Grüne Erbsensuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Suppe mit grünen Erbsen - sehr sättigender, nahrhafter und gesunder erster Gang. Es sind grüne Erbsen, die ein delikates, reiches Aroma verleihen. Selbst die gebräuchlichste Hühnersuppe kann scharf und lecker gemacht werden. Gekochte Suppe mit grünen Erbsen auf Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch oder Gemüsebrühe. Sie können Essen und Wasser kochen, und um das Gericht frisch zu machen, können Sie ein paar Brühwürfel in kochendem Wasser verdünnen.
Sie können eine Vielzahl von Gemüse für die Zubereitung von Suppen verwenden: Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Spinat, Zucchini, Knoblauch, Blumenkohl usw. Grüne Erbsen passen gut zu Pilzen, Meeresfrüchten, gekochtem Ei, Mais und weißen oder roten Bohnen aus der Dose. Übrigens, für die Zubereitung von Suppen können Sie nicht nur gefrorene grüne Erbsen, sondern auch Dosen nehmen. Die Garzeit wird erheblich verkürzt. Das Gericht wird heiß oder warm mit gehackten Kräutern (Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum usw.), geriebenem Käse, Crackern oder Croutons serviert. Suppe mit grünen Erbsen kann die übliche flüssige Konsistenz haben oder in Form einer cremigen Cremesuppe zubereitet werden.
Suppe der grünen Erbse - Zubereitung des Lebensmittels und des Geschirrs
Die Zubereitung der Produkte ist nicht besonders schwierig: Das gesamte Gemüse sollte gründlich gewaschen und geschnitten werden. Dies gilt auch für Pilze und Kräuter. Gefrorene grüne Erbsen und Mais müssen nicht vorher aufgetaut werden - sie können sofort in kochendes Wasser gestrichen werden. Sie sollten darauf achten, Fleisch, Pilze, Fisch oder Gemüsebrühe im Voraus zu kochen. Bei Konserven (Bohnen, Pilze, Erbsen oder Mais - falls diese verwendet werden) müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit abseihen und sie zurück in ein Sieb werfen.
Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie eine große Pfanne (vorzugsweise mit dickem Boden), eine Bratpfanne, ein Sieb, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Reibe, einen Dosenöffner und andere Küchenutensilien. Sie können Suppe mit grünen Erbsen in gewöhnlichen tiefen Tellern servieren, und Cremesuppe kann in tiefen Schüsseln oder Schüsseln serviert werden.
Grüne Erbsensuppe Rezepte:
Rezept 1: Grüne Erbsensuppe
Eine solche Suppe mit grünen Erbsen ist ein vielseitiger Hauptgang für jeden Tag. Die Suppe wird sehr einfach und schnell aus den günstigsten Produkten gekocht. Das Gericht besteht aus Huhn, Kartoffeln und Erbsen.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Grüne Erbsen - 400 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- 1 Zwiebel;
- Olivenöl - 30 ml;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Dill.
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet waschen, enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten. Zwiebel hacken und auf das Huhn verteilen. Brate alles noch ein paar Minuten zusammen. Zwiebel mit Hühnchen in einen Topf geben, etwas Öl dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln mit Hühnchen und Zwiebeln in eine Pfanne geben. Füllen Sie die Zutaten mit eineinhalb Litern Wasser und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Etwas salzen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen. Wenn Sie gefrorene grüne Erbsen verwenden, tauen Sie sie auf und verteilen Sie sie in der Suppe. Das Gericht zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit grünen Erbsen kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie dieses Gericht in Teller und bestreuen Sie es mit gehacktem Dill.
Rezept 2: Suppe mit Erbsen und Karotten
Ein weiteres einfaches Rezept für grüne Erbsensuppe. Das Gericht wird in Fleischbrühe gekocht, dazu gehören auch Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Diese Suppe benötigt nicht viel Zeit zum Kochen, Sie können das Gericht für das tägliche Mittag- und Abendessen servieren.
Zutaten erforderlich:
- 2 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 100 Gramm gefrorene grüne Erbsen;
- 2 Liter Brühe;
- Grüne
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Gekochte Kartoffeln in kochende Brühe geben. Die Möhren putzen und auf einer groben Reibe raspeln. Zwiebeln putzen und in dünne Halbringe schneiden. Wir geben Karotten und Zwiebeln in die Suppe. Fügen Sie etwas Salz hinzu und würzen Sie die Brühe nach Belieben mit Gewürzen. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Sobald das Gemüse fast fertig ist, geben wir die grünen Erbsen in die Suppe. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken, in die fertige Suppe geben und die Pfanne vom Herd nehmen. Nachdem die Suppe aufgegossen ist, gießen Sie das Gericht in Teller und servieren Sie es mit einer Scheibe geröstetem Brot.
Rezept 3: Grüne Erbsensuppe und Mais
Unglaublich leckere Cremesuppe mit grünen Erbsen und Mais. Das Gericht eignet sich hervorragend für das tägliche Mittag- und Abendessen. Die Zusammensetzung der Suppe umfasst auch Zwiebeln, Kokosmilch, Minze und Gewürze.
