Salate mit Konserven sind auf unserer Speisekarte keine Seltenheit.
Eine davon sind oft konservierte Bohnen, insbesondere Bohnen.
Es muss nicht lange genug gekocht werden, um den Zustand des Produkts ständig zu überwachen.
Außerdem können Sie sofort die gewünschte Sorte auswählen - Farbe oder Weiß.
Und wenn das Rezept die Verwendung von Bohnen in Tomaten vorsieht, ist es besser, die fertigen Bohnen sofort einzunehmen. Das Kochen zu Hause ist keine leichte Aufgabe.
Leckere und einfache Salate mit Bohnenkonserven - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
• Wenn Sie vorhaben, einen köstlichen und einfachen Salat mit Bohnen aus der Dose zuzubereiten, ist jede Bohnensorte für Sie geeignet: Rot, Weiß und Chili.
• Vor dem Einlegen in den Salat werden die Bohnen in einem Sieb verworfen, gründlich mit fließendem Wasser gewaschen und vor übermäßiger Feuchtigkeit getrocknet.
• Bohnen in Körnern, ganz und Hülsenfrüchte in kleine Stücke schneiden.
• Bohnenkonserven kombinieren ihren Geschmack mit einer Vielzahl von Produkten. Es wird Salaten hinzugefügt, die aus Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Darüber hinaus können diese Produkte sowohl roh als auch gekocht sowie mit Fisch, Tomaten und Gurken in Dosen verwendet werden.
• Leckere und einfach zuzubereitende Bohnensalate in Dosen werden mit verschiedenen, unabhängig voneinander zubereiteten Dressings, Mayonnaise oder Öl, Olive oder Sonnenblume, gewürzt.
Leckerer und einfacher Salat mit eingemachten koreanischen Bohnen und Karotten
Zutaten
• 250 Gramm Karotten "auf Koreanisch";
• eine Dose Bohnen in Dosenfarbe (rot);
• Kopf der roten Zwiebel;
• Paprika (gelb) - 1 Stück;
• 75 ml gefrorenes Sonnenblumenöl;
• lockige Petersilie;
• mittelgroße Zitrone.
Vorbereitungsmethode:
1. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, Paprika von den dichten inneren Adern und Samen befreien und in kleine Stücke schneiden.
2. Die eingelegten Karotten auspressen und den restlichen Saft in ein Sieb geben. Hacken Sie eine lange Karotte, aber nicht sehr fein.
3. Die Sauce mit Bohnen aus dem Glas abtropfen lassen und wie Karotten in ein Sieb geben.
4. Wenn die Bohnen trocken sind, mischen Sie sie mit gehacktem Gemüse und fügen Sie fein gehackte Petersilie hinzu.
5. Spülen Sie die Zitrone mit kochendem Wasser ab. Wenn die Früchte dickhäutig sind, tauchen Sie sie drei Minuten lang in heißes Wasser. Schneiden Sie den Saft ab und drücken Sie ihn aus. Rühren Sie die Butter von einem Tisch. Löffel Zitronensaft und gießen Sie die gekochte Salatfüllung. Rühren Sie sich, entfernen Sie die Probe und fügen Sie Salz, falls gewünscht, Pfeffersalat hinzu.
Leckerer und einfacher Salat mit Bohnenkonserven und Roggencrackern
Zutaten
• farbige rote Bohnen - ein halber Liter Glas;
• 200-250 g. süßer (konservierter) Mais;
• eine große rote Zwiebel;
• 60 Gramm Cracker, Roggen;
• ein süßer grüner Pfeffer;
• 50 ml Olivenöl (Salatöl);
• Weinessig - 2 Tische. Löffel;
• einen Teelöffel gekochten Senf;
• ein Bund frischer Petersilie;
• Tafelsalz;
• frische Pfefferkörner in einem Mörser zerkleinert.
