Paleo Leap wurde 2014 von Sébastien Noël gegründet und ist das ultimative Ziel für alles Paläo. Mit einem 30-Tage-Programm und Hunderten von Rezepten ist Paleo Leap ein One-Stop-Shop für alle, die den Lebensstil ausprobieren oder ihre aktuelle Ernährung auf das nächste Level bringen möchten.
Wir fragten die Visionäre hinter dem Bildschirm nach ihren unverzichtbaren Vorratsdosen für einen Paläo-Lebensstil. Hier sind ihre Top-Picks und warum sie sie lieben.
1. Soßen auf Kokosnussbasis
Soßen auf Kokosnussbasis sind eine beliebte Alternative zur Sojasauce. Wir verwenden Kokosnussamino-Soßen, um praktisch alles zu würzen - entweder in einer Marinade, unter Rühren braten, als Teil einer Dip-Sauce oder einfach um Blumenkohl-Reis zu fichten. Es ist nicht überwältigend und fügt eine schöne Tiefe des Geschmacks hinzu. Coconut Secret Kokos-Amino-Sauce ist ein Muss für jeden Paleo!
2. Gras gefüttertes Ghee
Grass-fed Ghee ist unser Kochfett. Ghee ist geklärte Butter, die häufig in der südostasiatischen Küche verwendet wird, aber wir lieben es in all unserer Küche! Wir haben immer drei bis vier Gläser vorrätig.
Probieren Sie das Ghee von Organic Valley. Ihre Kühe erhalten keine Antibiotika oder synthetische Hormone. Das Ghee ist auch frei von giftigen Pestiziden und GVO.
3. Mayonnaise
Wir machen viele Mahlzeiten mit Mayo (BLT Wraps, Huhn oder Thunfisch Salat, Dressings, etc.). Bevor wir Primal Kitchen Mayo gefunden haben, haben wir es bei Null gemacht. Du wirst ziemlich schnell darin, es schnell zu machen, aber es ist so schön zu wissen, dass wir jetzt immer ein Glas im Kühlschrank haben - und es schmeckt großartig!
4. Tapioka- oder Pfeilwurzelstärke
Dies ist eine Kochzutat, die wir immer zur Hand haben. Die meiste Zeit benutzen wir dieses als Paläo-freundliche Verdickungsmittel oder Dredge, also benutzen wir sie häufig austauschbar.
Sie verdicken beide Saucen oder Pfannensäfte schön und fügen ein knuspriges Äußeres hinzu, wenn sie Hühnerhaut oder andere Proteine wie Garnele überziehen. Versuchen Sie Bob's Red Mill Tapiokamehl als eine gute Option.
5. Kollagen-Ergänzungen
Dies ist unser Weg, um noch mehr Kollagen in unsere Ernährung zu bekommen. Vital Proteins 'Kollagenpeptide werden mit Gras gefüttert. Wir fügen unserem Tee, Kaffee, Smoothie oder sogar Rührei Kugeln hinzu.
6. Wok
Unser Kochtopf ist ein Wok. Wir sind auf minimale Reinigung in der Küche und finden, dass Sie so viel in einem Wok tun können. Die meisten unserer Abendessen sind vollständig in genau diesem gekocht. Schauen Sie sich T-Fals Antihaft-Wok an, der ofen- und spülmaschinenfest ist.
7. Gras gefütterter Biltong
Biltong ist unser Lieblingssnack. Es ist nicht etwas, was man in einem Supermarkt bekommen kann, aber wir genießen die Essigbasis, keinen zusätzlichen Zucker oder Süßstoff und einen höheren Fettgehalt, den man manchmal über Dörrfleisch bekommt. Wir lieben die mit Gras gefütterte Version von Brooklyn Biltong.
8. Gesunde Snacks
Chips sind eines unserer schuldigen Vergnügen, aber wir essen sie nicht jeden Tag. Eine gesunde Option, wie Jackson Honest Kartoffelchips mit Kokosöl, ist perfekt in Ihrer Speisekammer zu halten, wenn das Verlangen trifft.
9. Schuldfreie Leckereien
Hier ist noch ein schuldiges Vergnügen. Wir halten eine Vielzahl von Snacks Paleo Treats in der Tiefkühltruhe, die nur für eine besondere Süßigkeit reserviert sind. Wir behandeln sie wie Schokoriegel in gewisser Hinsicht - aber eine viel gesündere Version.
10. Mandelmehltortillas
Sobald wir diese Tortillas von Siete ausprobiert haben, waren wir erstaunt. Sie sind Tortillas, die nicht wie Mandeln schmecken und die Textur von Tortillas haben. Wir genießen immer noch unsere Salat-Wraps, aber diese machen Fajita oder Taco-Nacht ein bisschen Besonderes.
11. Veggie Spiralisierer
Zoodles stehen hier wöchentlich auf der Speisekarte und dieses Tool wirkt Wunder. Wir haben einen Countertop-Spiralisierer, aber die meiste Zeit benutzen wir Veggetti, da wir meistens Zucchini-Nudeln machen. Es ist viel weniger umständlich.
Paleo Leap möchte seinen Lesern ermöglichen, sich gesünder zu ernähren und einen gesünderen Lebensstil zu führen, um sich gut zu fühlen und moderne chronische und Stoffwechselkrankheiten zu vermeiden. Mit Hunderten von Rezepten, um Sie zu inspirieren, haben wir Tonnen von gesunden und leckeren Optionen. Wir bemühen uns, Ihnen klare, einfache und umsetzbare Erkenntnisse zu vermitteln, die Ihnen helfen, Nahrung zu essen und einen Lebensstil zu führen, der Ihnen hilft, gute Gesundheit zu erlangen oder beizubehalten und sich großartig zu fühlen. Sie können mehr über unsere Mission lesen genau hier.