Zutaten erforderlich:
- 2 Tassen gefrorene grüne Erbsen;
- Eineinhalb Gläser der gefrorenen Maiskörner;
- 1 Glas Wasser;
- 1 Zwiebel;
- 1 Dose Kokosmilch;
- Ein Bund frischer Minze;
- Eine halbe Zitrone;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Olivenfleisch - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Die gefrorenen Erbsen und den Mais in die Pfanne geben und zum Auftauen versenden. Erbsen mit Mais in etwas Wasser und Olivenöl dünsten. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebel goldbraun und weich anbraten. Fertige Zwiebel mit Erbsen in einer Pfanne auf den Mais legen. 2 Tassen Kokosmilch und ein Glas Wasser in die Pfanne geben. Die Suppe zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen. Minzblätter schneiden und in einen Topf geben. Den Saft einer halben Zitrone in die Suppe pressen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mischen wir alle Komponenten der Suppe mit dem Erbsenmixer zu einer einheitlichen Konsistenz. Die Suppe in tiefen Schalen mit Minzzweigen und Frühlingszwiebelringen servieren.
Rezept 4: Suppe mit grünen Erbsen und Bohnen
Sehr schnelle, leckere und gesunde Gemüsesuppe mit grünen Erbsen. Das Gericht wird sehr einfach aus den günstigsten Produkten zubereitet. Die Suppe enthält Bohnen, Erbsen, Tomaten, Lauch, Knoblauch und Nudeln.
Zutaten erforderlich:
- 2 Lauchköpfe;
- 2 Selleriestangen;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- 400 g Tomatenkonserven;
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose;
- 1,7 Liter Hühnerbrühe;
- 85 Gramm Nudeln;
- 100 g gefrorene grüne Erbsen und gefrorene grüne Bohnen;
- Olivenöl - 30 ml;
- 1 EL. l Pesto;
- Geriebener Parmesan - 100 g
Vorbereitungsmethode:
Aus den Bohnen die Flüssigkeit abtropfen lassen, in ein Sieb legen und die Bohnen mit Wasser waschen. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Lauch- und Selleriestangen werden gemahlen. Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Gießen Sie in einen dickwandigen Topf das Öl und den Sellerie, die Zwiebel und den Knoblauch. Gemüse ca. 8 Minuten dünsten, bis es weich ist. Dann legen Sie die Tomaten und Bohnen in die Pfanne, gießen Sie die warme Brühe und fügen Sie die Nudeln hinzu. Suppe zum Kochen bringen und ca. 5-6 Minuten kochen lassen. Dann geben wir die Erbsen und grünen Bohnen in die Suppe, fügen die Sauce hell hinzu und mischen alles gründlich. Kochen Sie die Suppe noch einige Minuten mit grünen Erbsen, bis alle Zutaten fertig sind. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Heiße Suppe mit geriebenem Parmesan servieren.
Rezept 5: Suppe mit Erbsen und Datteln
Unglaublich leckere Suppe mit Erbsen und Datteln. Das Gericht umfasst auch Knoblauch, Zwiebel, Minze, Spinat und Cashewnüsse. Besonders genießen Sie das Gericht des schönen Geschlechts.
Zutaten erforderlich:
- Gefrorene grüne Erbsen - 400 g;
- Zwiebelkopf;
- 2 Knoblauchzehen;
- 50 g Minze;
- 4 Termine;
- Cashewnüsse - 100 g;
- 1 Zitrone;
- 400 g Spinat;
- 20 g grüne Zwiebeln.
Vorbereitungsmethode:
In einen Topf 1 Liter Wasser gießen und anzünden. Wasser zum Kochen bringen. Knoblauch fein hacken und zusammen mit Erbsen in kochendes Wasser legen. Minzblätter hacken, Zwiebel fein hacken. Fügen Sie Minze und Zwiebel der Pfanne hinzu. Nach 7 Minuten die Suppe in die Schüssel gießen, Cashewnüsse und Datteln hinzufügen und den Inhalt mit einem Mixer zerdrücken. Den Spinat zermahlen und zur Suppe geben. Grüne Zwiebeln in kleine Ringe schneiden. Mit einer kleinen Menge gehackter Frühlingszwiebeln servieren.
Grüne Erbsensuppe - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Das Wichtigste beim Kochen von Suppe mit grünen Erbsen ist, die richtige Konsistenz beim Verteilen der Produkte zu beachten. Die Grundreihenfolge beim Kochen von Erbsen Suppe ist wie folgt: Zuerst Kartoffeln in kochendem Wasser schälen und hacken, dann Gemüsebraten (wenn es im Rezept verwendet wird und nur als letztes - Erbsen und Gemüse. Gefrorene grüne Erbsen müssen nicht lange gekocht werden, also verteilen es sollte das letzte sein - vor allem bei konserven. last but not least würzen sie das gericht auch, da viele gewürze unter dem einfluss eines längeren kochens ihr aroma verlieren t und schmecken Grüne Erbsen werden perfekt mit süßen Erbsen, Chilischoten, Nelken und Oregano kombiniert. Wenn Sie nur ein diätetisches und gesundes Gericht zubereiten möchten, ist es besser, frische oder gefrorene Erbsen hinzuzufügen, nicht eingemachte. , Sie müssen die Suppe nur ein paar Minuten kochen - dies ermöglicht es Ihnen, die helle und satte grüne Farbe und den Geschmack beizubehalten.
