Haferbrei, speziell aus Haferflocken hergestellt, ist ein leicht verdauliches Getreidegericht, köstlich und sehr schmackhaft sowie angereichert und enthält viele Mikroelemente sowie nützliche Substanzen.
Natürlich kann Haferflocken in Milch gekocht werden, aber wenn es in Wasser gekocht wird, wird es als diätetische Nahrung betrachtet sowie als nahrhaft und vom menschlichen Körper leicht wahrgenommen.
Haferflocken kochen ist einfach und schnell.
Wenn Sie einige Grundsätze kennen und sich auf die Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts stützen, können Sie dieses köstliche Essen ganz einfach zu Hause und ohne fremde Hilfe zubereiten.
Allgemeine Grundsätze für das Kochen von in Wasser gekochtem Haferflocken
Trotz der Tatsache, dass es leicht ist, Haferflocken auf dem Wasser zu kochen, sollten bestimmte Fähigkeiten und Fertigkeiten des Kochs weiterhin:
• Um Haferflocken, die auf Wasser gekocht werden, gesättigter und gleichzeitig zarter und köstlicher zu machen, wird empfohlen, ungekochte Körner und Vollkornkörner zum Kochen zu nehmen.
• Wenn jedoch noch zerkleinertes Getreide vorhanden ist, muss der Brei nach dem Kochen in ein Sieb geworfen werden, um alle unnötigen Partikel zu entfernen.
• Haferflocken, die zum Kochen von Brei bestimmt sind, sollten einige Stunden im Voraus in leicht gesalzenem kochendem Wasser eingeweicht werden.
• Um eine Diät zu erstellen, müssen Sie Haferflocken in etwas Wasser mit etwas Salz und Öl kochen.
• Haferflocken sollten während des Kochens regelmäßig gemischt werden, vorzugsweise mit einem Holzlöffel, um ein Anbrennen des Gerichts zu vermeiden.
• Haferflocken werden am besten in einem Langsamkocher oder in einem Topf mit einer speziellen Beschichtung zubereitet, die mögliche Verbrennungen und einen dicken Boden verhindert.
• Sie können Haferflocken in einem Slow Cooker zubereiten - abends die nach Rezept erforderlichen Produkte hineingeben und morgens bereits ein herzhaftes und gesundes Gericht zubereiten.
• Damit Haferflocken in der Mikrowelle gut gekocht und schmackhaft und appetitlich gekocht werden können, muss der Hafer lange im Voraus gedämpft werden.
• Die Lebensmittel sollten mit Öl versorgt werden, um eine noch zartere Konsistenz zu erzielen. Lassen Sie das Haferflocken in einem Behälter unter einem geschlossenen Deckel ziehen.
• Um auf Wasser gekochtem Haferflocken eine gewisse Raffinesse und Würze zu verleihen, müssen während der Zubereitung getrocknete Früchte, Sirupe oder frische Früchte hinzugefügt werden.
• Es wird empfohlen, den Brei mit kohlensäurefreiem Mineralwasser oder mit gereinigtem Wasser zu kochen, das durch einen Filter geleitet wird.
• Es ist besser, den beschriebenen Brei aus Haferkernen als aus gekauften Flocken - Hafer - auf dem Wasser herzustellen.
Rezepte und wichtige Nuancen, wie man Haferflocken in Wasser kocht
Rezept 1. Wie man Haferflocken auf dem Wasser kocht (traditionell)
Zutaten
• Grütze (Haferflocken) - 200 gr.
• Mineral (noch) - 400 ml.
• Zucker, Salz.
• Butter).
Kochmethode:
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Vollkorn-Haferflocken verwenden, die vorzugsweise verarbeitet werden, da sie dem zukünftigen Brei keine gewisse Bitterkeit verleihen.
Es ist ratsam, die erforderliche Menge Wasser in den dickwandigen Behälter zu gießen und ein kleines Feuer anzuzünden.
Sobald das Wasser kocht, Salz und Haferflocken hinzufügen, die für diesen Fall vorbereitet sind.
Anschließend müssen Sie die verfügbaren Komponenten gut mischen, die Hitze reduzieren und das Haferflockenmehl unter regelmäßigem Rühren weiter kochen.
Nach 20 Minuten müssen Sie Butter und Zucker zum Brei geben und alle Zutaten erneut miteinander mischen.
Nach dem fertigen Essen müssen Sie die Gelegenheit geben, unter einem geschlossenen Deckel zu brauen und dann das Haferwunder zum Frühstück zu servieren.
Rezept 2. Wie man Haferflocken im Wasser kocht (Option zum Zubereiten von Haferbrei in einem Slow Cooker)
Zutaten
• Herkules - 1 Tasse (gemessen).
• Salz.
• Honig oder Kristallzucker.
• Butter).
• Nüsse (Walnüsse).
• Wodichka (geschält) - 2 Gläser.
Kochmethode:
Zunächst müssen Sie die Multicooker-Schüssel gründlich mit vorgelöster Butter einfetten. Dann müssen Sie Haferflocken in den Behälter gießen und sie mit Mineralwasser gießen.
Nachdem Sie den Brei nach Ihrem Geschmack brauchen, Salz und Zucker.
