Stoffwechsel (Stoffwechsel) - Dies ist die Umwandlung von Nährstoffen aus Nahrungsmitteln in Kalorien, die für das Leben des Körpers notwendig sind.
Stoffwechselstörung - die Unfähigkeit der Zellen, bestimmte Nährstoffe zu verarbeiten oder aufzunehmen. Übertretung wird langsamer und beschleunigter Metabolismus genannt.
Mit beschleunigtem Stoffwechsel Alle Lebensvorgänge werden beschleunigt, ein Mensch wird schneller älter und die Lebenserwartung sinkt.
Langsamer Stoffwechsel verursacht Darmverschlackung. Es liegt eine Verletzung des Fettstoffwechsels vor, es liegt ein Problem des Übergewichts vor, das zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei Stoffwechselstörungen
1. Proteinhaltige Lebensmittel sind mit stärkereichen Lebensmitteln nicht kompatibel. Wenn Sie proteinhaltige Lebensmittel mit Gemüse kombinieren, wird der Stoffwechsel schneller. Es kann Kohl, Gurken, Radieschen, Paprika oder Tomaten sein.
2. Fleisch, Fisch und Milchprodukte können zum Frühstück oder Mittagessen verzehrt werden. Bei diesen Lebensmitteln handelt es sich um schwere Lebensmittel, für deren Verdauung mindestens vier Stunden benötigt werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie nach dem Mittagessen etwas laufen.
3. Das Auftanken von proteinhaltigen Produkten mit Mayonnaise oder Sauerrahm ist nicht gestattet. Zum Tanken ist es besser, Pflanzenöl zu verwenden.
4. Obst und Beeren passen gut zu Wurzelgemüse, Nüssen oder Gemüse.
5. Essen, das Stärke enthält, gut kauen. Es ist am besten, es zum Mittagessen zu essen.
6. Früchte sollten nicht mit Proteinen und Fetten verzehrt werden. Sie können zum Frühstück und Abendessen oder zum Knabbern verwendet werden.
7. Eine Diät zur Verbesserung des Stoffwechsels muss unbedingt eingehalten werden. Lassen Sie keine Mahlzeiten aus, erhöhen oder verringern Sie die angegebene Menge an Lebensmitteln. Zucker und Salz sollten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
Stoffwechselverbessernde Produkte
1. Langsame Kohlenhydrate - alle Arten von Getreide. Buchweizen, Hafer, Hirse, Weizen oder Mais.
2. Kräuter und Zitrusfrüchte - enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Beschleunigen Sie den Prozess des Abnehmens und normalisieren Sie den Stoffwechsel. Zitrusfrüchte sind ein natürlicher Stoffwechselstimulator.
3. Wasser. Es ist notwendig, mindestens anderthalb Liter Wasser pro Tag zu trinken, ohne Kaffee, Tee oder gedünstetes Obst.
4. Süßigkeiten. Trockenfrüchte und natürlicher Honig.
5. Brot nur mit Roggen oder Vollkornbrot. In diesem Fall sollte die Tagesrate 150 g nicht überschreiten.
6. Kaffee und Tee. Grüner Tee ist eine Quelle von Antioxidantien. Darüber hinaus löst morgens getrunkener grüner Tee Stoffwechselprozesse im Körper aus. Dieses Getränk wirkt sich positiv auf den Glukose- und Cholesterinspiegel aus. Schwarzer Tee und Kaffee enthalten Koffein, das das Fettgewebe abbaut und Fettsäuren freisetzt, die zur Verbesserung des Stoffwechsels beitragen. Es ist besser, natürlichen Kaffee zu trinken.
7. Milchprodukte. Calciummangel kann Stoffwechselstörungen verursachen. Eine vollständige Ablehnung von Milchprodukten führt zur Bildung eines Hormons - Calcitriol, das die Entfernung und Verarbeitung von Fetten hemmt. Verwenden Sie fettarme Milchprodukte.
8. Mandel. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, normalisiert Stoffwechselprozesse und wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus.
9. Putenfleisch. Es ist eine Quelle für hochwertiges natürliches Protein und B-Vitamine.
10. Äpfel. Sie tragen zur Fettverbrennung bei und beschleunigen den Stoffwechsel. Es ist ratsam, mindestens ein paar Äpfel pro Tag zu essen.
11. Spinat. Es enthält viel Mangan - ein Spurenelement, das für die Normalisierung des Stoffwechsels notwendig ist.
12. Brokkoli. Reich an Vitamin C und Kalzium - wichtige Bestandteile eines Vollstoffwechsels.
13. Curry. Regt die Kalorienverbrennung an und beschleunigt den Stoffwechsel.
14. Sojamilch. Es beschleunigt den Stoffwechsel aufgrund seines hohen Kalziumgehalts. Übertreiben Sie es nicht mit Süßungsmitteln.
15. Zimt. Es trägt zum Verbrennen von Zucker bei, wodurch der Blutzuckerspiegel normalisiert wird. Senkt den Cholesterinspiegel.
