Pinienkernen-Salat - Allgemeine Kochprinzipien
Jeder weiß, dass eine vollständige geistige und körperliche Entwicklung nur bei einer ausgewogenen und richtigen Ernährung möglich ist. Tatsächlich hat das, was die meisten Menschen täglich essen, nichts mit gesunder Ernährung zu tun. Wurst und Käse, Joghurt, Mehlprodukte - diese industriell hergestellten Gerichte sind meist ungesund und enthalten außerdem viele Fette und Kohlenhydrate, die für unseren Körper und unser Aussehen schädlich sind. Iss viel Obst und Gemüse, kauf dir frisches Fleisch und Fisch, Eier - und du wirst gesund. Gerichte werden viel schmackhafter, wenn Sie sie mit natürlichen Zusatzstoffen in Form von Pflanzenölen, Samen, Getreide und Nüssen würzen. Besonders nützliche Zedernnüsse. Diese kleinen Kerne enthalten viele nützliche Mineralien. Nur 100 Gramm Pinienkerne pro Tag decken den täglichen Bedarf des Körpers an Zink, Mangan und Kupfer. Es ist jedoch zu beachten, dass Pinienkerne aufgrund ihres hohen Fettgehalts sehr kalorienreich sind und daher nicht missbraucht werden sollten. Die beste Option für den Verzehr von Nüssen ist das Kochen von Salaten mit Pinienkernen. Nüsse passen gut zu Gemüse, Hühnchen und Fisch, aber fetthaltiges Fleisch sollte besser nicht in einem Salat verwendet werden, da Sie in Kombination mit fetthaltigen Nüssen ein schweres Gericht erhalten.
Pinienkernsalat - Zubereitung von Speisen und Speisen
Pinienkerne werden meist roh und ohne Schale verkauft. Sie können einen Salat mit Pinienkernen wie mit rohen Körnern und mit vorgerösteten kochen. Geröstete Nüsse haben einen pikanteren und angenehmeren Geschmack, der durch die Freisetzung von Ölen beim Braten entsteht. Salat mit Pinienkernen kann als Hauptgericht ebenso zubereitet werden wie Snacks oder Dessertgerichte.
Wie schön, Salate mit Pinienkernen zu servieren? Wenn der Salat Sie gekocht oder gemischt, aber nicht Gemüse, dann wählen Sie das Futter auf einem flachen, breiten Teller. Gemischte leichte Gemüsesalate werden am besten in einer tiefen Schüssel serviert, und zum Nachtisch servieren Sie lieber eine Portion - in einer Schüssel oder in Martinnits.
Darüber hinaus kann die Gastgeberin das Gericht viel bequemer zubereiten, wenn sie sich mehrere Schüsseln oder eine Schüssel für die Bestandteile des zukünftigen Salats zubereitet.
Salatrezepte mit Pinienkernen:
Rezept 1: Salat mit Pinienkernen
Sobald junges Gemüse der Saison auf dem Markt ist und Ladentheken auf den Markt kommen, sollten Sie es zu einem Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung machen. Da Salate jedoch aus kalorienarmem Gemüse gewonnen werden, sollten Sie Pinienkerne hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen.
Zutaten erforderlich:
- Tomaten 2 mittelgroß
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stück (gelb oder grün) mittlerer Größe
- Frische Gurke 2 Stück
- Peking Kohl oder junger Weißkohl 200 Gramm
- Pinienkerne 100 Gramm
- Petersilie, Dill
- Zum Dressing - Olivenöl, 1 Esslöffel Dijon-Senf
- Salz
Vorbereitungsmethode:
Gemüse sollte gut unter fließendem Wasser gewaschen werden. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Vom Pfeffer die Körner entfernen, in Streifen schneiden. Die Gurke in dünne, halbrunde Scheiben schneiden.
Kohl wird dünn geschreddert. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie die Zutaten. Bitte beachten Sie, dass für diesen Salat rohe Pinienkerne verwendet werden. Das Gericht mit Olivenöl und Dijon-Senf abschmecken, gut mischen, salzen. Mit Pinienkernen zum Tisch servieren!
Rezept 2: Salat mit Pinienkernen und rotem Fisch
Essen Sie Pinienkerne und vergessen Sie gekaufte Vitamine aus der Apotheke! Es ist seit langem bekannt, dass alle Medikamente direkt aus der Nahrung bezogen werden können - natürlich natürlich und richtig zubereitet. Versuchen Sie, einen Salat mit Pinienkernen und rotem Fisch zuzubereiten.
Zutaten erforderlich:
- Fisch rote Sorten frisch zubereitet 200 Gramm
- Gurke frisch 2 mittelgroße Stücke
- Frischkäse "Freundschaft" 1 Stück (100 Gramm)
- 2-3 mittelgroße Eier
- Pinienkerne frisch 100 Gramm
- Frische Petersilie
- Saure Sahne zum Auftanken
Vorbereitungsmethode:
Roter Fisch sollte in große Würfel geschnitten werden, zuerst werden die Knochen herausgenommen und die Haut entfernt. Gehackter Fisch etwas saure Sahne einschenken.
Kochen Sie die Eier, kühlen Sie sie in kaltem Wasser und entfernen Sie die Schalen. Eier reiben auf einer groben Reibe.
