Pazifischer Lachs-Rosa-Lachs ist der produktivste und häufigste Fisch unter den fernöstlichen Edelfischen.
Es wird gesagt, dass während des Zarismus Soldaten und Gefangene mit rosa Lachs gefüttert wurden, da er einen einfachen Geschmack und wenig Fett hat.
Jetzt haben sich die Ansichten über dieses Naturerbe dramatisch verändert.
Leichtes Protein aus rosa Lachs und eine ausreichende Menge an Omega-Säuren machen diesen Fisch gesund und nahrhaft.
Ein Minimum an Kalorien und ein Maximum an Nutzen bringen Ihnen einen rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln. Dieses Gericht hilft, Gewicht zu sparen und das Wohlbefinden zu verbessern.
Um zwei Portionen rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln zuzubereiten, benötigen wir:
• rosa Lachsfilet - 250 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebelrübe - 1 St.;
• Sojasauce - 2 EL. l .;
• König Masala - 0,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. l
Rosa Lachs kommt in gefrorener Form. Das richtige Auftauen von Fisch ist der Schlüssel, um daraus ein köstliches Gericht zu machen.
Sie müssen die Mikrowelle oder das Auftauen im Wasser vergessen.
Muss die Zeit vergessen.
Das beste Auftauen von Fisch erfolgt langsam aber sicher im Kühlschrank. Es dauert mindestens 10 Stunden.
Rosa Lachs ist also ungefroren. Schneiden Sie die Kopf- und Schwanzteile ab, die zum Kochen der Suppe verwendet werden. Pink Lachs Kadaver kann innen mit kaltem Wasser gewaschen werden.
Schneiden Sie den Kadaver in 2 Portionen.
Wir werden genug Hälfte dieses Stückes Fisch sein.
Entfernen Sie die Haut vom Stück und entfernen Sie die Flossen, den Grat und alle Knochen, die den Eindruck des fertigen Gerichts verderben können.
Schneiden Sie ein Stück rosa Lachs in Querstücke mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm. Foto 03
Wir legen den Fisch in einen tiefen Teller und gießen die Lachsstücke mit Sojasauce.
Sie sollte mindestens 15 Minuten lang marinieren.
Wir haben Zeit, ein Gemüsekissen zu machen.
Karotten und Zwiebeln waschen und schälen.
Reiben Sie Karotten auf einer normalen Reibe. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Gießen Sie in einer großen Pfanne mit flachem Boden Pflanzenöl und braten Sie darin geschnittene Zwiebeln und Karotten.
Auf dem Kissen mit Karotten und Zwiebeln verteilen wir rosa Lachsstücke, bestreuen den Fisch mit "King Masala" und geben eine halbe Tasse kochendes Wasser in die Pfanne.
Reste von Sojasauce können auf Fisch gegossen werden. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und kochen den Fisch für ein paar nicht mehr als 5-7 Minuten.
Rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln ist fertig.
Den Fisch auf großen flachen Tellern mit einer Beilage Salzkartoffeln servieren.
Zuerst eine kleine Möhre mit Zwiebeln auslegen, dann Fischstücke.
Top wieder hinzufügen Gemüse. Wir dekorieren das Gericht mit frischem Dill.
