ähren;
getrocknetes Gemüse;
Olivenöl;
Salz und gemahlener Pfeffer.
Kochmethode
1. Ähren von den oberen Blättern abziehen und auf beiden Seiten schneiden. Spülen Sie unter fließendem Wasser. Fetten Sie jeden Kohlkopf mit Olivenöl ein und reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein.
2. Legen Sie eine auf ein Blatt Folie und wickeln Sie sie fest ein.
3. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in den Multikocher. Installieren Sie von oben das Doppelkesselgitter und legen Sie die in Folie gewickelten Ohren verkehrt herum hinein.
4. Schalten Sie den Dampfmodus ein und kochen Sie den Mais eine Stunde lang. Dann die Folie entfernen, auffalten und den Mais auf eine flache Schale legen.
Rezept 3. Gebackener Mais in einem Slow Cooker
Die Zutaten
drei Ähren;
30 g Butter;
50 ml Sojasauce;
drei Zweige Dill.
Kochmethode
1. Die Maiskolben von den Blättern schälen und abspülen. Decken Sie den Boden der Schüssel mit Blättern. Legen Sie die Ohren auf sie, füllen Sie sie mit Wasser und garen Sie sie eine Viertelstunde lang, bis sie zur Hälfte fertig sind.
2. Lassen Sie das Wasser ab, kühlen Sie den Mais und schneiden Sie jeden Kopf in zwei Hälften. Schmieren Sie jedes Stück mit weicher Butter.
3. Spülen Sie die Schüssel aus und wischen Sie sie trocken. Legen Sie den Mais auf den Boden, gießen Sie Sojasauce und hacken Sie mit gehacktem Dill. Schließen Sie den Deckel und starten Sie den Backmodus für eine halbe Stunde. Heißen Mais servieren.
Rezept 4. Gekochter Mais in einem Slow Cooker mit Sahnekörnern
Die Zutaten
400 g Maiskörner;
Salz;
ein Stück Butter;
80 ml Sahne.
Kochmethode
1. Wir entfernen die oberen Blätter einer Ähre. Schneiden Sie die Körner mit einem scharfen Messer ab, setzen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
2. Wir übertragen den Mais auf die Kapazität des Geräts. Fügen Sie Butter und Salz hinzu. Die Sahne einfüllen. Mischen.
3. Führen Sie das Programm "Quenching" 20 Minuten lang aus. Den Deckel schließen und unter gelegentlichem Rühren kochen. Wir probieren den Mais nach Geschmack. Bei Bedarf etwas mehr salzen. Den Mais als Beilage servieren. Sie können geriebenen Käse und Gemüse hinzufügen.
Rezept 5. Gekochte Maiskolben in einem Multivacre in Milch
Die Zutaten
sechs Ähren;
Salz;
Milch - eineinhalb Liter;
leicht gesalzene Butter - 40 g.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die oberen Blätter von den Ohren. Mein Mais, von zwei Seiten geschnitten.
2. Legen Sie die vorbereiteten Ohren in einen Behälter. Füllen Sie diese mit Milch, geben Sie Butter hinein und schließen Sie den Deckel.
3. Starten Sie die Funktion "Kochen" und garen Sie eine halbe Stunde. Dann die Milch abtropfen lassen. Heißen Mais auf einem Teller verteilen und salzen.
Rezept 6. Mais in einer Folie in einem Slow Cooker mit Limettensaft
Die Zutaten
drei Ähren;
Salz;
40 ml Olivenöl;
halbe Limette;
gemahlener roter Pfeffer;
Kümmel.
Kochmethode
1. Die oberen Blätter des Maiskolbens schälen. Wasche sie und wische sie mit einer Serviette ab.
2. Fetten Sie jedes Ohr mit Olivenöl ein und reiben Sie es mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz ein.
3. Machen Sie drei "Boote" aus Folie. Jeweils ein Stück Mais dazugeben und mit frisch gepresstem Limettensaft gießen. Mit Kümmel bestreuen.
4. Das "Boot" mit Mais in einen Doppelkessel geben. Gießen Sie einen Liter Trinkwasser in die Schüssel des Geräts. Stellen Sie einen Dampfbehälter auf. Führen Sie das Dampfprogramm durch und kochen Sie den Mais eine halbe Stunde lang. In der Folie servieren.
Rezept 7. Duftender Mais in einem Slow Cooker
Die Zutaten
zwei Ähren;
drei Knoblauchzehen;
30 g Butter;
25 g getrockneter Paprika;
30 ml Olivenöl;
Zweig getrockneter Thymian.
Kochmethode
1. Knoblauch schälen. Einen Zweig Thymian und Knoblauch fein hacken.
2. Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie Thymian und Knoblauch hinzu. Mit Pfeffer und getrocknetem Paprika würzen. Salz. Gründlich einreiben.
