Helle Weihnachten ist ein besonderer Feiertag. Es ist nicht gut, wieder Olivier oder Mimosen auf die Gäste zu legen. Ja, und es ist Zeit, eine Pause von Mayonnaise-Salaten zu machen. Der Körper zusammen mit der Figur sagt dies nur danke. Es gibt Gerichte, die unbedingt auf dem slawischen Weihnachtstisch stehen müssen. Einige haben ihre eigene Symbolik. Es ist wichtig zu wissen, dass der Weihnachtstisch in zwei Teile unterteilt ist: eine schlanke Abendoption und das anschließende Urlaubsgespräch.
Kohlsuppe für den Urlaub? Seien Sie an Heiligabend sicher!
Heiligabend (6. Januar) ist der letzte Fastentag, an dem abends Gemüse gegessen wird. Das Fest beginnt mit einem gemeinsamen Gebet und einem ersten Gang. Traditionell wurde gewöhnliche Kohlsuppe oft auf dem Tisch serviert, manchmal wurden sie mit Sauerkraut gekocht.
Sie können Linsen oder Bohnen, Pilze hinzufügen. Manchmal wurde anstelle von Kohlsuppe Kohl für das letzte Fastendinner zubereitet. Ein altes Gericht, das ein dicker Eintopf ist. Sie können auch Pilze, Bohnen, Gurken, Tomaten und andere Produkte hinzufügen, die für Sättigung und Helligkeit sorgen.
Die Fastenzeit an Heiligabend wird in unserer Zeit nicht immer gefeiert, aber viele Menschen halten an diesem Tag weiterhin an einer bescheidenen Diät fest. Das Abendessen ist die erste und letzte Mahlzeit, nach der sie zum Service geschickt werden. Am Morgen können Sie ein herzhaftes Frühstück haben, das Gespräch beginnt.
Sotschi oder Kutia mit einem Muster
Das obligatorische Gericht auf dem festlichen Tisch ist immer süßer Brei - Kutia oder Kutia. Aber es ist viel besser, sein altes Gegenstück zu kochen - komisch. Dieses Gericht ist geschmacklich und farblich viel interessanter, hat eine eigene Lebensfreude und viele symbolische Zutaten. Es war von ihm, dass der Name Heiligabend kam. Komponentenprodukte versprechen Wiederbelebung, Wohlbefinden und Gesundheit. Darüber hinaus wird es aus einer Vielzahl nahrhafter Inhaltsstoffe ölig hergestellt, es hat einen reichen und satten Geschmack.
Aus welchem Getreide kann man Brei machen:
- Weizen
- Reis
- Bulgur.
Es wird auf dem Tisch mit dem allerersten Gericht zusammen mit Magersuppe serviert und das Essen beginnt mit ihnen. Achten Sie darauf, es gesättigten Kompott aus getrockneten Früchten zu servieren - Uzvar. Sie können aber den Saft, eine Hagebuttenbrühe, ersetzen. Übrigens sind sie nach den Regeln nüchtern mit einem Uzvar gewürzt. Das Getränk trägt dazu bei, die im Titel genannte Saftigkeit zu erreichen.
Ganzer Vogel oder Ferkel
Auf dem Weihnachtstisch muss etwas ganzes liegen. Früher haben sie ein Milchschwein gebacken und es sah umwerfend aus. Jetzt ist es nicht immer möglich, ein Schwein für den Urlaub zu finden. Daher beschränken sie sich zunehmend auf Kaninchen, Hasen und Wild. Eine der einfachsten und günstigsten Möglichkeiten ist ein Vogel. Jetzt gibt es kein Problem mit seiner Anschaffung, Sie können einen Kadaver jeder Größe und Art Ihrer Wahl finden.
Was kann ganz gekocht werden:
- Gans
- Truthahn
- Huhn
- eine Ente.
Der Vogel wird mit Äpfeln und Zitrusfrüchten, Getreide und Pilzen oder einfach so gemacht. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Kruste geschenkt werden. Es ist wichtig, den Kadaver gut zu bräunen, damit er wirklich zur Dekoration des festlichen Tisches wird.
Zusätzlich zu Geflügel können Sie auch ganzen gekochten Fisch auf den Weihnachtstisch legen, wir können ihn nach Belieben füllen. Hecht sieht besonders eindrucksvoll aus, aber andere Arten werden es tun. Sie können mit Kräutern, Zitrone, Zwiebeln und Karotten füllen, eine Sache des persönlichen Geschmacks, aber Sie müssen mit Ihrem Kopf kochen.