Dann müssen Sie den gewünschten Modus am Multikocher - "Porridge" - auswählen und für 30 Minuten einstellen.
Nach einem bestimmten Signalton, das heißt, dass der Brei gekocht ist, muss das Haferflockengemisch mit Honig, Nüssen und Butter (Sahne) versetzt werden.
Dann sollte der Brei gut gemischt werden und für weitere 10-15 Minuten infundiert werden.
Nach all diesen Aktionen kann Brei auf den Tisch serviert werden.
Rezept 3. Wie man Haferflocken in Wasser in der Mikrowelle kocht
Zutaten
• Flocken (Haferflocken) - 120 gr.
• Vodichka (gereinigt).
• Butter (Sahne) - 30 gr.
• Honig - 60 ml.
• Apfel - die Hälfte der Frucht.
Kochmethode:
Geben Sie in die vorhandene Mikrowelle die richtige Menge Haferflocken und gießen Sie Wasser darüber.
Dann sollte die Haferflockenschüssel 4 Minuten lang in die Mikrowelle gestellt werden.
Nachdem Sie Honig, Öl und einen Apfel zum Brei hinzufügen und servieren müssen.
Rezept 4. Wie man Haferflocken in Wasser mit Früchten kocht
Zutaten
• Grütze (Haferflocken) - 200 gr.
• Frisches Obst (beliebig).
• Vodichka (gekocht) - 400 ml.
• Zucker, Salz.
• Butter).
Kochmethode:
Gießen Sie in Schalen mit dicken Wänden die Flocken und gießen Sie sie mit der erforderlichen Menge Wasser.
Dann müssen Sie den zukünftigen Brei auf ein kleines Feuer legen und es kochen, ungefähr 25 Minuten.
Nachdem der Brei darin kocht, müssen Sie Salz, Zucker und Koch hinzufügen, bis sie sich vollständig auflösen.
Fügen Sie vor dem Kochen Butter hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Während der Zubereitung von Haferbrei müssen abgeholte frische Früchte gehackt werden (Sie können einen Mixer verwenden).
Auf diese Weise gekochtes Haferflockenmehl muss in ein Sieb gegeben und gemahlen werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Nachdem die Früchte auf eine bestimmte Weise zubereitet wurden, müssen Sie sie in den Brei geben und alles miteinander mischen.
Servieren Sie diesen Brei zum Frühstück mit erwärmtem Sirup oder Kondensmilch.
Rezept 5. Wie man Haferflocken auf Wasser und mit Innereien kocht
Zutaten
• Flocken (Herkules) - 400 gr.
• Wodichka - 700 ml.
• Herz, Leber, Ventrikel.
• Zwiebel.
• Butter - 3 EL. Löffel.
• Salz - für einen Amateur.
Kochmethode:
In einem Behälter mit kaltem Wasser müssen Sie die Flocken von Hercules hinzufügen und sie in Brand setzen, bis die Flüssigkeit kocht. Nach dem Kochen des Wassers muss es gesalzen und eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel gekocht werden.
Legen Sie das Herz mit den Ventrikeln in einen Topf, gießen Sie etwas Wasser ein und lassen Sie es 30 Minuten darin. Nach dieser Zeit muss das Wasser der Innereien gewechselt und in Brand gesteckt werden.
Nach dem Kochen der Innereien muss der Schaum entfernt, das Wasser mit Salz versetzt und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang gekocht werden.
Sobald die Innereien gekocht sind, müssen sie in ein Sieb geworfen und abgekühlt werden und dann durch einen Fleischwolf gehen.
Die Leber muss separat zubereitet werden - waschen, hacken und in Butter in einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Innereien, die durch einen Fleischwolf gedreht wurden, braten.
Dann sollte der gekochte Brei aus Herkulesflocken vorsichtig mit frittiertem Innereienfleisch gemischt, leicht gesalzen und heiß serviert werden.
Wie man Haferflocken im Wasser kocht - kleine Tricks und nützliche Tipps
• Wenn Haferflocken auf dem Wasser gekocht werden - seien Sie vorsichtig und versuchen Sie, sich nicht zu verbrennen.
• Es ist empfehlenswert, Brei portionsweise zuzubereiten, da dieses Gericht auch im Kühlschrank nicht lange aufbewahrt wird.
• Um Zeit zu sparen, müssen Sie abends keinen Brei im Voraus kochen, um rechtzeitig zum Frühstück zu sein. Haferflocken verlieren beim Erhitzen ihr Aroma, hinzugefügte Trockenfrüchte werden übermäßig gedämpft und der Apfel wird dunkler.
• Damit der Apfel in Haferflocken nicht dunkel wird und appetitlich aussieht, muss er mit Zitronensaft gemischt werden, um den Oxidationsprozess zu verhindern.
• Für Haferflocken eingeweichtes Wasser unter Rosinen, das eine Masse an Nährstoffen und Spurenelementen enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind, muss nicht eingegossen werden.
• Anstelle von Früchten und anderen süßen Zutaten können Sie auch Speckstücke, vorzugsweise gebraten oder Käse, in den Brei geben.
• Haferflocken, die auf dem Wasser gekocht werden, sind auch eine hervorragende Beilage für viele Fisch- und Fleischgerichte.
