Für einen schnellen und leckeren Snack ist hausgemachte Pizza eine großartige Lösung. Es gibt einige Rezepte für dieses Gericht. Einige Leute mögen knusprigen Teig, andere mögen eine flauschige Basis, und jemand bevorzugt dünnen Teig. Die Füllungen dieses Gerichts sind ebenfalls unterschiedlich, aber die saftigste Füllung ist die Füllung mit Hackfleisch. Dieses Produkt ist mit fast allen Zutaten kombiniert. Mit dieser Füllung können Sie Pizza nicht nur für die täglichen Mahlzeiten, sondern auch für einen festlichen Tisch kochen.
Pizzarezepte mit Hackfleisch - Allgemeine Kochprinzipien
Um den Pizzateig elastisch zu machen, fügen Sie Olivenöl hinzu.
Vor dem Kochen das Mehl durch ein Sieb sieben. Dies wird dazu beitragen, das Mehl mit Sauerstoff anzureichern und Mehlklumpen daraus zu entfernen.
Den Teig kneten, bis die Hände mindestens 15 Minuten lang bereit sind.
Nicht zum Kochen von Teigküchengeräten verwenden.
Um den Hefeteig luftig zu machen, lassen Sie die Basis ein wenig aufbrühen.
Pizzateig kann sowohl saure Sahne mit Joghurt als auch Milch machen.
Sie können sowohl aus rohem Hackfleisch als auch aus geröstetem Fleisch Füllung herstellen.
Während Sie das Hackfleisch rösten, können Sie verschiedene Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen.
Klassisches Pizzarezept mit Hackfleisch
Zutaten:
430 g Mehl;
einen halben Teelöffel Essig;
ein Ei;
vier Tomaten;
einen halben Teelöffel Soda;
490 g Hackfleisch;
Zucker;
Zwiebel;
ein Glas Wasser;
Gewürze;
sechs Löffel Tomatensauce;
260 g Käse;
Salz;
ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
zwei Paprika.
Vorbereitungsmethode:
Das gewaschene Ei in eine Schüssel geben, Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzufügen. Mit einer Gabel alles gut verquirlen. Nach und nach Mehl zu dieser Masse geben und den Teig kneten. Geben Sie zum Schluss die richtige Menge Soda in den Löffel und gießen Sie Essig darauf. Diese Mischung zum Teig geben, erneut kneten und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Die gereinigte Zwiebel waschen und hacken. Dann das Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Dann Salz, Hackfleisch und Pfeffer zum Gemüse geben und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
Den geschälten und gewaschenen bulgarischen Pfeffer zerkleinern.
Gewaschene Tomaten werden willkürlich geschnitten.
Käse reiben.
Die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen.
Den Teig mit Tomatensauce bestreichen, das Hackfleisch darauf verteilen.
Die Tomate und den Pfeffer darauf legen und mit Käse bestreuen.
Die Pizza backen, bis sie bei 200 Grad gebräunt ist.
Nur nach dem Abkühlen servieren.
Pizza mit Hackfleisch - Instant-Rezept
Zutaten:
neun Esslöffel Mehl;
Tomatenpaste;
vier Löffel Mayonnaise;
210 g Hackfleisch;
vier Löffel Sauerrahm;
90 Gramm Käse;
zwei Eier;
Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Fertiges Hackfleisch in Sonnenblumenöl zart anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mischen.
Eier in einen Behälter geben, Sauerrahm, Salz, Mayonnaise und Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen kneten.
Nehmen Sie eine weitere Pfanne und fetten Sie sie mit Pflanzenfett ein. In einen erhitzten Pfannenteig gießen. Top mit Hackfleisch mit Tomatenmark und mit geriebenem Käse über das kleine Loch streuen.
Den Deckel schließen und 20 Minuten kochen lassen.
Pizzarezept mit Hackfleisch auf Hefeteig
Zutaten:
6 g Trockenhefe;
220 g Mehl;
260 g Rinderhackfleisch;
190 g gelber Pfeffer;
Salz;
15 g Petersilie;
800 ml Wasser;
drei Löffel Sonnenblumenöl;
120 Gramm Tomaten;
140 Gramm Käse;
60 g Ketchup.
Vorbereitungsmethode:
Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und lösen Sie die Hefe darin auf. Fügen Sie das Sonnenblumenöl und das Salz der Mischung hinzu. Rühren Sie sich und fügen Sie das gesiebte Mehl der Schüssel ohne Hast hinzu. Masse kneten, üppigen Teig kneten. Nehmen Sie es dann für eine Weile weg, um sich zu erheben.
Hackfleisch goldbraun braten.
Paprika in Streifen und Tomatenringe schneiden.
Käsereibe mit einer Reibe (es ist besser, verschiedene Käsesorten zu verwenden).
Der aufgehende Teig ist in zwei Teile geteilt. Rollen Sie ein Stück in eine dicke Schicht.