Geliert, muskulös, Gelee
Obligatorischer Teller auf der festlichen Tabelle - Gelee. Bis Weihnachten ist es üblich, ein Tier zu schlachten, normalerweise ein Schwein. Sie können aber auch weniger fetthaltiges Rindergelee kochen. Oder mischen Sie verschiedene Arten von Fleisch und Geflügel, es liegt in Ihrem Ermessen. Vergessen Sie nicht den Senf, es ist sogar besser, Meerrettichsauce oder Meerrettich mit Tomaten auf den Tisch zu legen.
Ein großartiger Ersatz für geliertes Fleisch ist Muskelmasse. Sie können auch hausgemachtes Fleisch, Leber- oder Blutwurst herstellen. Kein Schinken oder Salami aus dem Laden, nur natürliche Fleischprodukte. Sie können Eisbein, Lammkeule oder ein anderes großes Stück Fleisch backen. Es ist wichtig, die Größe nicht zu verpassen. Auch auf dem Weihnachtstisch kommt gekochtes Schweinefleisch, das wieder in großen Stücken gebacken wird, nicht zu kurz. Fleischgerichte werden mit Äpfeln, Preiselbeeren und Zwiebelringen dekoriert.
Gebratenes Gemüse
An heißen Tagen werden gewöhnlich Salzkartoffeln, gedünsteter Kohl und Eintopf aus verschiedenen Gemüsesorten serviert. Sie müssen solche Gerichte nicht viel kochen, da mehr Wert auf Fleisch und Geflügel gelegt wird. Der Weihnachtstisch sollte herzhaft, aber einfach sein, ohne künstlerische und überseeische Gerichte.
Anstelle von fetten Salaten werden immer Gurken und Gurken auf den Tisch gelegt. Sie können Kohl mit Pilzen mischen, eingeweichte Äpfel, Gurken, Tomaten und andere Zubereitungen auf Teller geben. Aus Salaten kann man Vinaigrette, Karotten mit Knoblauch oder Rüben mit Pflaumen machen. All diese Snacks passen gut zu Fleisch.
Pasteten und anderes Gebäck
Für den Weihnachtstisch muss man unbedingt etwas backen. Hier geht es nicht um Kuchen und Gebäck. Meist kochen sie großes und rundes Brot, verzieren es mit Zöpfen aus Teig und geben einen Salzstreuer hinein. Solch ein Laib führt ein festliches Fest. Oft wird es durch gefüllte Torten, verschiedene Kulebyaki, ersetzt. Es ist gut für sie, eine Mischung aus Weizen- und Roggenmehl zu verwenden. Ebenfalls gut auf dem Tisch werden alte und gute Pfannkuchen sein, die auch viele symbolische Bedeutungen haben. Pfannkuchen können einfach mit etwas oder gefüllt mit Hackfleisch, Fisch, Pilzen serviert werden.
In letzter Zeit ist es Mode, Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen, Lebkuchen oder Lebkuchenhäuser zuzubereiten. Diese Traditionen kamen aus westlichen Ländern zu uns. An ihnen ist nichts Schlimmes, sie widersprechen nicht unseren Regeln. Wenn Sie aromatisches Gebäck mögen, dann kochen wir kühn, behandeln unsere Verwandten und Gäste. Andere Desserts werden in der Regel nicht gekocht, aber in den alten Zeiten zu Weihnachten wurden Äpfel mit Nüssen und Honig gebacken, manchmal mit Kürbis im Ofen gekocht.
Dekoration und Gedeck
Von großer Bedeutung ist nicht nur das Geschirr auf dem festlichen Tisch, sondern auch das Design. Schöne Tischdecken, festliche Gerichte und Gegenstände - all dies kann vorhanden sein und die Atmosphäre einstellen. Im Dekor dürfen Tannenzweige und Zapfen verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie verschiedene Getränke auf den Weihnachtstisch stellen, jedoch keine alkoholfreien Getränke und keine Flaschen. Dekanter und Krüge sehen hübscher und ordentlicher aus.
Das letzte wichtige Element, das auf dem Tisch liegen sollte, ist die Kerze. Als Symbol für Glauben, Reinheit und Liebe wird es Trost spenden und eine festliche Stimmung schaffen.
