Honig enthält natürlich Nährstoffe und Enzyme, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und medizinischen Anwendungen haben. Vielleicht wurde es daher im Laufe der Geschichte als Volksheilmittel verwendet. Heute ist Honig immer noch ein beliebtes Nahrungsmittel und wird sogar in einigen Krankenhäusern zur medizinischen Behandlung von Wunden eingesetzt. Diese gesundheitlichen Vorteile sind jedoch spezifisch für nicht pasteurisierten Honig.
Hersteller verarbeiten den Großteil des Honigs, den Sie in Lebensmittelgeschäften finden. Erhitzen des Honigs hilft, die Farbe und Textur zu verbessern und unerwünschte Kristallisation zu entfernen. Viele der nützlichen Antioxidantien und Bakterien werden dabei ebenfalls entfernt oder zerstört.
Wenn Sie daran interessiert sind, rohen Honig zu probieren, kaufen Sie ihn bei einem vertrauenswürdigen lokalen Produzenten. In der Zwischenzeit sollten Sie sich einige der gesundheitlichen Vorteile von Rohhonig ansehen:
1. Eine gute Quelle von Antioxidantien
Roher Honig enthält Antioxidantien, die phenolischen Verbindungen genannt werden. Einige Arten von Honig haben so viele Antioxidantien wie Obst und Gemüse. Antioxidantien helfen, Ihren Körper vor Zellschäden durch freie Radikale zu schützen.
Freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei und können auch zur Entstehung von chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen. Studien zeigen, dass Polyphenole in Honig eine Rolle bei der Prävention von Herzerkrankungen spielen können.
2. Antibakterielle und antimykotische Eigenschaften
Roher Honig kann unerwünschte Bakterien und Pilze töten. Es enthält natürlich Wasserstoffperoxid, ein Antiseptikum. Mehrere Krankenhäuser in Europa haben Manuka-Honig verwendet, um Methicillin-resistent zu bekämpfen Staphylococcus aureus (MRSA), eine Art von bakterieller Staphylokokkeninfektion, die gegen Antibiotika resistent geworden ist. Die Wirksamkeit von Honig als antibakteriell oder antimykotisch hängt von der Art des Honigs ab.
3. Wunden heilen
Manuka-Honig wird auch in medizinischen Einrichtungen verwendet, um Wunden zu behandeln, weil es ein wirksamer Keimkiller ist. Forscher glauben, dass dies, weil es zusätzliche antibakterielle Eigenschaften neben dem natürlichen Wasserstoffperoxid hat.
Studien zeigen, dass Manuka-Honig Heilung beschleunigen und Infektionen in Wunden reduzieren kann. Der im Krankenhaus verwendete Honig ist jedoch medizinisch unbedenklich, dh er ist sicher und steril. Sie sollten nicht erwarten, Verletzungen mit dem Honig zu behandeln, den Sie in einem Lebensmittelgeschäft kaufen.
4. Gefüllt mit Phytonährstoffen
Phytonährstoffe sind Verbindungen in Pflanzen, die die Pflanze vor Schäden schützen. Zum Beispiel können einige Insekten fernhalten oder die Pflanze vor aggressiver UV-Strahlung schützen.
Phytonährstoffe bieten sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Eigenschaften, die Ihnen helfen, Ihre Gesundheit zu erhalten. Weil Honig aus Pflanzen gewonnen wird, enthält er auch Phytonährstoffe. Diese wertvollen Nährstoffe sind einzigartig für rohen Honig und verschwinden, wenn Honig stark verarbeitet wird.
5. Hilfe für Verdauungsprobleme
Honig wird manchmal verwendet, um Verdauungsprobleme wie Durchfall zu behandeln, obwohl es nicht viel Forschung gibt, um zu zeigen, dass es funktioniert. Es hat sich jedoch als wirksam für die Behandlung erwiesen Helicobacter pylori (H. pylori), eine häufige Ursache von Magengeschwüren. (Magengeschwüre treten im Magen oder Verdauungssystem auf.) Die Einnahme von 1-2 Teelöffeln auf nüchternen Magen soll Schmerzen lindern und den Heilungsprozess unterstützen.
6. Beruhige einen Halsschmerzen
Erkältet sein? Probieren Sie einen Löffel Honig. Honig ist ein altes Mittel gegen Halsschmerzen. Versuchen Sie, es zu heißem Tee mit Zitrone hinzuzufügen. Es funktioniert auch als Hustenmittel.
Forschung zeigt, dass Honig ist so effektiv wie Dextromethorphan, eine allgemeine rezeptfreie Hustensubstanz, bei der Behandlung von Husten. Einfach ein oder zwei Teelöffel gerade essen.
Gibt es Risiken?
Neben nützlichen Bakterien und Nährstoffen kann roher Honig auch schädliche Bakterien wie Botulismus enthalten. Dies ist besonders gefährlich für Babys, also sollten Sie niemals rohen Honig an Babys verabreichen, die jünger als ein Jahr sind.
Botulismus verursacht bei Erwachsenen ähnliche Symptome wie Nahrungsmittelvergiftung (z. B. Übelkeit, Erbrechen, Fieber). Suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Sie eines dieser Symptome nach dem Verzehr von rohem Honig bemerken.
