Die Schönheit des königlichen Käsekuchens - im zartesten Krümelteig und im weichen saftigen Hüttenkäse.
Wenn das Kind keinen Hüttenkäse essen möchte, korrigiert dieses atemberaubende Dessert die Situation.
Das Kochen ist so einfach und schnell, dass das Rezept mit Sicherheit zu einem Favoriten im Kochbuch wird.
Zubereitung eines königlichen Käsekuchens aus einem Minimum an Bestandteilen.
Gebraucht werden Mehl, Hüttenkäse, Eier, Zucker ja Soda. Sie können das klassische Vanillearoma mit Zitrusschalen, Schokolade, Früchten und Beeren abwechseln.
Königlicher Käsekuchen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Unterschied eines königlichen Käsekuchens zu einem gewöhnlichen Käsekuchen - teig. Anstelle von Hefe wird verwendet ShortbreadDas ist ein Vergnügen zu kochen. Das Öl sollte in Stücke geschnitten, mit Mehl und Soda bedeckt, mit einem Messer gehackt und mit den Händen in eine einheitliche Krume eingerieben werden. Es muss schnell gearbeitet werden, damit das Öl in den Handflächen nicht zu schmelzen beginnt.
Homogene Quarkmasse für den königlichen Käsekuchen wird durch gründliches Schlagen von Quark mit Zucker und Eiern erhalten. Um die Füllung luftig zu machen, ist es besser, die Weißen separat zu schlagen und sie dann vorsichtig, ohne zu schlagen, in süßen Quark zu geben.
Die Oberseite des Kuchens ist eine Streysel - gebackene süße Gebäckkrume. Den Royal Cheesecake bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen. Fetten Sie die Backform mit Öl ein. Es ist bequemer, das geteilte Formular zu verwenden, weil der Kuchen sehr weich und zart ist. Wenn Sie es aus der üblichen Form nehmen, kann das Dessert auseinander fallen.
Durchschnittliche Backzeit - vierzig Minuten. Der Teig sollte leicht gebräunt sein. Das gebackene Dessert muss eine Stunde lang unter einem Baumwolltuch vollständig abgekühlt werden. Ruhen Käsekuchen kalt serviert.
Königlicher Käsekuchen "Classic"
Das klassische königliche Käsekuchenrezept ist gut für den Sonntag. Zarter Teig schmilzt auf der Zunge und saftiger Quark tränkt das Dessert.
Zutaten:
• 530 Gramm Hüttenkäse;
• 225 g Weißmehl;
• 130 g kalte Butter;
• vier Hühnereier;
• einen Teelöffel Backpulver;
• Tüte Vanille;
• 200 g Kristallzucker.
Vorbereitungsmethode:
Butter in Würfel schneiden und auf eine Arbeitsfläche legen.
Mehl in Butter sieben.
Butter und Mehl mit Messern hacken.
Gießen Sie ein Drittel des Zuckers und Backpulvers in den Teig und hacken Sie den Teig mit einem Messer weiter.
Hände reiben den Teig in eine Krume und gießen ihn in die Schüssel.
Vergiften Sie den Teig in den Kühlschrank, damit das Öl wieder gefriert.
Trenne das Eigelb von den Proteinen.
Eiweiß im Kühlschrank reinigen.
In einer Schüssel mit Eigelb Hüttenkäse, den restlichen Zucker und Vanille unterrühren.
Quarkmasse mit einem Mixer oder Mixer drei Minuten lang schlagen, um eine luftig weiche Masse zu erhalten.
Geben Sie in ein kaltes Protein eine Prise Salz und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis starke Spitzen auftreten.
Gießen Sie die Proteine in die Quarkbasis und mischen Sie sie mit einem Spatel von oben nach unten.
Der Teig ist in zwei Teile geteilt.
Die Hälfte in den unteren Teil des Formulars gießen und die Seiten in zwei oder drei Zentimetern schneiden. Ich muss ein kleines Baby vernichten.