Den Teig mit Ketchup einfetten. Zuerst die Tomaten darauf hacken.
In der nächsten Schicht den Pfeffer gleichmäßig verteilen, mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.
Pizza bei 220 Grad 15 Minuten backen.
Mit Orangensaft servieren.
Pizza mit Hackfleisch - Rezept mit Zusatz von Mais
Zutaten:
eine Dose Mais;
290 g gekühlter Pizzateig;
Zwiebelkopf;
fünf Esslöffel Tomatenmark;
Löffel Pflanzenöl;
drei Tomaten;
130 g Käse;
240 g gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch.
Vorbereitungsmethode:
Öffnen Sie ein Glas Mais und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
Geschälte und gewaschene Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darauf anbraten. Salz, Zwiebel und Pfeffer hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten kochen.
Fügen Sie in der gleichen Masse Mais und Ketchup hinzu. Rühren.
Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden.
Pizzateig in ein großes Rechteck ausrollen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Tomaten auf den Teig legen, die Zutaten in einer Pfanne frittieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
Eine Viertelstunde backen.
Servieren Sie diese heiße Pizza als Hauptgericht.
Pizzarezept mit Hackfleisch und Gurken auf hefefreiem Teig
Zutaten:
zwei Gläser Mehl;
230 g Rinderhackfleisch;
Salz;
Löffel Olivenöl;
grüner Pfeffer;
ein halbes Glas Milch;
Dill;
Mayonnaise;
zwei Eier;
zwei eingelegte Gurken;
180 Gramm Käse;
Tomatenpaste.
Vorbereitungsmethode:
Mehl mit Salz verrühren und in der Mitte gut erhitzen.
In einer anderen Schüssel die Eier zerbrechen, warme Milch und Butter dazugeben und alles gut mischen.
Gießen Sie die resultierende Masse in das Mehl und kneten Sie den Teig gleichzeitig. Machen Sie so lange weiter, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Wickeln Sie den Teig in ein feuchtes Handtuch und lassen Sie ihn 15 Minuten einwirken.
Während der Teig aufgegossen wird, bereiten Sie die Füllung vor.
Gurken in halbe Ringe schneiden und in Quadrate pfeffern.
Mischen Sie Mayonnaise und Tomatenmark in einer Schüssel.
Den fertigen Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und mit Mayonnaise und Pastendressing einfetten.
Das Hackfleisch gleichmäßig auf dem Dressing verteilen. Als nächstes legen Sie Gurken und Paprika.
Die Oberseite mit geriebenem Käse und gehacktem Dill durch große Löcher bestreuen.
30 Minuten bei 180 Grad garen.
Heißen Tee servieren.
Pizzarezept mit Zucchini-Hackfleisch
Zutaten:
zwei junge Zucchini;
zwei Löffel Weizenmehl;
180 g Rinderhackfleisch;
Löffel Backpulver;
zwei frische Tomaten;
60 Gramm Käse;
Salz;
drei Eier;
Semmelbrösel;
Haufen Dill;
Pflanzenfett;
getrocknete Kräuter.
Vorbereitungsmethode:
Die Zucchini waschen und die Spitzen abschneiden. Das Gemüse in einer Küchenmaschine zerkleinern. Geriebene Zucchini mit Salz mischen, in Käsetuch legen und überschüssigen Saft auspressen.
Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
Die Kruste vom Käse abschneiden und auf einer mittleren Reibe reiben.
Überlebte Zucchini in eine Schüssel geben und Eier, gehackten Dill, Backpulver, Semmelbrösel, Kräuter und Mehl dazugeben. Die Zutaten umrühren.
Fetten Sie die Form mit Butter ein und geben Sie Zucchiniteig hinein. Mit einem Löffel glatt streichen und mit Hackfleisch bestreichen.
Die Tomaten auf das Hackfleisch legen und die Pizza mit geriebenem Käse bestreuen.
20 Minuten im Ofen backen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Die Zucchini-Pizza erst nach dem Abkühlen servieren.
Pizzarezepte mit Hackfleisch - Tricks und Tipps
- Lassen Sie keine Zugluft in den Raum, in dem der Hefeteig gereift ist.
- Damit der Teig besser aufläuft und nicht klebt, fetten Sie die Wände der Schale, in der er gereift ist, mit Sonnenblumenöl ein.
- Wenn Sie nicht warten können, bis der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn in einen warmen Ofen, damit er schneller passt.
- Sie können beliebige Zusatzstoffe in den Gewürzteig geben.
- Damit die Pizza scharf wird, streuen Sie sie vor dem Kochen mit gemahlenem rotem Pfeffer.
- Die Füllung passt gut zu jedem Gemüse, so dass Sie jede Füllung machen können.
- Je mehr Käse Sie hinzufügen, desto köstlicher wird die Pizza.
