Salat "Garten" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Salat "Garden" war aus einem bestimmten Grund ein solcher Name: das Ganze in der Fülle des Gemüses, das in der Schale vorhanden ist. Karotten, Rüben, Kohl, Kartoffeln - all diese Produkte werden benötigt, wenn Sie sich für einen Salat "Garden" entscheiden. Imbiss kann rein pflanzlich sein und mit der Zugabe von Fleisch oder Fischkonserven. Mit den Produkten, aus denen sich das Gericht zusammensetzt, können Sie so viel experimentieren, wie Sie möchten. Einige bevorzugen es, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Erbsen, Äpfel oder Karotten in Koreanisch zur Vorspeise hinzuzufügen. In vielen Rezepten finden Sie trockene Snacks: Chips oder Cracker mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Das Grundprinzip des Kochens besteht darin, alle Komponenten in Form von Stroh, Würfeln oder Scheiben zu schneiden und sie um die Objektträger aller Zutaten zu legen. So entsteht ein spektakulärer, bunter und gesunder Snack. Der unbestreitbare Vorteil dieses Salats ist, dass eine Person die Zutaten auswählen kann, die sie benötigt, und die Menge, die sie benötigt.
Mayonnaise wird am häufigsten als Dressing verwendet. Wenn im Gemüsegartensalat vor allem süßes Gemüse (z. B. Rüben, Karotten oder Äpfel) enthalten ist, können Sie fettarmen Naturjoghurt ohne Zucker zu sich nehmen.
Salat "Garten" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Meist werden zum Kochen von Salat "Gemüsegarten" rohes Gemüse genommen und auf eine bestimmte Art und Weise geschnitten. Bei Produkten, die eine Wärmebehandlung erfordern (z. B. Kartoffeln), müssen Sie kochen oder braten. Dies gilt auch für Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen sollten gebraten, gedämpft oder gekocht werden. Wenn Konserven verwendet werden (Erbsen oder Gurken), müssen Sie daran denken, die Flüssigkeit aus ihnen auszudrücken, da sich sonst überschüssiges Wasser auf dem Teller mit dem Salat befindet.
Von den Gerichten benötigen Sie eine breite flache Schale, die alle Bestandteile des Salats "Garden" enthält, eine kleine Pfanne (wenn Sie ein Produkt kochen müssen), eine Reibe und ein Messer. Zum Servieren von Snacks können Sie den Gästen einen kleinen Teller anbieten, auf dem sie selbst die richtige Menge an Zutaten und Tankstellen bereitstellen.
Rezepte Salat "Garten":
Rezept 1: Salat "Garten"
Dieser schmackhafte und gesunde Salat ist ein universelles Gericht, denn auf seiner Grundlage können die Gäste Snacks nach ihrem eigenen Geschmack zusammenstellen. Alles, was benötigt wird, ist einfach alle Zutaten, die Sie mögen, einzufügen und mit dem Dressing zu mischen.
Zutaten erforderlich:
- Rindfleisch - 200-220 g;
- 1 große rote Beete;
- Zwiebeln - 1 großer Kopf;
- Weißkohl - 1/3 große Gabel;
- Koreanische Karotten - 200 g;
- Chips mit mittlerem Verpackungsspeckgeschmack;
- Essig;
- Mayonnaise;
- Pflanzenfett.
Vorbereitungsmethode:
Das Rindfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln nicht zu groß, aber nicht fein schneiden, in eine kleine Schüssel geben, zwei Esslöffel Essig einschenken und ein bis zwei Stunden marinieren lassen. Rüben waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Dann in Pflanzenöl ca. 15 Minuten braten (bis sie weich sind). Kohl waschen, fein hacken. In der Mitte einer großen Schüssel die richtige Menge Mayonnaise auspressen, Rüben, Karotten, Kohl, Fleisch und Zwiebeln in Objektträgern darauf verteilen. Es ist besser, wenn jedes Produkt in zwei Hälften geteilt wird. Es sollten also 10 Sektoren vorhanden sein. Verteilen Sie die Produkte so, dass sich die Farben abwechseln. Die Mayonnaise mit zerdrückten Pommes frites übergießen.
Rezept 2: Salat "Garden" mit Konserven
Eine andere Version des Salats "Vegetable Garden", der nicht Fleisch, sondern Fischkonserven sowie eingelegte Gurken, Bratkartoffeln und Erbsenkonserven enthält.
Zutaten erforderlich:
- 1 große Zuckerrübe;
- 3-4 Kartoffeln;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 1 Dose Fischkonserven (Sie können Sardinen);
- Eingelegte Gurken (1 kleines Glas);
- Bank von Dosenerbsen;
- Mayonnaise;
- Pflanzenfett.
