Süße aromatische Himbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Es ist kein Zufall, dass es üblich ist, ein oder zwei Gläser Himbeermarmelade zu Hause aufzubewahren.
Im Sommer müssen Sie frische Himbeeren genießen, und im Winter können Sie getrocknete oder gefrorene Beeren verwenden.
Himbeeren haben neben nützlichen Eigenschaften Kontraindikationen, die Sie auch kennen müssen.
Himbeerbeeren: Fruchtfleischzusammensetzung und Eigenschaften
Duftende Gartenbeere hat magische Eigenschaften. Es ist in der Lage, die Temperatur zu senken, einen kalten Hals zu behandeln, Husten zu lindern, den Zustand bei akuten Atemwegserkrankungen, Mandelentzündungen, Pharyngitis und Bronchitis zu lindern.
Dies ist jedoch nur die Spitze des Eisbergs. Tatsächlich sind die Vorteile der roten Beere viel größer, und der Schaden von Himbeeren (die auch existieren) kann nicht ignoriert werden, besonders wenn es um Babys und schwangere Frauen geht.
Nützliche Eigenschaften von Himbeeren und Kontraindikationen für ihre Verwendung werden durch die Zusammensetzung der Beere erklärt. Die folgenden Substanzen, die Wissenschaftler in der Zusammensetzung gefunden haben, sind für den menschlichen Körper besonders wichtig:
• Salicylsäure (wirkt fiebersenkend) sowie Zitronen- und Apfelsäure;
• Flavonoide (Quercetin, Cyanidin, Kempferol), die antimikrobielle Eigenschaften haben, hemmen die Reproduktion einiger Pilze und Bakterien.
• Antioxidantien (z. B. Ellagensäure), die die Jugend der Zellen schützen, freie Radikale neutralisieren und dem Altern vorbeugen.
• eine große Anzahl von Spurenelementen: Magnesium zur Stärkung des Herzens, Mangan, Kalium, Eisen, Kupfer, Natrium, Phosphor;
• Vitamine C (Ascorbinsäure), PP, B1, B6, E;
• Vitamin K (Phyllochinon), das eine normale Blutgerinnung gewährleistet.
Übrigens sind Himbeeren in Bezug auf ihre antioxidativen Eigenschaften Erdbeeren fast doppelt so überlegen, Kiwi dreimal und Tomaten zehnmal.
Heilende Eigenschaften von Himbeeren
Himbeer-Beeren können eine antitoxische Wirkung auf den Körper ausüben und wirken als entzündungshemmendes und analgetisches Naturheilmittel. Zarte Himbeerpulpe hilft bei verschiedenen Beschwerden:
• stoppt Blutungen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen;
• reduziert die Intensität der Bauchschmerzen;
• erhöht den Appetit;
• schützt vor Erkältungen und Grippe;
• lindert erhöhten Stress aus dem Harnsystem, ist ein ausgezeichnetes Diuretikum, lindert Schwellungen;
• Es ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose, da es die Ansammlung von Cholesterin-Plaques an den Gefäßwänden verhindert.
• nützlich bei Anämie und Leukämie;
• in der Lage sein, den Blutdruck zu senken und die Blutzusammensetzung zu verbessern;
• hilft bei der Bewältigung von Schmerzen während der Verschlimmerung von Arthrose, Radikulitis und Arthritis;
• Aufgrund der Fähigkeit, Blutungen zu reduzieren, ist es nützlich bei Hämorrhoiden.
Süße Himbeeren können mit Diabetes gegessen werden, da sie den Blutzuckerspiegel praktisch nicht erhöhen. Die Beere versorgt den Körper mit Vitaminen, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und ist nützlich für konstanten Stress und körperliche Anstrengung.
Nützliche Eigenschaften von Himbeeren für Frauen und Kinder
Es ist wichtig zu wissen, dass Himbeeren nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für Frauen und Kinder haben. Für den weiblichen Körper ist diese Beere unverzichtbar, da sie die Muskeln der Gebärmutter anregt. Frauen, die eine Schwangerschaft planen, müssen Himbeer-Abkochungen und frische Beeren in ihre Ernährung aufnehmen, um die Aufnahme der wichtigsten Substanz - Folsäure - sicherzustellen. Es ist von ihr, dass die erfolgreiche Geburt des Fötus in den ersten Stadien der Schwangerschaft abhängt.
Was nützt der Tee mit Himbeeren oder ein Abkochen seiner Blätter:
• eliminiert zu schwere Perioden;
• reguliert den Menstruationszyklus;
• reduziert Beschwerden und Schmerzen an kritischen Tagen.
In Himbeeren enthaltene Folsäure hilft nicht nur, sicher schwanger zu werden, sondern auch, das Baby zu gebären. Es ist dieses Vitamin, das für die harmonische und richtige Entwicklung des Fötus verantwortlich ist.
Der Schaden von Himbeeren während der Schwangerschaft kann eine Überfülle an Wirkstoffen sein, insbesondere in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft. Für eineinhalb bis zwei Monate vor der Geburt muss die Verwendung von Himbeeren eingeschränkt werden, da dies den Uterus in Schwung bringen und eine Frühgeburt provozieren kann.
Wenn die werdende Mutter Himbeerdesserts missbraucht, kann dies die Gesundheit des Kindes schädigen. Der mögliche Schaden für Himbeeren kann eine Allergie beim ungeborenen Kind sein. Trotz der nützlichen Eigenschaften von Himbeeren sind Kontraindikationen für die Verwendung das Vorhandensein einer allergischen Reaktion bei der Mutter.