Gießen Sie den Quark auf den Teigboden und nivellieren Sie ihn mit einem Silikonspatel.
Die Quarkmasse mit der restlichen Buttermehlkrume bedecken.
Backen, bis das Streysel einen schönen goldbraunen Farbton bekommt. Es kann mehr als vierzig Minuten dauern, also müssen Sie dem Kuchen folgen.
Sobald die Oberseite gebacken ist, entfernen Sie die Form aus dem Ofen.
Die Seiten der gespaltenen Form entfernen, den Kuchen mit einem Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Königlicher Zitronen-Käsekuchen
Die Zitronennote macht den klassischen Royal Cheesecake besonders festlich und duftend. Dieses Dessert kann für die Gäste zubereitet werden. Hüttenkäse wird wunderbar mit Zitronenschale kombiniert.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• zwei Gläser Mehl;
• einen halben Löffel Soda;
• ein Pfund Hüttenkäse;
• drei Eier;
• ein Glas Zucker;
• Tüte Vanillezucker;
• Zitrone.
Vorbereitungsmethode:
Mehl in eine große Schüssel oder Schüssel zum Kneten sieben.
Gießen Sie Soda und Vanillezucker.
Kalte Butter in Mehl auf einer groben Reibe reiben.
Hände, um alles zu einer Krume zu zermahlen.
Gießen Sie zwei Drittel von krosheva in die vorbereitete Form, machen Sie die Seiten.
Lass das restliche Baby im Kühlschrank.
Den Quark in eine andere Schüssel geben und mit einem Löffel zerdrücken.
Zucker einschenken, umrühren.
Die Zitrone mit kochendem Wasser anbrühen und die Schale entfernen.
Eier in den Quark schlagen, die Schale dazugeben und gut mischen.
Wenn es einen Mischer gibt, schlagen Sie den Käsebruch glatt.
In Form von Gießen Sie den Hüttenkäse, glatt.
Den Rest der Krümel bedecken.
Backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Das abgekühlte Dessert auf den Teller legen, hacken und servieren.
Königlicher Käsekuchen mit Äpfeln
Äpfel verleihen dem königlichen Käsekuchen einen überraschend delikaten Geschmack. Eine großartige Kombination, die das klassische Rezept nicht verderbt.
Zutaten:
• 130 g Butter;
• 160 Gramm Kristallzucker;
• 270 Gramm Weißmehl;
• einen halben Löffel Soda;
• so viel Apfelessig (zum Löschen von Soda);
• 450 g weicher Hüttenkäse;
• vier Eier;
• zwei Äpfel.
Vorbereitungsmethode:
Entfernen Sie vorher das Öl aus dem Kühlschrank. Dieses Rezept verwendet eine weiche Ölbasis.
Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.
Es gießen auch hundert Gramm Zucker.
Fügen Sie Hirsemehl hinzu.
Gießen Sie gelöschtes Soda.
Hände mischen alle Zutaten, dann mahlen sie in eine Krume.
Zum obersten Regal des Kühlschranks herausnehmen.
Mixer, um die gekühlten Eier zu schlagen.
Gießen Sie Zucker in kleinen Portionen in Eier, ohne den Mixer auszuschalten.
Äpfel vierteln, entkernen.
Reiben, schälen verwerfen.
Apfelmus in süßes Rührei geben.
Den Quark separat pürieren.
Den Hüttenkäse in eine Ei-Apfel-Mischung geben, mischen und mit einem Mixer verquirlen.
Um die Mischung vollständig homogen zu machen, benötigen Sie ungefähr fünf Minuten (Durchschnittsgeschwindigkeit).
Die Hälfte der abgekühlten Krume in die Form geben. Die Teigschicht sollte dünn und nicht dicker als ein Zentimeter sein.
Die Stoßstangen bilden.
Gießen Sie die weiche Masse des Apfelkäses ein.
