Guacamole ist eine mexikanische Sauce, die die Idee des Dressings verändert. Dicke und aromatische Nudeln werden in einer Vielzahl von Nationalgerichten verwendet, sie können ein großartiger Snack sein. Guacamole ist zu Hause einfach zu kochen, man muss nur eine gute Avocado-Frucht finden und andere Zutaten nach Rezept pflücken.
Guacamole Avocado Sauce - Allgemeine Kochprinzipien
• Avocados. Der Hauptbestandteil der Sauce. In der Regel werden 2 oder 3 Stück in einem Rezept verwendet. Es ist wichtig, reife, weiche Früchte zu nehmen, die sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen. Versuchen Sie auf keinen Fall, die Haut abzuziehen. Es ist notwendig, den Fötus entlang des Umfangs des Knochens um den Umfang herum zu schneiden und ihn vorsichtig zu brechen. Dann stecken wir das Messer in den Knochen, leicht drehen. Wir nehmen das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, kochen Guacamole.
• Kalk. Es kann durch Zitrone ersetzt werden, aber in diesem Fall stellen wir die Säure selbst ein. Normalerweise wird nur Saft in Saucenrezepten benötigt, aber manchmal wird ein wenig Eifer genommen.
• Gemüse. In der Regel sind dies Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten. Alle diese Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten. Es ist ratsam, die Schale von den Tomaten zu entfernen, damit die Sauce zart ist. In einigen Rezepten gibt es Gurken, Paprika.
• Andere Zutaten. Oft sind in den Rezepten Koriandergrüns zu finden, denen Olivenöl zugesetzt werden kann, das die Produkte glättet und miteinander verbindet. Vergessen Sie nicht das Salz, das die Sauce auf den gewünschten Geschmack bringt. Lassen Sie sich nicht auf aromatische Kräuter und zahlreiche Gewürze ein, denn Guacamole hat einen ganz besonderen Geschmack.
Guacamole Avocado Sauce: Ein klassisches Rezept ohne anderes Gemüse
Im klassischen Rezept für Guacamole-Avocado-Sauce können Sie Zitrone anstelle von Limette verwenden, wenn Sie keine grünen Zitrusfrüchte erhalten.
Die Zutaten
• 2 Avocados;
• 1,5 Esslöffel saure Sahne;
• einen Löffel Olivenöl;
• 1 Limette;
• Schwarzer Pfeffer, etwas Salz.
Kochen
1. Schneiden Sie die Avocado, wählen Sie das Fruchtfleisch aus und drücken Sie sofort eine Zitrone darauf. Wir nehmen eine Gabel, reiben das Fruchtfleisch gut bis zum Brei. Wenn die Früchte plötzlich hart sind und Stücke auftauchen, können Sie einen Mixer verwenden.
2. Fügen Sie der Avocado saure Sahne hinzu. Sie können aber auch Joghurt, frische Sahne verwenden. Rühren.
3. Zum Abschmecken können Sie auch Salz, Pfeffer und Kräuter in diese Sauce geben, aber wenn Sie nicht vorhaben, sie aufzubewahren. In anderen Fällen ist es besser, frische Blätter direkt in die Schüssel zu geben.
4. Zum Schluss direkt gepresstes Olivenöl in die Sauce geben. Es braucht nur ein bisschen, um einen angenehmen Geschmack zu geben.
Guacamole Avocado Sauce: Speck Rezept
Eine Variante einer sehr befriedigenden Guacamole-Avocado-Sauce. Das Rezept beinhaltet die Verwendung einer kleinen Menge Speck, Sie können ein salziges oder geräuchertes Produkt nehmen.
Die Zutaten
• 3 mittelgroße Avocados;
• 5 Streifen Speck;
• 2 Chilischoten;
• Tomate;
• Kalk;
• eine kleine Zwiebel;
• Gemüse, Salz.
Kochen
1. Speckstreifen auf Backpapier oder einfach auf einem Backblech verteilen, einige Minuten bei hoher Temperatur backen, bis etwas Fett austritt und eine braune Kruste entsteht. Wir nehmen, cool ein wenig.
2. Zwiebel und Chilischoten hacken, etwas Grün dazugeben.
3. Reiben Sie das Fruchtfleisch der Avocado. Wir verschieben uns auch auf die Gesamtmasse.
4. Die Tomate schälen, in heißes Wasser halten und die Kerne mit den wässrigen Stellen herausnehmen. Tomatenmark in Würfel schneiden.