Vorbereitungsmethode:
Rüben und Karotten waschen, schälen, gar kochen, Gemüse abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in dünne Strohhalme oder Würfel und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie fertig sind. Dies wird durch die goldene Farbe angezeigt. Vergessen Sie nicht, Salz in die Pfanne zu geben. Nachdem die Kartoffeln gebraten sind, legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Fischkonservenbrei mit einer Gabel getrennt vom Saft. Gurken können in kleine Würfel geschnitten oder gerieben werden. Überschüssiges Wasser leicht ausdrücken. Legen Sie Konserven auf eine große, breite Schüssel in der Mitte und gießen Sie Mayonnaise darauf. In der Mitte sind Rutschen mit Kartoffeln, Rüben, Karotten, Erbsen und Gurken angeordnet.
Rezept 3: Salat "Garden" mit Apfel und Pfeffer
Gemüsesalat Option "Garten". Naschen kann nicht nur den Hunger stillen, ohne die Figur zu schädigen, sondern auch den Körper mit Vitaminen und nützlichen Spurenelementen nähren.
Zutaten erforderlich:
- Großer Apfel - 1 Stk.;
- 1 mittelgroße Zuckerrübe;
- 2 Paprikaschoten (gelb und rot);
- 1 kleine rote Zwiebel;
- Kohl - 150 g;
- 3 eingelegte Gurken;
- 3-4 Kartoffeln;
- Mayonnaise zum Dressing (kann durch natürlichen, fettfreien Joghurt ersetzt werden).
Vorbereitungsmethode:
Apfel schälen, in Streifen schneiden. Die Rüben kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Paprika, Gurken und Zwiebeln werden ebenfalls in Streifen geschnitten. Kohl fein hacken. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten, so dass sie wie Pommes frites aussehen. Gießen Sie die Mayonnaise in die Mitte der Schüssel, verteilen Sie einen Apfel, Kartoffeln, Kohl, Rüben, Gurken, Paprika und Zwiebeln im Kreis. Apple sollte mit Zitronensaft bestreut werden, damit es nicht dunkel wird.
Rezept 4: Salat "Garden" mit Gurken und Frühlingszwiebeln
Diese Version des Salats "Garden" unterscheidet sich von den vorherigen nicht nur in der Zusammensetzung, sondern auch in der Dekoration. Das Gericht bezieht sich auf vegetarische Küche und ist in nur 10 Minuten zubereitet.
Zutaten erforderlich:
- Eine Mischung aus Salaten - 60 g;
- 2 Paprikaschoten - rot und gelb;
- 1 frische Gurke;
- 20 g grüne Zwiebeln;
- 1 kleine Karotte;
- Olivenöl - 2 EL. l .;
- Balsamico-Essig - 1,5 TL.
Vorbereitungsmethode:
Karotten, Gurken und Pfeffer waschen, Karotten schälen, Kerne vom Pfeffer entfernen. Gemüse in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Die gewaschenen Salatblätter auf einen flachen Teller legen, pfeffern, dann Gurken und Frühlingszwiebelfedern. Möhren aus Möhren schneiden und eine Gemüse- "Lichtung" dekorieren. Aus Olivenöl und Essig ein Dressing zubereiten und den Salat einschenken.
Rezept 5: Salat "Garden" mit Wurst und Granatapfel
Dieser wunderschön dekorierte appetitanregende Snack ist perfekt für den Feiertagstisch und wird mit Sicherheit Gäste und Angehörige begeistern.
Zutaten erforderlich:
- 1 große Zuckerrübe;
- Pekinger Kohl - 150 g;
- Geräucherte Wurst - 150 g;
- Kleine paket von chips;
- Walnüsse - 100 g;
- 1 Granate;
- Salz;
- Mayonnaise;
- Sonnenblumenöl.
Vorbereitungsmethode:
Rüben waschen, schälen, in Streifen schneiden und bei schwacher Hitze unter einem Deckel mit Salz leicht schmoren. Dann in Pflanzenöl anbraten. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Kohl waschen und Bänder hacken. Die Nüsse fein hacken und die Chips auswringen. Granatapfel zum Reinigen und Entfernen des Getreides. Die Mayonnaise in die Mitte eines großen Tellers legen und alle Bestandteile des Gemüsegartensalats in Form von Sektoren darauf verteilen.
Salat "Garden" - die Geheimnisse und Tipps der besten Küche
Natürlich hängt der Geschmack des Salats von der richtigen Auswahl des Gemüses ab. Wenn Sie also etwas kaufen, müssen Sie sicherstellen, dass es frisch und reif ist. Es wird nicht empfohlen, den Salat längere Zeit auf dem Tisch oder im Kühlschrank zu lagern, da das Gemüse schnell träge und windig wird. Salat "Garden" - eines jener Gerichte, die in kurzer Zeit gegessen werden müssen. Alle Zutaten des Snacks können unmittelbar vor dem Servieren gemischt werden oder Sie können den Gästen die Möglichkeit geben, die Zutaten selbst zu wählen.