Aus der zweiten Teighälfte die Oberseite des Kuchens formen.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 30-35 Minuten bei 180 Grad.
Dann entfernen Sie die Folie.
Süßes Dressing noch 15 Minuten goldbraun backen.
Sie können die Temperatur der Heizung Tenov leicht erhöhen. In diesem Fall wird das Backen schneller sein.
Königlicher Käsekuchen "Chocolate" im Multikocher
Die ursprüngliche Version des königlichen Käsekuchens in einem Multikocher angepassten Rezept. Das Dessert sieht wunderschön aus, hat einen wunderbaren Schokoladengeschmack.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• zwei Gläser Weißmehl;
• ein Glas Zucker;
• ein Pfund Hüttenkäse (etwas mehr);
• einen Esslöffel Backpulver;
• drei Eier;
• Tüte Vanillezucker;
• drei Esslöffel Kakaopulver.
Vorbereitungsmethode:
Mehl, Backpulver, Kakao mischen.
Kalte Butter in die Mehlmischung hacken oder einreiben.
Alles zu einer Krume zermahlen.
Eier auflösen.
Gießen Sie Zucker, Vanillezucker.
Hüttenkäse hinzufügen, mischen.
Quarkmasse mit einem Mixer aufschlagen.
Multivarki Schüssel fusselt großzügig Öl.
Den Teig in drei Teile teilen.
Gießen Sie den dritten Teil in den Slow Cooker.
Die Hälfte der gesamten Schokoladenquarkfüllung einfüllen.
Gießen Sie einen weiteren Teil der Krume mit der dritten Schicht.
Gießen Sie den Quark noch einmal.
Die Reste der Mehlsauce - die letzte Schicht.
Schließen Sie die zukünftige Dessertabdeckung.
Im Backmodus genau eine Stunde garen.
Halten Sie das Dessert nach dem Ende des Programms etwa zwanzig Minuten lang zugedeckt.
Öffnen Sie dann den Deckel, warten Sie, bis der Käsekuchen abgekühlt ist, und legen Sie ihn auf eine Schüssel.
Käsekuchen
Cherry Royal Cheesecake ist ein Wunder. Feiner sanfter Teig, magisches Aroma, harmonischer Geschmack dieses Desserts machen es zum Liebling der ganzen Familie.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Weißmehl;
• dreihundert Gramm Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• ein Glas entsteinte Kirschen;
• Löffel Stärke;
• Teelöffel Backpulver;
• Tüte Vanillin.
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie Teigkrümel aus Mehl, Butter, Backpulver und zwei Esslöffeln Zucker vor, wie in einem der vorherigen Rezepte beschrieben.
Entfernen Sie die Knochen von der Kirsche.
Um den Saft nicht zu verlieren, einen Löffel Stärke in die Kirsche geben und mischen.
Hüttenkäse in einer großen Schüssel zerdrücken.
Eier schlagen, mischen.
Gießen Sie Zucker und Vanille, mischen Sie wieder.
Quarkmasse mit einem Mixer glatt und luftig schlagen.
Zwei Drittel der Krümel werden in die vorbereitete Form gebracht.
Decken Sie den Boden mit Quark ab.
Dann legen Sie die Kirsche.
Wickeln Sie die Beeren mit den Resten von öligen Mehlchips.
Backen Sie, kühlen Sie ab, setzen Sie auf eine Schüssel.
Schokoladen-Käsekuchen im Ofen
Echte Schokolade und saure Sahne sind die Rosinen dieser Variante des Royal Cheesecakes. Das Dessert ist so lecker, dass man es immer wieder kochen muss.
Zutaten:
• dreihundert Gramm Weißmehl;
• einhundert Gramm weiche Butter;
• 70 g dunkle Schokolade;
• Teelöffel Backpulver;
• zweihundert Gramm fettreichen Hüttenkäse;
• fünfzig Gramm Sauerrahm;
• fünfzig Gramm Zucker;
• ein Ei;
• Vanillin.