5. Limettensauce einpressen.
6. Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke von der Größe einer Erbse oder eines Getreides, die die Mexikaner mehr lieben. Wir benutzen das schärfste Messer. Gießen Sie gebratenen Speck in die Sauce.
7. Salz, umrühren und fertig ist die leckere mexikanische Pasta!
Guacamole Avocado Sauce: Klassisches Rezept mit Zwiebeln und Tomaten
Klassisches Guacamole-Avocado-Soßengemüserezept. Wenn es keine frische Chilischote gibt, können Sie ein wenig roten gemahlenen Pfeffer nehmen und die Schärfe selbst einstellen.
Die Zutaten
• 0,5 rote Zwiebel;
• 2 Avocados;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 große Tomate;
• 1 Limette;
• Chili-Pfeffer;
• 2-3 Korianderzweige.
Kochen
1. Zwiebeln müssen fein gehackt werden, aber nicht mit einem Mixer hacken. Wir brauchen eine Krume, das heißt kleine und dünne Würfel. Gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie die pürierte Basis von der Avocado hinzu.
2. Knoblauch schälen, Schwanz von der Chilischote entfernen. Wir schneiden sie auch sehr fein, kneten dann aber den Messerrücken, damit der Saft erscheint. Mit Sauce vom Brett in die Schüssel geben.
3. Limette halbieren, Saft herauspressen, umrühren.
4. Wir hacken die Korianderzweige und erhöhen die Gesamtmasse.
5. Jetzt ist die Tomate an der Reihe. Wählen Sie eine große, kräftige, aber dichte Tomate. Tauchen Sie es in kochendes Wasser, kühlen Sie es dann in kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut. Die Tomate in mehrere Teile schneiden, die Kerne entfernen. Das saubere Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und zur Sauce geben.
6. Mit Salz würzen, umrühren, Guacamole einige Minuten stehen lassen, damit sich das Salz auflöst.
Guacamole-Avocado-Sauce: Jamie Olivers Rezept
Der berühmte kulinarische Spezialist hat seine eigene Vorstellung von der mexikanischen Guacamole-Sauce. Er teilt das Rezept gerne mit seinem Publikum. Und obwohl sich die Komposition leicht von den Klassikern unterscheidet, ist sie sehr lecker und appetitlich.
Die Zutaten
• 2 Lauch;
• 5 Kirschtomaten;
• 2 Avocados;
• 1 Chili;
• 2 Limetten;
• 0,5 Bund Koriander;
• 0,5 Esslöffel Olivenöl;
• 1 TL Senf.
Kochen
1. Koriander waschen, mit einem großen Messer hacken und in eine Schüssel geben. Wir mahlen auch die weißen Teile der Zwiebel, Chili-Pfeffer, kombinieren alles.
2. Avocado-Fruchtfleisch kneten, zur Gesamtmasse hinzufügen und sofort den Saft aus zwei Limetten gießen.
3. Die Sauce salzen, einen Teelöffel Senf darüber streuen und gründlich mischen. Mit Olivenöl abschmecken.
4. Übertragen Sie die Sauce in eine Schüssel oder nur eine Schüssel.
5. Kirschtomaten vierteln. Es ist nicht notwendig, die Samen zu entfernen oder zu schälen.
6. Tomatenstücke auf die Sauce legen, auf den Tisch legen!
Guacamole-Avocado-Sauce: Gurken-Apfel-Rezept
Rezept für frische Guacamole-Sauce mit einem leichten, unauffälligen Geschmack. Sie können es aber auch mit Paprika verfeinern, wenn Sie möchten.
Die Zutaten
• 0,5 grüner Apfel;
• 1 Limette;
• 1 Gurke;
• 2 Avocados;
• 0,5 Zwiebeln;
• 1 TL Zucker
• Salz, schwarzer Pfeffer, Gemüse.
Kochen
1. Schneiden Sie den geschälten Apfel in kleine Tassen. Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften, drücken Sie den Saft sofort auf den Apfel, damit er nicht schwarz wird.
2. Avocado kneten, die zweite Limettenhälfte hineinpressen, umrühren.
3. Zwiebel sehr fein hacken, in die Sauce gießen.
4. Schneiden Sie die frische Gurke in kleine Stücke, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie den Saft eine Viertelstunde lang extrahieren. Wir lassen die Flüssigkeit ab und geben die Stücke in die Avocado.
