Milchig, schwarz oder weiß ... Es geht um die Lieblingsspezialität von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt - um Schokolade. Romane schreiben über ihn, machen Filme, sogar Modenschauen widmen sich dieser großartigen Erfindung der Süßwarenkunst. Jedes Jahr im März findet in der Schweizer Stadt Zürich der Schokoladensalon Salon du Chocolat statt, in dem dieses Dessert seinen Höhepunkt findet.
Schokoladengeschäfte sind zu einer Tradition geworden, die bereits 18 Jahre alt ist. Diese Veranstaltung wurde erstmals 1994 in Paris abgehalten. Im Rahmen der "Schokoladentage" finden Meisterkurse, Themenausstellungen, Konferenzen und natürlich Modeschauen statt, die Kleider aus Schokolade zeigen.
Zürich brachte am 21. März erneut Chocolatiers aus der ganzen Welt zusammen, um ihre Kreationen an der traditionellen Ausstellung von Schokoladenkleidern zu präsentieren.
"Chocolate Couturiers" demonstrieren dem Publikum nicht nur ihr Können in der Herstellung von Schokoladenoutfits, sondern geben auch Meisterklassen in ihrer Herstellung, an denen jeder teilnehmen kann.
Aber nicht alles ist so glatt, wie es vom Publikum scheinen mag. Konditoren-Designer stehen vor einer Reihe von Problemen, von denen eines darin besteht, dass Schokolade einen niedrigen Schmelzpunkt von nur 33 Grad Celsius hat. Und nach den Regeln des Salons sollte nichts an Models hängen, außer ihren köstlichen Outfits. Deshalb muss der "Schokoladen-Couturier" ständig nach Rezepten für die Schokoladenherstellung suchen und diese verbessern.