3. Schmieren Sie die Mitte des Folienstücks mit Olivenöl. Den Maiskolben verteilen und reichlich mit duftendem Öl einfetten.
4. Wickeln Sie daher jedes Ohr einzeln ein.
5. Geben Sie den Mais in die Schüssel des Multikochers. Schließen Sie den Deckel und starten Sie den Backmodus für eine Stunde.
Rezept 8. Mexikanischer gekochter Mais in einem Slow Cooker
Die Zutaten
vier Ähren;
Kalk
5 g Paprika;
50 g Parmesan;
80 g saure Sahne;
gemahlener roter Pfeffer;
Kochmethode
1. Wir säubern die Kolben von den oberen Blättern und schneiden sie in zwei Hälften.
2. Gießen Sie zwei Gläser gefiltertes Wasser in den Multikocher. Wir installieren ein Dampfgerät auf der Oberseite. Wir verteilen den vorbereiteten Mais hinein. Wir starten den Dampfmodus für 20 Minuten. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie bis zum Signal.
3. Entfernen Sie den Kalk mit der feinsten Reibe. Wir verteilen saure Sahne in einer Schüssel und mischen sie mit Paprika und Limettenschale. Wir lassen die entstandene Sauce eine halbe Stunde im Kühlschrank. Parmesan fein drei.
4. Nehmen Sie den heißen Mais heraus, geben Sie ihn auf einen Teller, gießen Sie die Sauce hinein und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan.
Rezept 9. Maissuppe mit Käse und Linsen in einem Slow Cooker
Die Zutaten
100 g rote Linsen;
schwarzer Pfeffer;
350 g Maiskörner;
Salz;
Knoblauchzehe;
Olivenöl - 80 ml;
zwei Zweige Basilikum;
Liter gefiltertes Wasser;
Käse - 150 g;
ein Bund Petersilie.
Kochmethode
1. Linsen waschen und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Lassen Sie den Slow Cooker 20 Minuten lang im Modus "Braten" laufen. Gießen Sie ein wenig Olivenöl in die Schüssel und braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel goldbraun an.
4. Entfernen Sie die oberen Blätter von den Maisköpfen. Mit Hilfe eines scharfen Messers schneiden wir Getreide von ihnen und waschen sie. Den Mais in die Schüssel des Geräts geben. Wir verbreiten hier Linsen.
5. Füllen Sie den Inhalt mit gefiltertem Wasser. Schalten Sie das Gerät in den Löschmodus. Kochen Sie die Suppe eine Stunde lang bei geschlossenem Deckel.
Rezept 10. Maisauflauf mit Huhn in einem Slow Cooker
Die Zutaten
drei Hühnerbrüste;
Salz;
zwei Kornköpfe;
schwarzer Pfeffer;
Käse - 100 g;
entkernte Oliven - 100 g;
zwei Eier;
ein halbes Glas Sahne;
zwei Tomaten.
Kochmethode
1. Kopf aus den Blättern von Mais. Setzen Sie den Topf in die Schüssel, füllen Sie ihn mit Wasser und garen Sie eine halbe Stunde im "Cooking" -Modus. Lassen Sie das Wasser ab, kühlen Sie die Kohlköpfe ab und schneiden Sie das Getreide mit einem scharfen Messer ab.
2. Spülen Sie die Hähnchenbrust und kochen Sie sie eine Stunde lang im "Eintopf" -Modus. Das Filet abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden oder von Hand in Fasern zerlegen.
3. Schneiden Sie die Oliven in Ringe. Hühnchen, Mais und Oliven in eine tiefe Schüssel geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Shuffle.
4. Legen Sie Gemüse und Fleisch in einen sauberen Behälter.
5. Die Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen, Sahne hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel.
6. Tomaten waschen, abwischen und in Scheiben schneiden. Verteile sie gleichmäßig auf einem Auflauf. Reichlich mit Käsechips bestreuen.
7. Führen Sie das Backprogramm eine Stunde lang aus. Nehmen Sie die Schüssel heraus, kühlen Sie den Auflauf leicht ab und nehmen Sie ihn mit dem Dampfgarer heraus.
Wie man Mais in einem langsamen Kocher kocht - Tipps und Tricks
Zum Kochen junge Kolben mit elastischen, hellgelben Körnern nehmen.
Die gleich großen Maiskolben kochen, damit der Mais gleichmäßig gekocht wird.
Weiche den Mais ein, bevor du ihn eine Stunde lang in kaltem Wasser kochst, und spüle ihn dann unter fließendem Wasser ab.
Kein Salzwasser verwenden, in dem Mais gekocht wird.
