Obwohl Nudeln aus den gleichen Produkten hergestellt werden, unterscheiden sich alle Gerichte im Geschmack. Besonders wenn Sie verschiedene Gewürze verwenden. Sinn in ihnen ist nicht nur den Italienern bekannt. Sie waren es jedoch, die als erste Nudeln nicht nur in Salzwasser kochten, sondern für Saucen eine Vielzahl von Gewürzen verwendeten.
Nautische Nudelgewürze
Klassische Pasta in der Marine wurde fast ohne Gewürze zubereitet. Es war eine sehr sparsame, aber befriedigende Mahlzeit für Seeleute. Jetzt sind Gewürze nicht mehr wegzudenken, Gemüse und Gemüse werden oft hinzugefügt. Normalerweise wird all dies während des Bratens in das zerkleinerte Fleisch eingebracht. Warum würden Sie dies in Hackfleisch gießen?
Welche Gewürze sind für Pasta Navy geeignet:
- trockener Knoblauch;
- schwarzer Pfeffer;
- trockenes gehacktes Basilikum;
- roter Pfeffer;
- Kurkuma
- Muskatnuss;
- Oregano.
Nein, Sie müssen nicht alle diese Gewürze in Nudeln füllen. Sie können zwischen zwei oder drei Sorten wählen. Auch hängt die Menge und Zusammensetzung in vielerlei Hinsicht vom Fleisch selbst ab. Rindfleisch ist an sich wohlriechend und lecker, es reicht aus, um Salz, Pfeffer hinzuzufügen, Sie können Oregano oder Basilikum schattieren. Schweinefleisch hat kein ausgeprägtes Aroma, dieses Fleisch muss stärker gewürzt werden, um einen hellen Geschmack zu erzielen.
Übrigens müssen dem Hackfleisch keine frischen Karotten und Zwiebeln beigegeben werden. Getrocknetes Gemüse kann auch gestreut werden, dies spart Zeit.
Gewürze für Nudeln mit Hähnchen
Sehr oft werden Nudeln nicht mit Fleisch gekocht, sondern mit Geflügel. Der Anführer ist natürlich das Huhn. Es wird gebraten und mit Nudeln gemischt oder in Soße gedünstet oder zu Hackfleisch verarbeitet. Unabhängig von der gewählten Methode müssen Sie Gewürze hinzufügen. Bei ihnen ist es viel schmackhafter.
Welche Gewürze zu Hühnernudeln hinzufügen:
- Oregano. Sie können auch andere italienische, provenzalische Kräuter. Sie sind sehr wohlriechend und passen perfekt zu Hühnern, besonders zu Brüsten. Es sollte am Ende des Bratens des Vogels oder beim Mischen sofort in die Nudeln gegeben werden.
- Kurkuma. Sie können Curry-Gewürze speziell für Hähnchen verwenden. Damit werden Nudeln nicht nur schmackhafter und aromatischer, sondern auch viel heller.
- Paprika. Wo ohne sie? Es können jedoch auch andere Paprikasorten hinzugefügt werden. Dies hängt alles von der gewünschten Schärfe des Gerichts ab.
- Getrockneter Knoblauch. Sie können aber auch frische Nelken verwenden, die perfekt zu Nudeln und Hühnchen passen.
- Pastinakenwurzel. Es wird in trockener oder frischer Form verwendet. Es betont perfekt den Geschmack von Hühnchen, passt gut zu Nudeln.
Gewürze für Nudeln mit Sahne
Sehr oft werden Nudeln mit cremigen Saucen serviert. Sie mischen sich perfekt, haben einen delikaten und angenehmen Geschmack, erfordern keine große Anzahl von Zusatzstoffen und Gewürzen. Aber es muss noch etwas mit weißer Soße nachgefüllt werden.
Welche Gewürze zu Nudelsauce hinzufügen:
- Garnelensauce. Es ist mit weißem und schwarzem Pfeffer, Knoblauch gewürzt, Sie können ein wenig Oregano hinzufügen, buchstäblich eine Prise.
- Cremige Sauce mit Hühnchen. Jegliche gemischten Gewürze für Geflügel, Kurkuma, Curry sind geeignet, man kann Paprika und Pimentpfeffer dazugeben.
- Klassische cremige Sauce. Muskatnuss, getrockneter oder frischer Knoblauch wird normalerweise hinzugefügt, Sie können pfeffern und ein wenig süßer Paprika hinzufügen.