Metabolische Diät
Gerichte, die in der Diät vorhanden sein müssen
- frisches, gekochtes oder gebackenes Gemüse. Gerichte aus Weißkohl, Rüben, Rutabaga und Zucchini. Salate von Radieschen, Gurken, grünem Salat und Tomaten. Nicht mehr als 200 g pro Tag;
- Suppen auf Gemüse- oder Pilzbasis. Ein paar Mal pro Woche können Sie Suppen für eine schwache Fisch- oder Fleischbrühe verwenden.
- Getreide und Teigwaren sind erlaubt, die Verwendung von Brot ist jedoch ausgeschlossen.
- Nicht fettendes, gebackenes, gedämpftes oder gekochtes Fleisch. Gerichte aus magerem Schweinefleisch, Geflügel, Kaninchen und fettarmem Hammel (150 g pro Tag);
- Seefisch und Meeresfrüchte. Verwenden Sie fettarme Fischsorten wie Karpfen, Zander, Safran oder Kabeljau. In gelierter Form, gekocht oder gedämpft, und nicht mehr als 150 g pro Tag;
- ein oder zwei gekochte Eier. Kann als Omelett verzehrt werden;
- Milchprodukte und Milchprodukte mit geringem Fettgehalt (200 ml pro Tag).
Sie werden in Form von Pudding, Quark, Auflauf oder Käsekuchen verzehrt.
- Frisch gepresste Säfte und Kompotte aus sauren Obst- und Beerensorten ohne Zucker, Kaffee und Tee;
- ungesüßte Früchte und Beeren im Rohzustand;
- Zum Würzen können Sie Tomatensauce, Vanillin, Zimt und frische Kräuter verwenden. Saucen auf Gemüse- oder Pilzbasis;
- Zitrusfrüchte. Grüne Äpfel und Ananas - Enzyme und Säuren beschleunigen den Stoffwechsel. Zitrone und Grapefruit regen die Fettverbrennung an und verbessern die Verdauung.
Lebensmittel, die nach einer Diät mit Stoffwechselstörungen eliminiert werden müssen
- Weißbrot und Brötchen
- Suppen in Fettbrühe mit Kartoffeln oder Hülsenfrüchten;
- fette saure Sahne, Mayonnaise, Gewürze und Saucen, Senf und Meerrettich;
- Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, fettes Fleisch und Fisch, Innereien, Konserven und Essiggurken;
- Butter, fetter Hüttenkäse, Käse, Feta-Käse und Sahne;
- süße Säfte und Alkohol;
- alle tierischen Fette und Fette;
- Süßigkeiten;
- die Verwendung von Reis, Ködern und Teigwaren einschränken;
- Trauben, Bananen;
- künstlich hergestellte Produkte mit Aromazusätzen unbedingt ausschließen.
Produkte - Stoffwechselersatz
- Weißbrot kann durch Roggen- oder Vollkornbrot ersetzt werden, Kleiebrot ist ebenfalls geeignet. Muffins können durch Kekse ersetzt werden.
- Verwenden Sie für Suppen Gemüse- oder Fischbrühen.
- Sauerrahm und Mayonnaise können durch Naturjoghurt ersetzt werden.
- aus Würsten können Sie gelegentlich eine ärztliche Wurst verwenden;
- Nehmen Sie anstelle von Butter an der Olivendiät teil.
- Süßigkeiten können durch getrocknete Früchte und natürlichen Honig ersetzt werden.
Beispieldiätmenü zur Verbesserung des Stoffwechsels für eine Woche
Grundlage der Ernährung sind die für den Körper akzeptablen Produkte, die den Körper von Giftstoffen reinigen, Fett verbrennen und den Stoffwechsel normalisieren.
Bevor Sie eine Diät zur Verbesserung des Stoffwechsels beginnen, müssen Sie eine strikte kalorienarme Diät einhalten. Der Körper wird dies als die Norm wahrnehmen.
Die Umstellung von einer kalorienarmen Diät auf eine Verbesserung des Stoffwechsels ist schrittweise erforderlich, wodurch die Anzahl der Kalorien um zweihundert pro Woche erhöht wird.
Tag 1
Frühstück: ungesüßten Kaffee mit Crackern trinken.
Mittagessen: hartgekochte Eier - 2 Stk., In etwas Öl gedünsteter Kohl, 200 ml Tomatensaft.
Abendessen: Gemüsesalat aus Sellerie und Karotten. Als Dressing können Sie Olivenöl oder Kefir verwenden. 200 g gekochtes oder gedämpftes mageres Fleisch.
Tag 2
Frühstück: ungesüßten Grüntee trinken.
Mittagessen: gedämpftes oder gekochtes Fleisch mit einem Gemüsesalat.
Abendessen: 200 g magerer Schinken, 1% Kefir.
Tag 3
Frühstück: natürlicher ungesüßter Kaffee mit einem Cracker.