Vorbereitungsmethode:
1. Schneiden Sie das Fruchtfleisch von Paprika in breite Streifen, hacken Sie die Zwiebel mit nicht dicken Halbringen.
2. Petersilie von getrockneten Zweigen und Trümmern sortieren, gut abspülen, trocknen. Legen Sie ein paar Stangen beiseite, um den Salat zu dekorieren, und hacken Sie die restlichen fein.
3. Geben Sie Mais und Bohnen aus der Dose separat in ein Sieb, sodass die gesamte Flüssigkeit im Glas ist.
4. Paprika, halbe Zwiebelringe, Kräuter, Bohnen und Mais in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen.
5. Den Senf gründlich in Olivenöl verdünnen und dann vorsichtig mit einem dünnen Strahl unter ständigem, nicht sehr intensivem Rühren Weinessig einfüllen.
6. Die Probe salzen, etwas pfeffern und über das vorbereitete Senfdressing gießen.
7. Garnieren Sie die Oberseite des Salats mit Crackern und Petersilie, die Sie zu diesem Zweck beiseite stellen.
Leckerer und einfacher Salat mit Dosenbohnen und Fisch - "Narcissus"
Zutaten
• eine Dose Dosenfisch mit Öl - Thunfisch, rosa Lachs;
• 320 g rote Bohnen in Dosen;
• vier gekochte Hühnereier;
• Kopf der roten Zwiebel;
• Paprika - eine rote Paprika;
• 250 g Kirschtomaten;
• 120 Gramm Oliven, entsteint;
• ein halbes Bündel junger Zwiebelgrüns;
• frisches Basilikum;
• eine halbe kleine Zitrone;
• ein großer Strauß Salatblätter;
• Extra Salz (klein);
• duftende Paprika - eine Mischung;
• olivensalatöl - zum anrichten.
Vorbereitungsmethode:
1. Alle gekochten Eier schälen. Schneiden Sie drei in kleine Stücke und lassen Sie eines für die Dekoration.
2. Spülen Sie die Salatblätter mit eiskaltem Wasser ab, bürsten Sie sie ab, tupfen Sie das restliche Wasser mit einem Handtuch ab und verteilen Sie die Blätter auf einem flachen Teller.
3. Gurke in kleine Scheiben schneiden, Paprika in kleine Streifen schneiden, Basilikumblätter mit einem Messer fein hacken.
4. Die Zwiebel fein hacken, die Zwiebelfedern hacken und alle zubereiteten Lebensmittel in einer tiefen Schüssel sammeln.
5. Die Flüssigkeit aus der Fischkonserve abtropfen lassen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, den Kamm und die großen Knochen entfernen, mit Zitronensaft bestreuen und auf Gemüse geben.
6. Fügen Sie Oliven, Dosenbohnen und ganze Kirschtomaten hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack hinzu.
7. Das Öl einfüllen, den Salat vorsichtig umrühren und aus der Schüssel auf die auf einem Teller ausgebreiteten Blattsalate geben.
8. Legen Sie das Ei der Länge nach in Scheiben und legen Sie es in Form einer Blume auf den Salat. Legen Sie in der Mitte zwischen die Eistücke kleine Salatblätter.
Leckerer und einfacher Blätterteig-Salat mit Bohnenkonserven, Gemüse und Käse - "Bunter Weg"
Zutaten
• 450 Gramm Hähnchenbrust;
• zwei kleine Zwiebeln;
• Bulgarischer (süßer) Pfeffer - je zwei. rot und gelb;
• 300 g leicht gesalzener Schafskäse oder scharfer Hartkäse;
• vier kleine Knoblauchzehen;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 50 ml;
• 320 Gramm gekochter Schinken;
• drei hart gekochte Eier;
• 250 g weiße Bohnen in Dosen;
• Mayonnaise 40% - 300 ml.