Vorbereitungsmethode:
Die Schokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen.
Mischen Sie geschmolzene Schokolade und weiche Butter.
Gießen Sie die Schokoladenmischung in das Mehl.
Machen Sie Baby, senden Sie den Kühlschrank.
Quarkmischung mit Zucker und Vanille. Mit einem Mixer schlagen.
Ei hinzufügen, nochmals schlagen.
In die Form zwei Drittel des Teiges gießen.
Teig füllen.
Dann die Reste der Schokostreusel einschenken.
Backen, abkühlen und servieren.
Fertigteig durch saure Sahne wird dichter.
Königlicher Käsekuchen "Tropical"
Eine weitere interessante Option mit tropischem Touch ist gut für die kalte Jahreszeit. Ein interessanter Geschmack spricht mit Sicherheit Kinder an.
Zutaten:
• einhundert Gramm Butter;
• zweihundert Gramm Mehl;
• einhundert Gramm Zucker;
• zweihundert Gramm Hüttenkäse;
• fünfzig Gramm "tropische" Marmelade (mit Zitrusgeschmack);
• einige Kokosflocken;
• ein Hühnerei;
• Vanilletüte;
• einen halben Löffel Backpulver.
Vorbereitungsmethode:
Mischen Sie Butter, Mehl, Backpulver, Kokos-Chips.
Alles zu einer Krume zermahlen.
Bereiten Sie die Quarkbasis vor, indem Sie den Quark mit Zucker, Ei, Marmelade und Vanille mischen.
Um die Füllung üppiger zu machen, schlagen Sie sie mit einem Mixer.
Füllen Sie das Formular wie im vorherigen Rezept aus.
Auf dem Belag backen, bis sie zart erröten.
Käsekuchen mit Birne
Der besonders erlesene Geschmack von Hüttenkäse und duftenden Birnen ist ein wahres Vergnügen für Feinschmecker. Ein tolles Rezept für einen zarten, saftigen Käsekuchen für den Herbsttisch.
Zutaten:
• 150 g Butter oder Margarine zum Backen;
• zwei Gläser Weißmehl;
• ein Pfund Hüttenkäse;
• ein Ei;
• ein Glas Zucker;
• Vanillezucker;
• fünf große reife Birnen;
• eine Prise Zimt;
• 30 g weiße und schwarze Schokolade.
Vorbereitungsmethode:
Mahlen Sie die Margarine und das Mehl in die Krume.
Gießen Sie die Hälfte des Textes in das Formular.
Quark mit einer halben Tasse Kristallzucker, Vanillezucker und Ei.
Birnen groß reiben, aber ohne dünne Haut.
Die Birnen mit Zucker und Zimt bedecken, mischen.
Legen Sie die Birnen auf den Quark.
Mit der zweiten Teighälfte bedecken.
Den Käsekuchen backen, abkühlen lassen.
Schokoraspel und dekorieren sie Top Dessert.
Königlicher Käsekuchen - Tipps und Tricks
Klassischer Käsekuchen kann die verschiedenen Fruchtsoßen oder Karamell variieren. Zum Beispiel können Sie ein Glas Preiselbeeren nehmen, Zucker nach Ihrem Geschmack hinzufügen und bei minimaler Hitze ertrinken, bis der Saft eindickt. Zum Servieren die Preiselbeersoße über die Dessertstücke gießen.
Je mehr Eier, desto zarter und cremiger wird die Quarkfüllung. Wenn Sie nicht viele Eier verwenden möchten, hilft eine kleine Menge Sauerrahm, die Zartheit des Hüttenkäses zu erhöhen.
Hab keine Angst zu experimentieren. Sie können das Rezept und den Test sowie die Füllungen ändern. In den Hüttenkäse können Sie getrocknete Früchte, Fruchtpüree hinzufügen.
Befindet sich ein Grill im Backofen, können Sie ihn in den letzten fünf Minuten einschalten, Zucker darauf streuen und karamellisieren.