Mittagessen: gegrillte Zucchini oder Kaviar, ein Salat aus frischem Gemüse. Sie können Kefir oder Olivenöl als Dressing verwenden.
Abendessen: 100 g magerer Schinken, 250 ml Kefir.
Tag 4
Frühstück: natürlicher Kaffee mit Semmelbröseln.
Mittagessen: Geriebene rohe Karotten mit Apfel, 15 g Käse, hartgekochtes Ei.
Abendessen: Obstsalat, Naturjoghurt - 100 ml.
Tag 5
Frühstück: geriebene Karotten mit Zitronensaft.
Mittagessen: gedämpfter oder gekochter Fisch - 150 g, 250 ml Tomatensaft.
Abendessen: ein Salat aus Gurken und Kohl mit Kräutern, gewürzt mit Naturjoghurt oder Pflanzenöl.
Tag 6
Frühstück: natürlicher ungesüßter Kaffee.
Mittagessen: gekochtes Geflügelfleisch ohne Haut - 200 g, Karotten-Kohl-Salat.
Abendessen: zwei saure Äpfel.
Tag 7
Frühstück: schwarzer, ungesüßter Tee mit Zitrone.
Mittagessen: gekochtes mageres Fleisch - 150 g, zweihundert Gramm Obst.
Abendessen: Obstsalat mit Naturjoghurt gewürzt.
Es gibt ein Grundmenü für den Tag, auf dessen Grundlage Sie für jeden Tag ein eigenes Menü zusammenstellen und Produkte durch Produkte mit ähnlichem Kaloriengehalt und ähnlicher Zusammensetzung ersetzen können.
Die Grundlage des Tagesmenüs mit 2000 Kalorien:
- 150 g Roggenbrot oder Getreide;
- 300 g frischer Weißkohl;
- 100 g Hüttenkäse 1% Fett;
- 30 g fettarme saure Sahne;
- Ei;
- 150 g Geflügelfleisch;
- 35 g Olivenöl;
- 100 g Fisch oder Meeresfrüchte;
- 200 g Obst.
Wenn Sie Produkte durch gleichwertige ersetzen, können Sie Ihr Menü für viele Monate erstellen und abwechseln. Eine solche Diät zur Verbesserung des Stoffwechsels kann lange befolgt werden, ist ausgewogen und hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren. Sie können kleine Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten haben.
Wichtige Ernährungspunkte für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen
1. Wenn Sie sich an eine Diät halten, um den Stoffwechsel zu verbessern, müssen Sie fünfmal täglich alle drei Stunden etwas essen. Das Volumen einer Mahlzeit sollte nicht mehr als zweihundert Gramm betragen. Die letzte Mahlzeit sollte drei Stunden vor dem Zubettgehen sein, dies hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu aktivieren. Die Norm für Kalorien sollte sein: Kalorien, die der Körper benötigt, um pro Tag zu arbeiten, minus 300.
2. Bei jeder Mahlzeit ist es notwendig, protein- und ballaststoffhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen.
3. Zucker, Fertiggerichte und Fast Food unbedingt von der Diät ausschließen. Die Ernährung sollte äußerst vollständig sein.
4. Vermeiden Sie aus der Diät Lebensmittel, die den Appetit anregen.
5. Früchte können bis spätestens 14.00 Uhr gegessen werden.
6. Morgens müssen Sie zwei Gläser heißes Wasser trinken, damit der Stoffwechsel im Körper einsetzt. Essen Sie nach etwa zehn Minuten einen Esslöffel Olivenöl - die Mindestmenge an Fett, die der Körper für die Arbeit benötigt. Nach einer halben Stunde können Sie frühstücken.
7. Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, essen bis 16.00 Uhr.
8. Trinken Sie keine Lebensmittel mit Wasser. Nach dem Essen ist es ratsam, keine weiteren vierzig Minuten zu trinken.
9. Nach 16.00 Uhr nur eiweißhaltige Lebensmittel verzehren.
10. Fasten Sie einmal pro Woche. An diesem Tag können Sie nur fettarmen Hüttenkäse essen.
Vorteile einer Diät zur Verbesserung des Stoffwechsels
- Diät bedeutet nicht Hunger, aber der Körper erhält alle notwendigen Spurenelemente, Mineralien und Vitamine.
- Der Stoffwechsel verbessert sich, das Gefühl von Schwere und Schwellung verschwindet.
- Wenn der Magen aufgebläht ist, kann er durch eine Diät zur Verbesserung des Stoffwechsels in seine vorherige Form zurückkehren.
- Das Ergebnis hält lange genug an. Außerdem normalisiert sich der Schlaf.
Konsultieren Sie vor einer Diät einen Ernährungsberater. Es ist dieser Spezialist, der in der Lage sein wird, festzustellen, welche Stoffwechselprobleme Sie spezifisch haben, und eine Diät zu erstellen, die für Sie ideal ist.