Vorbereitungsmethode:
1. Das Hähnchen kochen, vollständig abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
2. Tauchen Sie die Zwiebelhälften für zwei Minuten in kochendes Wasser, geben Sie sie schnell in eine Schüssel mit kaltem Wasser, lassen Sie sie ein paar Minuten einweichen und spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab. Die Zwiebel für eine Viertelstunde in die Marinade geben. Für die Marinade in 2 Tassen kaltem Wasser die Hälfte des Tisches auflösen. Esslöffel Zucker und einen halben TL. salzen und 50 ml Essig einfüllen.
3. Salat in Schichten verteilen, reichlich mit Mayonnaise befeuchten.
4. Legen Sie zuerst abgeflachte Bohnen auf einen flachen Teller oder eine Salatschüssel, hacken Sie dann Fleisch, Zwiebeln, die nach dem Einlegen und Waschen getrocknet wurden, Paprika und Käsechips. Wenn Sie Feta-Käse ausgewählt haben, hacken Sie ihn fein.
5. Mischen Sie das Sonnenblumenöl mit gehacktem Knoblauch und gießen Sie die Käseschicht vorsichtig mit dieser Mischung.
6. Den Schinken, den gelben Pfeffer und die Eiweißspäne darüber verteilen und in dünne, mittelgroße Streifen schneiden.
7. Salat mit gehackten Kräutern garnieren. Besonders originell wirkt es, wenn es auf die gleich breite Oberfläche eines in kleine Stücke geschnittenen und fein gehackten Grüns aus rotem und gelbem Pfeffer gelegt wird.
Leckerer und einfacher Salat mit Bohnenkonserven und Meeresfrüchten - Sea Breeze
Zutaten
• 450 g frischer Tintenfisch;
• 350 g geschälte Garnelen;
• 230 Gramm Muscheln;
• hartgekochte Eier - 3 Stück;
• weiße Bohnen in leichter Soße - 1 Dose;
• 150 Gramm Gurken, frisch;
• einen halben Teelöffel künstlichen oder natürlichen roten Kaviar;
• Mehrere Stängel jungen Dills zur Dekoration.
Vorbereitungsmethode:
1. Nehmen Sie die Eingeweide aus dem Tintenfisch, trennen Sie den Akkord vom Fleisch und kochen Sie die Kadaver nicht länger als drei Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Tintenfische sollten in kochendes Wasser getaucht und die Zeit von dem Moment an gezählt werden, an dem das Wasser wieder kocht. Das vorbereitete Tintenfischfleisch abspülen und in Streifen schneiden.
2. Schneiden Sie auf die gleiche Weise frische Gurken und Eier.
3. Gekochte Miesmuscheln und Garnelen hinzufügen, mehrere Miesmuscheln und Garnelen zur Dekoration belassen. Gießen Sie die Bohnenkonserven ohne Marinade und mischen Sie den Salat mit fettarmer Mayonnaise.
4. Den Salat mit Muscheln und Garnelen garnieren und die Eier gleichmäßig dazwischen verteilen.
Leckerer und einfacher Salat aus Dosenbohnen (Silikulose)
Zutaten
• 300 gr. grüne Bohnen (in Dosen);
• sechs gesalzene Tomaten;
• einen großen Kopf Salatzwiebeln;
• drei kleine Karotten;
• vier große Löffel Mayonnaise;
• drei tisch. Esslöffel reines Pflanzenöl;
• entkernte Oliven - 20 Stück;
• Saft einer halben großen Zitrone;
• verdunstetes Salz "Extra".
Vorbereitungsmethode:
1. Die Möhren in kleine Würfel schneiden und in einer kleinen Menge gefrorenem Sonnenblumenöl mit 50 ml Wasser köcheln lassen.
2. Lassen Sie die grünen Tomaten und Bohnen aus der Flüssigkeit abtropfen. Die Hälfte der Tomaten fein hacken und den anderen Teil in Scheiben schneiden. Bohnen in Scheiben schneiden, Oliven in dünne Ringe schneiden.
3. Gekühlte Möhren, Bohnen, Oliven, gehackte Tomaten und in Streifen geschnittene Zwiebeln mischen.
4. Die Mayonnaise mit zwei Esslöffeln Karottensauce, die beim Schmoren freigesetzt wurde, und frisch gepresstem Zitronensaft verdünnen. Den Salat mit der vorbereiteten Füllung würzen und gut mischen.