Was Kinder betrifft, empfehlen Kinderärzte, ihnen Beeren im Alter von zwei bis drei Jahren vorzustellen, wenn die Reifung des Immunsystems abgeschlossen ist. Nach dem ersten Gebrauch ist es wichtig, die Reaktion einige Tage lang zu überwachen. Wenn der Körper die Delikatesse ohne negative Konsequenzen zu sich genommen hat, können Sie Himbeeren in regelmäßigen Abständen in die Ernährung der Kinder einbeziehen.
Für Babys ohne Allergien können Himbeeren eine wunderbare Möglichkeit sein, den Körper im Herbst und Winter bei Ausbruch akuter Infektionen der Atemwege zu stärken. Es ist mit nützlichen Substanzen gesättigt, beugt Vitaminmangel vor, unterstützt das Immunsystem. Und am wichtigsten ist, dass Kinder Himbeeren sehr mögen und daraus viele gesunde und köstliche Gerichte zubereiten können.
Himbeerblätter: nützliche Eigenschaften
Nützlich sind nicht nur Beeren, sondern auch Blätter von Himbeersträuchern. Durch den Gehalt an Vitamin C sind die Blätter des Busches süßen Beeren um ein Vielfaches überlegen. Sie haben eine ebenso reiche Nährstoffzusammensetzung und besitzen wirksame entzündungshemmende und allgemein stärkende Eigenschaften. Wie kann Himbeerblatt verwendet werden:
• Aus Geschmacks- und Nutzengründen wird es beim Aufbrühen einfach zum normalen Tee hinzugefügt.
• zur Vorbeugung von Erkältungen und Grippeepidemien sowie als Getränk zur Stärkung des Immunsystems gebraut;
• Bereiten Sie Heilbrühen aus Himbeerblättern separat zu und lindern Sie Bronchitis, Erkältungen und Viruserkrankungen. Das Getränk lindert Husten, regt den Auswurf an und lindert Fieber.
• bei Bluthochdruck werden Abkochungen vorgenommen, um den Blutdruck zu senken;
• zur Spülung bei der Behandlung von Mandelentzündung, Mandelentzündung und anderen Erkrankungen des Rachens und der Mundhöhle;
• Zellstoff aus frischen Blättern wird auf die gereinigte Haut aufgetragen, um Akne und Entzündungen zu behandeln.
• Spülen Sie das Haar mit einem Sud Himbeerblatt aus und waschen Sie es. Das Haar wird stark und glänzend und die Haut ist glatt, strahlend und schön.
Frische und getrocknete Himbeerblätter werden zur Heilung und Kräftigung verwendet. Der ideale Zeitpunkt, um Rohstoffe für die Langzeitlagerung zu sammeln, ist Ende Mai, wenn die Nährstoffkonzentration maximal ist. Um die Vorteile zu erhalten, werden die Blätter an einem schattigen Ort getrocknet, damit sie keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt sind.
Schädliche Himbeeren
Köstliche Himbeeren können nicht nur die Gesundheit verbessern, sondern sie auch negativ beeinflussen. Der Punkt ist nicht nur, dass eine Beere, wie jedes Lebensmittel, Allergien auslösen kann. Wissenschaftler haben Oxalate in den Beeren entdeckt. Dies sind Salze der Oxalsäure, die die Entwicklung der folgenden Beschwerden hervorrufen können:
• Nierensteine, Gallenblase;
• Verschlimmerung der Gicht;
• Verschlimmerung eines Magengeschwürs;
• Erosion der Magen-Darm-Schleimhaut.
Aus diesem Grund können Sie bei Auftreten einer diagnostizierten Urolithiasis weder Fruchtfleisch noch Himbeersaft während der Zeit der Verschlimmerung von Magengeschwüren, Gastritis oder anderen Nierenerkrankungen verwenden.
Da die Pflanze Substanzen enthält, die die Blutgerinnung stimulieren, ist es wichtig, diese Eigenschaft bei der Einnahme von Medikamenten zu berücksichtigen, die zur Blutverdünnung oder Blutgerinnung beitragen. Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt.
Der Schaden von Himbeeren bei häufigem Gebrauch von Beeren kann sich in einer Störung der Schilddrüse und einer Hemmung der Produktion einer Reihe von Hormonen äußern. Ein negativer Effekt wurde auch auf die Hypophyse festgestellt, obwohl die Gründe immer noch nicht klar sind.
So halten Sie Himbeeren gesund
Die thermische Verarbeitung der Beeren führt dazu, dass einige der nützlichen Eigenschaften verloren gehen. Himbeermarmelade verliert daher etwas an Frische oder ist im Geschmack mit Zuckerbeeren gerieben, aber weniger brauchbar.
Natürlich muss man in der Beerensaison viel frische Himbeeren essen. Sie können daraus Smoothies, Desserts und Cocktails machen. Frische Beeren sollten im Kühlschrank mit einem sauberen Tuch bedeckt gelagert werden, jedoch nicht länger als drei Tage.
Die Beeren dürfen auf natürliche Weise oder im Ofen getrocknet werden. Sie können einfach frische Beeren mit Zucker mahlen und im Kühlschrank aufbewahren. Der letzte Weg, um die Vorteile von Himbeeren zu erhalten, ist Sirup daraus zu machen. Gepresster Saft, den Sie sehen müssen