5. Alle Zutaten mischen, den grünen Apfel im Limettensaft nicht vergessen. Umrühren, Sauce mit Kräutern dekorieren, servieren.
Würzige Guacamole-Avocado-Sauce: Rezept mit Paprika, Ingwer und Knoblauch
Eine Variante einer sehr scharfen mexikanischen Sauce, die sich besonders für Fleischgerichte eignet. Ingwer wird nur frisch verwendet.
Die Zutaten
• 250 g pürierte Avocado;
• 15 g Ingwer;
• 15 g Knoblauch;
• 80 g rote Paprika;
• 30 ml Limettensaft;
• 1 TL Honig;
• einen Löffel Öl;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.
Kochen
1. Knoblauch und Ingwer zerkleinern, Limettensaft auspressen, eine Prise Salz hinzufügen und einen Teelöffel Honig darauf verteilen. Alles ist gut zu Homogenität gemahlen.
2. Kombinieren Sie die aromatische Mischung und pürierte Avocado, rühren Sie.
3. Wir nehmen die Samen aus der Paprika heraus, schneiden sie entlang der Strohhalme und dann in kleine Würfel.
4. Pfeffer einfüllen, Öl einfüllen, Gemüse werfen und nochmals umrühren. Guacamole ist fertig!
Bruschetta-Rezept mit Guacamole-Avocado-Soße und Garnele
Ein tolles Gericht, das man unbedingt mit mexikanischer Sauce kochen sollte. Es kann auch nach einem der oben genannten Rezepte hergestellt werden.
Die Zutaten
• Guacamole 300 g;
• 300 g Garnelen;
• Kirschtomaten und -gemüse;
• Salz, Pfeffer, Öl;
• Baguette;
• etwas Zucker.
Kochen
1. Pasta Guacamole kochen, beiseite stellen, darauf bestehen lassen.
2. Baguettestücke schneiden und im Toaster braten oder in einer Pfanne grillen.
3. Nun die Garnelen machen. Wir reinigen es, achten Sie darauf, die dunkle Darmvene herauszunehmen. Gegebenenfalls abspülen, Wassertropfen abschütteln.
4. Garnelen mit feinem Salz und Zucker bestreuen, pfeffern, umrühren und in heißem Öl verteilen, zwei Minuten braten.
5. Fetten Sie die gebratenen Brotscheiben mit einer dicken Schicht Soße ein, legen Sie mehrere Garnelen auf jeden Toast, die Menge hängt von ihrer Größe ab.
6. Kirschtomaten halbieren, Bruschetta in zwei Scheiben schneiden, Kräuter dazugeben, leckeren Snack auf den Tisch legen.
Vorspeisenrezept mit Guacamole-Avocado-Sauce und Pommes
Dies ist das einfachste Rezept für die Verwendung von mexikanischer Soße. Für den Snack benötigen Sie große Pommes Frites, die Sie jedoch durch geschnittenes Pitabrot ersetzen können.
Die Zutaten
• Chips;
• Guacamolesoße;
• Grüns.
Kochen
1. Nehmen Sie die Späne vorsichtig aus der Verpackung, um sie nicht zu zerbrechen.
2. Eine kleine Sauce mit einem Löffel auf Pommes verteilen, keine dicke Masse einreiben, die Kartoffeln an den Rändern leer lassen.
3. Legen Sie ein Stück Koriander oder Petersilie oder einen kleinen Zweig Dill darauf. Drücken Sie mit dem Finger darauf, damit es klebt.
4. Wir geben die Chips mit der Füllung in die Schüssel, servieren die Vorspeise sofort auf den Tisch, bis der Boden schlaff geworden ist.
Guacamole Avocado Sauce - Nützliche Tipps und Tricks
• Das Auspressen von Zitronen- oder Limettensaft ist einfacher, wenn die Zitrusfrüchte zuvor gut geknittert oder mit einem Wasserhahn auf den Arbeitsplatten gerollt sind. Schneiden Sie nur über die Schüssel, da der Saft sofort fließt.
• Keine Zitrone oder Limette? Mexikanische Guacamole-Sauce ist sehr lecker und ungewöhnlich mit Weinessig oder Balsamico. Vielleicht ein Apfel nach Geschmack? Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, suchen Sie nach Ihrem Geschmack!