Die Gurke gründlich waschen, mit einem Messer abschälen und in große Würfel schneiden.
Reiben Sie geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe.
Pinienkerne in einer heißen, heißen Pfanne rösten und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren rühren. Chill.
Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.
Zutaten mischen, salzen und mit einer kleinen Menge Salat würzen.
Rezept 3: Salat mit Pinienkernen und Schinken
Machen Sie einen leichten Salat mit Pinienkernen und Schinken. Dieses Gericht hat einen hohen Nährwert, ist sehr sättigend und kann als Hauptgericht dienen.
Zutaten erforderlich:
- Schinken 300 Gramm
- Ei 3-4 mittelgroße Stücke
- Schmelzkäse 200 Gramm (2 Stück)
- Gurke frisch 2 mittelgroße Stücke
- Zedernnüsse 100 Gramm
- Frische Petersilie
- Zum Dressing - saure Sahne, Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Salatschinken in kleine dünne Streifen schneiden.
Das Ei kochen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Auf einer groben Reibe reiben.
Die Gurke waschen, abziehen und in dünne lange Streifen schneiden.
Zedernnüsse in einer heißen Pfanne 6-7 Minuten braten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Grüns mit einem Messer so klein wie möglich schleifen.
Frischkäsereibe auf einer mittleren Reibe.
Mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm im Verhältnis eins zu eins.
Die zubereiteten Zutaten des Salats mischen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen. Wenn der Salat mit Pinienkernen an einem kalten Ort aufgegossen wird, schmeckt er viel besser.
Rezept 4: Italienischer Pinienkernsalat
Mit dem Aufkommen der Hitze auf den Straßen der Stadt wird das Hungergefühl getrübt. Fallen Sie jedoch nicht in die Sommerfalle - viele Menschen essen tagsüber wegen Appetitlosigkeit nicht und stürzen sich abends in der kühlen Jahreszeit auf kalorienreiche und nahrhafte Lebensmittel. Es ist besser, den ganzen Tag ein bisschen zu essen und abends ganz auf das Abendessen zu verzichten. Gemüsesalat mit Pinienkernen in italienischer Sprache wird ein gutes Gericht sein.
Zutaten erforderlich:
- Tomate 3 Stück mittelgroß
- Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
- Oliven (schwarz und grün) 100 Gramm
- Käsesorten wie leicht gesalzener Käse oder fettarmer Feta
- Pinienkerne 100 Gramm
- Petersilie
- Zum Dressing - Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
Vorbereitungsmethode:
Tomaten und Paprika müssen gut gewaschen werden. Tauchen Sie die Tomate in kochendes Wasser und entfernen Sie die Haut mit einem Messer, dann schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben. Vom Pfeffer müssen Sie die Samen und Schwänze entfernen, den Pfeffer in Streifen schneiden.
Käse oder Fetu schneiden ein Messer in große Würfel.
Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften.
Grüns mit einem Messer zerkleinern.
Alle Zutaten mischen, die Nüsse für den Salat roh zugeben. Würzen Sie das Gericht mit Olivenöl und Zitronensaft, aber Sie müssen den Salat nicht mit Pinienkernen salzen, da der Salat dank des Käses ziemlich salzig ist.
Rezept 5: Dessertsalat mit Pinienkernen
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Kinder verwöhnen sollen, überraschen Sie sie mit exquisitem Blattsalat mit Pinienkernen. In Schichten in der Schüssel verteilen und mit Schlagsahne und kandierten Früchten belegen.
Zutaten erforderlich:
- Orange 2 Stück
- Banane 2 Stück
- Getrocknete Aprikosen 200 Gramm
- Rosine 100 Gramm
- Pinienkerne 150 Gramm
- Naturjoghurt
- Zur Dekoration - Schlagsahne, kandierte Früchte, getrocknete Früchte
Vorbereitungsmethode:
Bei Orangen müssen die Früchte vorsichtig geschält und in halbrunde Scheiben geschnitten werden. Dies wird die erste Schicht Salat mit Pinienkernen sein. Mit Fettjoghurt auffüllen.
Getrocknete Aprikosen und Rosinen 10-12 Minuten in kochendem Wasser einweichen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Getrocknete Aprikosen mit einem Messer schneiden, mit Rosinen und Joghurt mischen. Dies ist die zweite Salatschicht.
Banane schälen, mit Nüssen in einem Mixer hacken, Joghurt dazugeben. Dies ist die dritte Schicht Dessert.
Dekorieren Sie den fertigen Salat mit Pinienkernen nach Ihrem Geschmack - es kann zerkleinerte Schokolade, Puderzucker, kandierte Früchte, getrocknete Früchte, Sahne sein. Vor dem Servieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Salat mit Pinienkernen - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wie man Salate mit Pinienkernen füllt? Da die Nüsse sehr fetthaltig sind, verwenden Sie fettarme saure Sahne, Sojasauce oder etwas Oliven- oder Leinsamenöl.
Wenn Sie die Nüsse verbrennen möchten, tun Sie dies ohne Zugabe von Öl und nicht länger als 8 Minuten, wobei Sie die Nüsse ständig umrühren, damit sie nicht verbrennen.