- Weiße Sauce mit Pilzen. Fügen Sie zusätzlich zum Salz noch etwas Dill und Knoblauch hinzu. Falls gewünscht, wird eine Prise Muskatnuss hinzugefügt.
Weiße Sauce mit Gewürzen kann nicht nur verbessert, sondern auch verwöhnt werden. Fügen Sie daher nicht viele Arten in großen Mengen hinzu. Auch der Geschmack wird stark vom Öl beeinflusst. Im Idealfall wird Butter verwendet, aber ein Teil der pflanzlichen Fette kann hinzugefügt werden.
Gewürze für Nudeln mit Pilzen
Pilze werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Aromas geschätzt. Es ist wichtig, es zu speichern, um nicht zu helle Zusatzstoffe zu unterbrechen. Pfifferlinge kochen ist besonders vorsichtig. Sie müssen ihnen nicht alles hinzufügen, was sich im Küchenschrank befindet. Pilze werden in gebratener oder gedünsteter Form direkt zu Nudeln gegeben oder nehmen an Saucen und Soßen teil.
So würzen Sie Nudeln mit Champignons:
- Dill;
- Knoblauch
- weißer, schwarzer Pfeffer;
- Rosmarin;
- Thymian.
Wenn Sie Pilze kochen, können Sie Zwiebeln und anderes Gemüse, ein Lorbeerblatt, hinzufügen. Während des anschließenden Bratens und Eintopfens werden die oben genannten Gewürze eingeführt, fertige Nudeln ganz zum Schluss mit viel Grün bestreut.
Gewürze für Nudelauflauf
Sehr oft werden Nudelreste für alle Arten von Aufläufen verwendet. Dies ist eine großartige Möglichkeit, nicht nur eine nicht beanspruchte Beilage zu identifizieren, sondern auch die ganze Familie zu ernähren. Typischerweise werden Aufläufe mit Fleisch, Käse, Eiern, Pilzen und Hühnchen gekocht. Gewürze sollten nicht für Nudeln geeignet sein, alles passt gut zu ihnen, aber für die Zusatzstoffe selbst. In diesem Fall ist es wichtig, die Gewürze gründlich zu mahlen und in loser Schüttung zu verteilen.
Nicht nur gesalzene, sondern auch süße Aufläufe mit Hüttenkäse, Eiern, Früchten werden aus Nudeln zubereitet. Solche Gerichte werden zum Frühstück oder als Dessert serviert. Zusätzlich zu Kristallzucker werden Vanille, Zimt, manchmal Muskatnuss, Ingwer und Zitronenschale hinzugefügt. Dies ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Sie können einen Teil der Gewürze nicht in die Auflaufmasse, sondern in die Sauce zum Servieren geben.
Welche Gewürze beim Kochen von Nudeln hinzufügen
Makkaroni wird perfekt in klarem Salzwasser gekocht. Dies ist das Rezept auf der Rückseite jeder Packung. Aber nicht immer werden Nudeln mit etwas Hellem und Interessantem serviert. Manchmal dienen Nudeln einfach als Beilage zu einer Wurst oder einem Schnitzel. Daher sind sie ohne Gewürze nicht sehr schmackhaft, sie riechen nach gewöhnlichem Teig.
Was kann hinzugefügt werden, wenn Nudeln in einer Pfanne gekocht werden:
- Kurkuma
- Curry-Gewürz;
- Lorbeer;
- Erbsen von Pfeffer;
- Knoblauchzehe.
Übrigens können Sie beim Kochen von Nudeln nicht gewöhnliches, sondern Adyghe-Salz mit Gewürzen verwenden. Sie ist dafür geeignet. Im Laden finden Sie auch köstliches Salz. Wenn Sie die Zutaten mögen, warum streuen Sie sie dann nicht?
Knoblauch und Lorbeer müssen entfernt werden, wenn die Nudeln in einem Sieb abgetropft werden. Beim Kochen wird manchmal Olivenöl oder anderes Pflanzenöl zugesetzt. Sie können die Wurzeln, eine Scheibe Paprika, hinzufügen, wenn der Geschmack angemessen ist. Die Garnitur kann mit gehacktem Dill gewürzt werden, jedoch nur vor dem Servieren. Sehr schöne und helle Pasta wird erhalten, wenn man sie mit süßem Paprika über ein Sieb streut.