5. Den Salat auf einen Servierteller legen und die Tomatenscheiben darauf verteilen.
Leckerer und einfacher Salat mit Bohnenkonserven und Hühnchen in Senf-Honig-Sauce
Zutaten
• gekühlte Hühnerbrust;
• 0,5 l Bohnen in weißer Sauce;
• Paprika, grün (für die Schönheit) - 1 Stück;
• 200 g süßer Zucker;
• zwei kleine reife Tomaten;
• Kopfsalat;
• "Gewürz für Hühnchen";
• Grüns - Petersilie, mittlerer Bund.
Zum Auftanken:
• 80 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 60 ml Essig (9%);
• Fertiger gekaufter oder selbst gemachter Senf - 3 EL. l .;
• zwei Tische. Esslöffel natürlicher (flüssiger) Honig;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• einen halben Teelöffel Thymian.
Vorbereitungsmethode:
1. Schneiden Sie das Filet vom Knochen ab, spülen Sie es gründlich mit Wasser ab und tupfen Sie es mit einer Serviette oder einem Einweghandtuch.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben, bestreuen Sie es mit "Hühnergewürz" und stellen Sie es in einer Plastiktüte für 50-70 Minuten in den Kühlschrank.
3. Senf, Honig und Essig vorsichtig mit Pflanzenöl mischen. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben, den Thymian dazugeben und unter gutem Rühren eine halbe Stunde einwirken lassen.
4. Nehmen Sie den Beutel mit mariniertem Hühnerfleisch aus dem Kühlschrank und braten Sie ihn goldbraun an.
5. Geben Sie den Dosenmais und die Bohnen ohne Flüssigkeit in das gekühlte Fleisch aus den Gläsern.
6. Fügen Sie reife Tomaten, gehackt in große Würfel, kleine Scheiben Zwiebeln, kleine Stücke Paprika, gehackte Petersilie hinzu und würzen Sie den Salat mit der zubereiteten Honig-Senf-Sauce, nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben.
Leckerer und einfacher Salat aus Bohnenkonserven mit Äpfeln - "Monastic"
Zutaten
• 320 Gramm Bohnenkonserven;
• 300 Gramm Äpfel, saure Sorten;
• 200 Gramm Rüben, gekocht;
• 50 ml Essig;
• feines Extra Salz;
• Sonnenblumenöl oder anderes raffiniertes Pflanzenöl;
• Petersilie oder Koriander.
Vorbereitungsmethode:
1. Geschälte Äpfel und Kerne in kleine dünne Streifen schneiden und die abgekühlten Rüben auf einer Reibe grob hacken oder wie Äpfel schneiden.
2. Mischen Sie die zerkleinerten Bestandteile des Salats mit den Bohnen, die aus der Salzlake abgelassen wurden, und fügen Sie fein gehackten Koriander oder Petersilie hinzu.
3. Salat mit dem gewählten Öl und Essig würzen, nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen und abschmecken.
4. Dieser Bohnensalat wird direkt nach dem Kochen frisch serviert.
Leckere und einfache Salate mit Bohnenkonserven - Tricks und Tipps
• Während Sie einen Bohnensalat aus der Dose verteilen, fügen Sie etwas Hühner- und Eiweiß hinzu.
• Bohnen und Mais in Dosen werden gut getrocknet, bevor sie mit den restlichen Zutaten kombiniert werden.
• Konservierte Bohnen in einem der oben genannten Rezepte können bei Bedarf durch gekochte ersetzt werden.
• Wenn der Salat mit Oliven- oder Pflanzenöl gewürzt ist, muss er vor dem Hinzufügen von Öl gesalzen werden, da sich das Salz nicht im Öl löst.
• Dressings werden nach und nach in kleinen Mengen hinzugefügt, wobei jede Zugabe den Salat gut mischt.
